Sleď je jednou z lahodných, výživných a snadno upravitelných mořských ryb, které si mnoho rodin vybírá do svého denního menu. Pojďme zjistit zdravotní výhody, které sledě přináší vaší rodině v článku níže.
Sleď obecný je ve Vietnamu známá ryba, která má jak vysoký nutriční obsah, tak vysokou ekonomickou hodnotu. Tato rybí řada je také velmi rozmanitá, bohatá na mnoho různých druhů. Každý druh přináší svou jedinečnou chuť. Jaké jsou tedy využití sledě pro lidské zdraví? Co dělá sleď lahodným?
co je sleď?
Sleď je mořská ryba, poměrně malé velikosti a anglický název je Sardinella. Dospělá ryba váží jen asi 100 g a je asi 15 cm dlouhá. Ryby mají šupiny a namodralou kůži, protáhlé tělo. Zejména pod bříškem jsou extrémně ostré vroubky.
V roce 1847 byl v oblastech Tichého oceánu, Atlantiku a Indie nalezen první sledě. Dnes je tato rybička široce dostupná po celém světě a stala se výživnou potravou pro lidi.
Sleď je malá mořská ryba
Klasifikace sleďů
Na světě existuje asi 20 druhů sleďů. Ve kterém existují 2 nejoblíbenější a často využívané typy, kterými jsou:
Kulatý sledě
Také známý jako chybný sledě, vyznačuje se vlastnostmi více masa, méně kostí a kulatého těla. Maso ryby je červené, což se liší od bílého masa kostnatého sledě. Kromě toho tato ryba není oblíbená kvůli své nižší nutriční hodnotě.
Sleď z kostí
Ve Vietnamu známá ryba, známá také jako sleďové klíště. Nejznámějším znakem je, že rybí maso je pevné, bílé, voňavé a mastné. Tělo je stříbrné, velmi krásné.
Zdravotní přínos sledě
Není náhodou, že sledě všichni tak milují? Hlavním důvodem je to, že tato malá ryba přináší mnoho skvělých účinků na lidské zdraví, jako jsou:
Podporuje zdravé kosti
Sleď obsahuje hodně vitamínu D, vápníku, hořčíku, fosforu... takže může pomoci udržet kosti a klouby silné. Nejen to, výše uvedené živiny se také používají k vytvoření hydroxyapatitu, který je extrémně dobrý pro zuby a kosti. Zároveň vitamin D také pomáhá tělu absorbovat více vápníku.
Zvyšuje tvorbu červených krvinek
Sleď je také bohatý na železo a vitamín B12. Odtud podpoří tvorbu hemoglobinu – bílkoviny bohaté na železo, která hraje roli při tvorbě červených krvinek pro tělo.
Prevence mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění
Sleď, bohatý na omega 3 mastné kyseliny , může lidem pomoci snížit riziko cukrovky, mrtvice nebo srdečních chorob.
Sleď přináší mnoho výhod pro lidské zdraví
Snižte zánět a zabraňte některým onemocněním
Mimořádně ideální účinek mají také omega 3 mastné kyseliny nacházející se v sledě, který má pomoci snížit zánět. Kromě toho se také snižují nemoci jako předčasné stárnutí, ischemická choroba srdeční.... Zároveň je také lepší vidění. I deprese se dá léčit.
Vyživujte nervový systém
Sleď také obsahuje vitamín B6 a draslík, dvě živiny, které hrají mimořádně důležitou roli ve vývoji, výživě a podpoře lidského nervového systému.
Jak připravit sledě
Abyste sleď konzumovali bezpečně a s plnou nutriční hodnotou, musíte vědět, jak tuto rybu připravit. Nejprve si kupte rybu, zbavte ji šupin, rozřízněte břicho, vyhoďte vnitřní orgány. Citronem potřete povrch ryby, abyste vyčistili olej. Opláchněte vodou.
Pokud není citron, nahraďte jej solí nebo rybu omyjte studenou vodou smíchanou s 1 litrem vína nebo octa.
U metody rybího filé musíte nůž umístit přímo na prsní ploutev. Pomalu nakrájejte šikmo na obou stranách obličeje a poté odřízněte rybí hlavu. K čištění ryb použijte ručník. Jednou rukou rybu pevně přitiskl, druhou rukou nařízl špičku nože, aby udělal hluboký řez do masa ryby. Všimněte si, že nakrájejte každý plátek, neměl by se dotýkat páteře.
Když nakrájíte 2/3 ryby, nožem rybu propíchněte a maso pevně stáhněte za ocas. Tímto tahem se rybí filé oddělí. To samé udělejte s druhou stranou ryby.
Některé chutné pokrmy ze sleďů
Pokud nevíte, jak připravit lahodné jídlo ze sledě, můžete se obrátit na:
Sleďový salát
Sleďový salát je 100% čerstvý, ulovený v moři. V kombinaci s receptem míchaného salátu lidí Phu Quoc s cibulí, česnekem, chilli, arašídy... Vše vytvoří sladký, kyselý, lahodný a bohatý salát.
Sleď jarní závitky
Z vnější strany křupavé jarní závitky. Vnitřek ryby je měkký a přirozeně sladký. Toto jídlo se často podává s rýží nebo s nudlemi nebo jako předkrm na večírcích.
Křupavé a lahodné sleďové jarní závitky
Hluboce smažený sleď
Toto jídlo je jednoduché na přípravu a zachovává si sladkost sledě. Výsledkem po zpracování bude křupavý smažený sleď, z obou stran zlatavý, snědený do křupava. Rybí maso je pálivé, přirozeně sladké, doplněné sladkokyselou rybí omáčkou, k jídlu s bílou rýží je neodolatelné.
Výše jsou sdílené informace o sledě, stejně jako výhody a některé chutné pokrmy z této ryby. Doufejme, že odtud budete mít více užitečných znalostí, abyste věděli, jak zpracovat a udržet plnou výživu ze sleďů.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Strava hraje klíčovou roli při zotavení se zlomenin žeber. Zjistěte, co jíst a čemu se vyhnout pro rychlejší hojení.
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Treska je druh mořské ryby s nízkým počtem kostí a sladkou chutí. Jikry z tresky jsou lahodné a výživné.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Černá sezamová semínka, známá také jako černá sezamová semínka, jsou bohatá na nezbytné živiny a mají pozitivní účinky na lidské zdraví.
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
aFamilyToday Health – Těhotným matkám při konzumaci jackfruitu pomůže dosáhnout dobrého zdraví pro ně i jejich nenarozené děti.
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
