Potravinové alergie – subjektivita je nebezpečná

Když máte potravinovou alergii, reakce vašeho těla na jídlo, které jíte, může být závažná a dokonce život ohrožující, pokud se neléčí.

Když máte potravinovou alergii, reakce vašeho těla na jídlo, které jíte, může být závažná a dokonce život ohrožující, pokud se neléčí.

1.Příčiny potravinových alergií

Potravinové alergie se objevují, když imunitní systém těla mylně identifikuje určitou potravinu nebo látku v potravině jako škodlivou. V tomto okamžiku imunitní systém spustí buňky k produkci protilátek nazývaných imunoglobulin E (IgE) - tyto protilátky budou bojovat s potravinou nebo alergenem, který je viníkem. A pokaždé, když po jídle, i sebemenším množství jídla, protilátky IgE to mohou zaznamenat a signalizovat imunitnímu systému, aby uvolnil histamin a další chemikálie, které se dostanou do krevního oběhu. Tyto chemikálie způsobují různé příznaky a symptomy alergie.

Většina případů potravinových alergií je spojena s určitými proteiny, které se nacházejí v: kravském mléce, sóji, vejcích, arašídech, sezamu, pšenici, tvrdých oříšcích, rybách, krevetách, krabech, škeblech, ústřicích... Kromě toho mohou také faktory způsobující potravinové alergie být barviva, konzervační látky nebo přísady během zpracování.

Někteří lidé mají citlivé tělo, které snadno reaguje na potraviny včetně vajec, mořských plodů, tvrdých ořechů...

2. Projevy potravinové alergie

Lehké a střední:

- V lidské kůži se vyskytují kopřivka, návaly horka, angioedém

-V trávicím systému: zvracení, křeče v břiše, bolesti břicha, průjem

 -V dýchacím ústrojí: rýma, průduškové astma (s náhlým nástupem pískotů a zhoršením po krátké době), otok hrtanu... U dětí s alergií na mléko se může objevit zvracení , sípání,...

Některé mírné alergické projevy bezprostředně po jídle jsou pacienti se svěděním v krku, zarudnutím kůže...

Těžký:

U některých lidí může potravinová alergie způsobit závažnou reakci zvanou anafylaxe. To může být život ohrožující a zahrnuje: zúžení a zúžení dýchacích cest. Oteklé hrdlo ztěžuje dýchání. Šok, dochází k prudkému poklesu krevního tlaku. Zrychlený puls, závratě, točení hlavy nebo ztráta vědomí. Většina z nich jsou monofázické anafylaktické reakce, ke kterým dochází bezprostředně po požití v důsledku rychle absorbovaných příčin. Existují však i případy bifázické anafylaxe, fáze 2 nastává později (4-12 hodin) po požití, kvůli pomalému vstřebávání alergenů (až 90 % případů). Z bifázických anafylaktických reakcí, které se vyskytují, je 50 % případů velmi závažných. Pohotovostní léčba je v těchto případech velmi důležitá. Pokud není anafylaxe včas léčena, může způsobit kóma, dokonce i smrt.

3. Léčba a prevence – Subjektivita je nebezpečná

V případech potravinových alergií léky pomáhají zmírnit nebo zmírnit příznaky alergie, ale neléčí úplně příčinu potravinové alergie. Aby se tomu zabránilo, pacienti přijímají následující opatření:

• Z denní nabídky je nutné odstranit potraviny, které způsobují alergii.
• Vždy si pozorně přečtěte etikety produktů, abyste se ujistili: neobsahují složku, která způsobuje alergii.
• U lidí, kteří trpěli nějakým alergickým onemocněním, je potřeba být opatrnější při konzumaci podivných potravin, zpracovaných potravin, protože konzervanty mohou vyvolat alergii i u lidí s citlivými partiemi.
• Zvyšte cvičení a zajistěte výživu pro zlepšení zdraví a také zvýšení odolnosti.

Potraviny ve skutečnosti někdy nejsou tak bezpečné, jak si myslíme, protože mohou způsobit alergie nebo v horším případě otravu jídlem . Když uvidíte příznaky potravinové alergie , musíte okamžitě jít do nemocnice, ne být subjektivní nebo zdržovat. Protože se potravinové alergie rozvíjejí velmi rychle, mohou být životu nebezpečné.