Dieta vhodná pro pacienty s hepatitidou

Nesprávná výživa může onemocnění jater zhoršit. Správné stravování je proto také považováno za nedrogovou léčbu.

Dieta úzce souvisí s onemocněním jater. Současně, aby se nemoc účinně léčila, musí mít pacienti s onemocněním jater kromě užívání léků i rozumnou dietu.

Hepatitida, proč?

Hepatitida může být buď virová hepatitida nebo nevirová hepatitida (jako je alkoholická hepatitida a autoimunitní hepatitida). U virové hepatitidy existuje 5 typů virů, které způsobují hepatitidu, a to A, B, C, D a E. Každý typ má jiné vlastnosti a schopnost vyvolat onemocnění. S nevirovou hepatitidou, včetně alkoholické hepatitidy a autoimunitní hepatitidy. Alkohol může oslabit játra a učinit je náchylnějšími k infekcím v játrech. Autoimunitní onemocnění jater je onemocnění, při kterém imunitní systém vašeho těla napadá vaše játra. Toto onemocnění je vzácné, ale může vést ke snížení funkce jater a poškození jater. Podle délky trvání onemocnění se dělí na akutní hepatitidu a chronickou hepatitidu. Každá nemoc má své vlastní charakteristiky.

Akutní hepatitida:

Charakterizováno hepatocelulární destrukcí a přítomností zánětlivých buněk v jaterní tkáni trvající méně než 6 měsíců. Většina lidí s akutní hepatitidou se uzdraví sama. Akutní hepatitida se může objevit u virové hepatitidy (obvykle hepatitida A, B), parazitární hepatitidy, lékové hepatitidy (otrava vysokými dávkami paracetamolu), alkoholické hepatitidy... Akutní hepatitida má často příznaky jako únava, zažívací potíže, nevolnost, někdy zvracení, horečka . Po několika dnech se může objevit zežloutnutí kůže a očí. Někteří pacienti s akutní virovou hepatitidou B mohou pociťovat bolesti kloubů, zmatenost a kóma. Pacienti s akutní hepatitidou, pokud jsou dobře léčeni a ošetřováni, se po 4-6 týdnech postupně sníží a mohou se zotavit po 3 měsících. Naopak, při špatné péči mohou některé závažné případy vést k chronické hepatitidě.

Chronická hepatitida:

Onemocnění jater s nekrotickými a zánětlivými lézemi vyskytujícími se déle než 6 měsíců. Chronická hepatitida je často důsledkem akutní hepatitidy. Chronická hepatitida se může objevit v případech virové hepatitidy (obvykle hepatitida B, C a v kombinaci s D); autoimunitní hepatitida, hepatitida vyvolaná léky, alkoholická hepatitida. U chronické hepatitidy se počáteční příznaky mohou projevovat stejně intenzivními epizodami jako u akutní hepatitidy, zbytek má často záludné příznaky jako únava, pocit tíhy v pravém dolním kvadrantu, bolesti svalů, kloubů nebo někdy jen běžná bolest, kterou pacient neuznává.

Po progresi cirhózy většinou ustoupí zánětlivé projevy, místo toho jsou výrazné příznaky portální hypertenze a hepatocelulárního selhání.

Dieta pro pacienty s hepatitidou

Strava je nesmírně důležitá pro lidi s onemocněním jater. Bez výživy nemohou játra fungovat, ale nadbytek také není dobrý, protože játra jsou slabá a těžko se zbavují přebytečného odpadu. Pacienti s hepatitidou by proto měli jíst a zdržet se určitých potravin.

Potraviny k jídlu

Protein (protein):

Je to důležitá látka pro lidi s onemocněním jater. Potřeba zajistit 1g bílkovin/kg těla/den. Ve kterém 50 % této bílkoviny poskytují obiloviny a zelenina, takže pouze 50 % je získáváno z potravin, jako jsou ryby, maso, vejce, mléko nebo rostlinné bílkoviny, jako je tofu... což znamená, že je potřeba pouze jeden den. 200 g stačí ryba nebo 100g libového masa, vejce a hrnek mléka. Protein z ryb a kravského mléka je velmi dobrý pro lidi se slabými játry, protože je snadno stravitelný. V čerstvém kravském mléce nebo sušeném mléce je asi 3,7 % bílkovin a 3,5 % tuku. Tuk v kravském mléce je těžko stravitelný, proto by lidé s onemocněním jater měli pít odstředěné mléko.

Protein je důležitý pro lidi s onemocněním jater.

Tlustý:

Lidé s onemocněním jater potřebují omezit tuk, zdržet se konzumace smažených jídel, ne úplně se zdržet tuku. Jedna studie ukázala, že: konzumace velkého množství tuků spolu se snížením bílkovin a sacharidů zvyšuje proces cirhózy u lidí s hepatitidou C. Mezitím jiná studie dokazuje, že lecitin je ve vaječných žloutcích hojný. Kuřecí a sezamová semínka obsahují hodně mastných kyselin, omega-3 je nezbytná pro lidi s chronickým onemocněním jater, včetně hepatitidy A, B a C. Vaječné bílky obsahují hodně methioninu, eyteinu, eystinu, což jsou kyseliny, aminy chrání játra. Pacienti s onemocněním jater tak mohou jíst 1 vařené vejce každý druhý den. Mastné kyseliny a omega-3 z rostlin nebo ryb jsou dobré pro játra a zpomalují proces rakoviny jater. Tuky z ryb, vajec a sezamu jsou proto dobré pro játra. Klíčem je nepoužívat přebytky. Upozorňujeme, že potraviny by měly být zpracovány pájením natvrdo, vařením, vařením, vařením v páře, nikoli smažením.

Mastné kyseliny a omega-3 z rostlin nebo z ryb jsou dobré pro játra.

Vitamíny a minerály:

Vitamíny a minerály jsou pro játra nezbytné. Každý den je nutné zajistit dostatek čerstvé zeleniny (200g zelené zeleniny + 1000g mladého ovoce a 200g čerstvého zralého ovoce). V případě, že starší a oslabení nemohou jíst dostatek vitamínů prostřednictvím zeleniny, mohou je doplňovat multivitaminovými a minerálními doplňky.

Vitamíny a minerály jsou pro játra nezbytné.

Potravin, kterým by se pacienti s onemocněním jater měli vyhýbat

Alkoholické nápoje (víno, pivo...), tabák, vyvarovat se konzumace žluklých, chemicky kontaminovaných potravin, vyvarovat se přepracování Pacienti s onemocněním jater musí dbát na správné stravování, nepřejídat se nadbytkem nebo vnášet do těla škodlivé látky. Zásadou každodenního stravování je volit potraviny, které jsou lehce stravitelné a nepřehnaně abstinovat, což povede k fyzickému vyčerpání.

Závěrem lze říci, že lidé s hepatitidou musí dodržovat vyváženou stravu obsahující cukr, tuky, bílkoviny a vitamíny a minerály. Kromě toho, kombinování opatření k odpočinku, regulaci práce a provádění fyzických aktivit vhodným způsobem ke zvýšení síly a pomoci pacientům rychle se zotavit.