Výhody sójového proteinu při snižování rizika srdečních onemocnění

Sója je vždy top doporučenou potravinou pro lidi s kardiovaskulárními problémy. Sójový protein má totiž nejen vliv na podporu kardiovaskulární léčby, ale má vliv i na snížení rizika srdečních onemocnění.

Kardiovaskulární problémy vždy znepokojují mnoho lidí kvůli vysoké úmrtnosti. Aby se omezil výskyt srdečních onemocnění, odborníci doporučují, aby lidé udržovali zdravou stravu a pravidelně cvičili. Jednou z nejoblíbenějších potravin jsou sójové boby. Jedná se o potravinu, která nejen pomáhá podporovat léčbu srdečních onemocnění, ale také pomáhá tomuto onemocnění předcházet. Následující článek vám pomůže pochopit efektivní využití sójových bobů při srdečních chorobách .

Výhody sójového proteinu

Elvira de Mejia, profesorka potravinářské vědy a lidské výživy na University of Illinois Urbana-Champaign, prostřednictvím studie k objasnění výhod sójového proteinu .

Tým odmastil a rozdrtil 19 druhů sójových bobů, z nichž každý obsahoval různé poměry těchto dvou proteinů. Procento glycininu v těchto luštěninách se pohybuje od 22 % do 60 %, zatímco procento B-konglycininu se pohybuje od 22 % do 52 %.

Pomocí simulací lidského trávení tým smíchal odtučněný sójový šrot s různými tekutinami a enzymy, aby napodobil fáze trávení v ústech, žaludku, střevech a tlustém střevě. Pro studii identifikovali 13 bioaktivních peptidů produkovaných během trávení, z nichž většina pochází z glycininu a B-konglycininu.

Vědci zjistili, že mastné kyseliny v sóji snížily příjem LDL cholesterolu jaterními buňkami o více než třetinu, ale sójový digestoř to zvrátil tím, že inhiboval expresi proteinu. Digestory zvyšují buněčnou absorpci LDL o 25 % až 92 %, v závislosti na odrůdě sóji a jejím poměru glycininu a B-konglycininu.

Mastné kyseliny v sójových bobech snižují vstřebávání LDL cholesterolu o více než třetinu

Tým zjistil, že vyšší hladiny B-konglycininu v trávicích šťávách korelovaly s větším snížením koncentrace oxidovaného LDL, esterifikovaného cholesterolu, triglyceridů a HMGCR v plazmě.

Podle De Mejia mohou štěpené sójové peptidy snížit akumulaci lipidů o 50 % až 70 %, přičemž působí jako statin, což je lék, který snižuje akumulaci lipidů o 60 %.

Štěpené sójové peptidy mohou snížit akumulaci lipidů o 50 % až 70 %.

Sója snižuje příznaky menopauzy

Kromě vlastností sójových bobů, které snižují hladinu cholesterolu, jsou sójové boby také účinné při snižování „návalů horka“ během menopauzy . Studie publikovaná v časopise Menopause Journal of the North American Menopause Society zjistila, že rostlinná strava bohatá na celé sójové boby snižuje mírné až silné návaly horka o 84 %.

A zejména, téměř 60 % účastníků, kteří dodržovali rostlinnou stravu, uvedlo, že nemají vůbec žádné středně silné až silné návaly horka, zatímco skupina bez diety pozitivní změnu nezaznamenala. Mnoho účastníků studie také hlásilo zlepšení sexuálních symptomů, nálady a celkové energie.

Sójový protein také pomáhá zmírnit příznaky menopauzy

Sójový protein jako takový je užitečný při snižování rizika srdečních onemocnění a symptomů menopauzy. Sója je zdravá potravina, proto bychom sóju měli konzumovat pravidelně, abychom se vyhnuli riziku kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho je nutné udržovat zdravý životní styl pro podporu zdraví srdce a také pro boj s jinými nemocemi.