Mohou se listy moruše jíst syrové? Na jaké vedlejší účinky si dát pozor?

Plody moruše se v létě zpracovávají do mnoha pokrmů a osvěžení. Mohou se listy moruše jíst syrové? Zjistěte to s aFamilyToday Blog Now!

Mohou se listy moruše jíst syrové? Nebo jsou jedlé pouze moruše? A zda mají listy moruše kromě potraviny i nějaké lékařské využití? Pro lepší pochopení výše uvedeného problému postupujte podle následujícího článku.

Moruše

Od starověku byla moruše nalezena a objevena v Číně. Používají se k výrobě papíru, chovu bource morušového, výrobě potravin a léčbě nemocí. Moruše rostou hodně v tropech a zaměřují se na pěstování v létě v mírných oblastech.

Podle mnoha studií lze využít každou část rostliny moruše. Od kůry, kořenů, plodů moruše, listů moruše až po mladé větve nebo jmelí rostoucí na stromech lze použít jako potravinu nebo jako lék.

Lze použít jakoukoli část rostliny moruše

Mohou se listy moruše jíst syrové? Jaké je správné použití?

Listy moruše (tan chlorofyl) byly studovány a bylo zjištěno, že mají vysokou nutriční hodnotu. Obsahují mnoho antioxidačních sloučenin, jako jsou polyfenoly, vitamín C, další minerály jako zinek, vápník, železo, draslík, ...

Listy a další části rostliny však obsahují bílý latex, který je mírně toxický, při konzumaci syrové nebo dotyku se mohou objevit příznaky jako bolest břicha, podráždění kůže. Ale stále existuje pár lidí, kteří nemají problém jíst listy moruše a říkají, že listy moruše chutnají docela dobře. 

Odborníci na západní a východní medicínu proto radí nejíst syrové listy moruše, ale pro zajištění bezpečnosti je nejprve zpracovat.

 Mohou se listy moruše jíst syrové?

Listy moruše můžeme společně zpracovat do mnoha různých pokrmů jako je polévka z mušlí s listy moruše nebo smažené listy moruše s vejci. Kromě toho je morušový džus také nápoj, který je v létě, horkých dnech pro své chladivé a chladivé vlastnosti velmi vyhledávaný.

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace listů moruše?

Listy moruše byly odedávna používány jako lék v tradiční medicíně. Díky složkám v listech moruše mají několik výhod:

• Kontroluje hladinu inzulínu a snižuje hladinu cukru v krvi: Listy moruše obsahují 1-deoxynojirimycin (DNJ), který brání tělu vstřebávat sacharidy (látku, která produkuje glukózu) v našich střevech.
• Podporuje kardiovaskulární systém: Extrakty z listů moruše podporují kardiovaskulární zdraví tím, že snižují hladinu cholesterolu, snižují krevní tlak a zabraňují riziku aterosklerózy .

Listy moruše jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém

• Pomáhá snižovat zánět: Některé studie ukázaly, že listy moruše obsahují sloučeniny, které pomáhají snižovat zánět, a flavonoidy, které zabraňují oxidaci.
• Prevence příznaků nachlazení: V tradiční medicíně mají listy moruše chladivé vlastnosti, pomáhají snižovat horečku, projímadla, podporují léčbu nachlazení a chřipky.
• Ve složení obsahuje mnoho prospěšných minerálů: Listy moruše obsahují mnoho minerálů jako hořčík, zinek, vápník , železo, draslík,... Moruše obsahuje mnoho vitamínů C a B2, které pomáhají posílit imunitní systém a minimalizovat anémii.

Další potenciální výhody, které možná ještě nevíte

Kromě výše uvedených výhod mohou listy moruše přinést také řadu dalších zdravotních výhod, které jsou stále ve fázi výzkumu, jako jsou:

• Zkrášlení pleti: Aktivní α-hydroxykyselina v listech moruše je surovinou, která pomáhá léčit melasma, pihy, přirozeně zesvětluje barvu pleti.
• Pomáhá při hubnutí: Testy na hlodavcích prokázaly, že listy moruše podporují spalování tuků a hubnutí.

Listy moruše podporují spalování tuků a pomáhají při hubnutí

• Prevence rakoviny: V současné době existuje pouze několik studií ze zkumavek o protirakovinném potenciálu listů moruše, ale výsledky byly pozitivní.
• Ochrana jater: Schopnost extraktů z listů moruše chránit jaterní buňky a snižovat riziko hepatitidy byla testována pouze in vitro a na zvířatech.

Nežádoucí účinky, které je třeba zaznamenat při konzumaci listů moruše

Ačkoli existuje mnoho výzkumů, které ukazují, že listy moruše jsou bezpečné pro použití a zpracování. Protože ale listy moruše obsahují latex z moruše a mnoho dalších účinných látek, je možné, že u některých lidí se při konzumaci listů moruše objeví vedlejší účinky. Mohou se vyskytnout některé vedlejší účinky, jako je průjem, nevolnost, poruchy trávení a zácpa, ...

Kromě toho by se diabetici měli poradit se svým lékařem, než se rozhodnou užívat listy moruše nebo produkty z listů moruše, i když to má vliv na snížení hladiny cukru v krvi.

Děti a těhotné nebo kojící ženy by se měly vyhýbat používání listů moruše, aby byla zajištěna bezpečnost, protože neexistuje dostatek výzkumů, které by prokázaly, že listy moruše jsou bezpečné při použití během těhotenství.

Doufáme, že jste se prostřednictvím výše uvedeného článku dozvěděli odpověď na to, zda jsou listy moruše jedlé syrové a budete opatrnější, než se rozhodnete, zda listy moruše zařadit do svého jídelníčku. Přestože listy moruše mají mnoho dobrých účinků, i tak bychom se před kombinací s jinými drogami měli poradit s odborníky a lékaři.