Jíst taro má svědění v krku, co dělat?

Taro má masitou, lahodnou chuť a je bohaté na živiny. Tento druh brambor se používá k přípravě mnoha lahodných pokrmů. Ale pokud je zpracováno nesprávně, jíst taro se svěděním v krku je pochopitelné.

Mnoho lidí přiznává, že ačkoli je taro lahodné, pojídání taro svědí v krku a při přípravě taro také velmi snadno svědí ruce. Ve skutečnosti se nejedná o příznak  potravinové alergie nebo otravy, takže se nemusíte příliš obávat. Taro je bezpečná potravina pro zdraví, můžete si být jisti, že ji budete používat. Pokud máte tu smůlu, že máte svědění, stačí použít následující tipy!

Co je Taro?

Taro je rostlina, která se pěstuje pro své hlízy, patřící do čeledi taro. Tento druh brambor se velmi s oblibou pěstuje v Asii obecně a ve Vietnamu zvláště. Nejde jen o potravinářskou plodinu, ale také o strom s vysokou ekonomickou hodnotou. Z taro můžeme připravit mnoho lahodných a výživných jídel, jako je taro polévka, taro dort, dušená kachna s taro, ...

Existuje mnoho odrůd taro, jako je bílé vertikální taro, fialové taro, kurkuma taro, horské taro. Každá odrůda taro má jiné vlastnosti, takže mnoho lidí je zmateno svěděním. Pokud jíte taro a máte svědění, první věc, kterou musíte udělat, je zkontrolovat, zda si nepletete mezi taro a yams. Svědivé brambory také způsobují vážné svědění, dokonce potenciálně způsobují  otravu jídlem nebo v horším případě  anafylaxi . 

Taro hlízy, pokud nejsou předběžně zpracovány

Proč konzumace taro způsobuje svědění?

V první řadě by se mělo potvrdit, že taro je zdravotně nezávadná potravina. Kořen Taro obsahuje mnoho zdravých živin od škrobu, vlákniny, vitamínů A, C, E, B6 a mnoho dalších nezbytných minerálů, jako je železo, zinek, draslík, měď, mangan atd.

Taro však také obsahuje sloučeninu zvanou šťavelan vápenatý. Existují jako ostré krystaly. Při pohledu pod mikroskop si je můžete představit jako ostré skleněné střepy. Pocit mravenčení, který taro způsobuje, je ve skutečnosti bolest, když tyto „ostré krystaly“ propíchnou kůži a výstelku našich úst. 

V závislosti na obsahu šťavelanu vápenatého, který existuje v bramborách, když jíme více nebo méně, a v závislosti na umístění každého člověka, bude mít pocit svědění způsobené konzumací taro různé úrovně. K případu konzumace taro se svěděním v krku však dochází pouze tehdy, když nejsou správně zpracovány. Správná příprava odstraní většinu šťavelanu vápenatého, takže když ho sníte, nebude svědit.

Pocit pálení se může šířit do krku

Jezte taro se svěděním v krku, co dělat?

Ve skutečnosti není pocit svědění při konzumaci taro stejný jako při konzumaci nesprávné brambory. Pokud je to tedy jen svědění a dokážete to zcela tolerovat, nemusíte nic dělat, tento pocit časem sám odezní. Pokud se necítíte dobře a chcete, aby tento pocit brzy skončil, můžete použít následující způsoby:

Pijte hodně vody: To má dva účinky. Jedním z nich je pomoci odstranit zbytky látek způsobujících svědění v dutině ústní a hltanu. Za druhé pomáhá urychlit vylučování látek způsobujících svědění z těla vylučovací soustavou. Také byste však neměli pít příliš mnoho vody, abyste se vyhnuli hyponatrémii, která je pro zdraví velmi nebezpečná. 

Kloktejte slanou vodou: Čistou sůl můžete smíchat s filtrovanou vodou do zředěné slané vody. Můžete také použít  fyziologický roztok , který je k dostání v lékárně. Ústní dutinu i hrdlo je potřeba několikrát vypláchnout, aby se smyly látky způsobující svědění. Pokud mícháte slanou vodu, dejte pozor, aby nebyla příliš hustá. Příliš slaná slaná voda odstraní přirozenou vrstvu hlenu, která chrání sliznici krku. A nejen to, také „nasává“ vodu z buněk lemujících hrdlo, čímž je hrdlo zranitelné. 

Kyselá voda může neutralizovat některé látky způsobující svědění. Na kloktání můžete ocet zředit vodou. Pokud nemáte k dispozici ocet, můžete místo toho použít citron nebo kumquat a zředit jej filtrovanou vodou. 

V případě citlivé pokožky, která se snadno podráždí, bude pocit svědění silnější. Pokud se cítíte nepříjemně, můžete použít volně prodejné léky na alergii. Tyto léky částečně potlačí příčinu svědění, takže se budete cítit pohodlněji. 

Kromě svědění v krku si také musíte dávat pozor na riziko otravy taro. Stejně jako brambory i taro naklíčené obsahuje škodlivé látky, které mohou způsobovat bolesti břicha a nevolnost. Před zpracováním proto pečlivě vybírejte, pro jistotu odstraňte naklíčené brambory nebo známky poškození plísní.

Jíst taro má svědění v krku, co dělat?

Jak jíst taro bez obav ze svědění

Chcete-li jíst taro bez svědění, stačí jej před zpracováním správně připravit. Látky způsobující svědění ulpívají hlavně na slupce brambor, takže před zpracováním musíte slupku určitě očistit. Nejlepší je nosit rukavice opatrně, abyste se vyhnuli svědění rukou. Pocit svědění rukou není vůbec příjemnější než svědění v ústech.

Po oloupání brambory nakrájíme na kousky a namočíme je na 15 minut do osolené vody. Tímto způsobem můžete zabránit tomu, aby brambory zčernaly a vyčistit plasty a látky způsobující svědění v bramborách. 

Taro po oloupání a umytí bude mít slizkou plastovou vrstvu. Po namočení brambor ve slané vodě je vyndejte a znovu osolte a poté omyjte. Když už brambory nekloužou, lze je bezpečně použít. 

V tuto chvíli byste měli brambory vařit ve vroucí vodě asi 3 minuty, poté je vyjměte a vložte do misky se studenou vodou. Po vyjmutí brambor ze studené vody jste připraveni vařit jakékoli jídlo, které chcete, bez obav ze svědění. 

Co tedy dělat , když jíte taro se svěděním v krku ? Taro, pokud není správně namočené, může způsobit svědění, ačkoli svědění není intenzivní, může být také nepříjemné. Tento pocit vás bude pronásledovat a nebude vás zajímat o lahodné pokrmy z taro. Pokud jej připravíte správně, můžete taro bezpečně používat k přípravě lahodných pokrmů pro vaši rodinu.