Je v pořádku jíst svědivé brambory? Co dělat při konzumaci svědivých brambor?

Svědivé brambory jsou odrůdy brambor, které často rostou v rybnících, příkopech a vlhkých místech. Svědivé brambory mají tvar, zejména hlízy jsou dost podobné taro, taro nebo podél sítě, takže je snadné je splést. Co tedy musíte udělat, když jíte svědivý brambor?

Příze nebo vodní příze jsou rostliny, které rostou divoce v příkopech nebo vlhkých oblastech. Dnes se jamy používají zřídka, ale se svými snadnými růstovými vlastnostmi stále rostou na mnoha místech divoce. Vzhledem k tomu, že tvar je velmi podobný rostlině taro, taro nebo podél moskytiéry, mnoho lidí je zmatených a jedí svědění.

Co je to svědivá brambora?

Strom Taro je druh rostliny patřící do čeledi ájurvéda, taro nebo taro. Nicméně, podél moskytiéry má kufr, který se často používá k vaření. Taro, taro pro sklizeň hlíz. A svrabové brambory lidé používají jen zřídka. Ve skutečnosti lze svědění stále jíst, pokud je správně připraveno k odstranění látky způsobující svědění. Ale dnes, kdy se ekonomika rozvíjí, jsou na tom rodiny lépe, málokdy vidíme jamy používané jako jídlo.

V minulosti jamy hodně rostly na venkově a využívaly se jako krmivo pro hospodářská zvířata. Používané části jsou obvykle stonek a listy. Dnes, kdy se již běžně pro zemědělské účely nepoužívá, mnoho lidí zná pouze jedlé brambory jako taro a taro. Je však ironií, že vzhled rostliny bramboru svrabového od listů, stonků až po hlízy je velmi podobný jedlým bramborám. To je důvod, proč mnoho lidí omylem jedí svědivé brambory.

Svědivé rostliny brambor rostou divoce ve vlhkých oblastech

Je v pořádku jíst svědivé brambory?

Ve stonku rostliny svrabu brambor obsahuje hodně šťavelanu vápenatého. Jedná se o chemickou sloučeninu, ale existuje jako jehličkovité krystaly. Můžeme si je představit stejně tvrdé jako mikroskopické ostré kousky skla. Proto při kontaktu s povrchem kůže nebo sliznic vyvolají pocit pálení. To je důvod, proč se tato rostlina nazývá svrab brambor. 

Pokud dojde pouze ke kontaktu s pokožkou, svědění rostliny způsobuje svědění kůže. Ale pokud budete jíst sladké brambory, mohou způsobit alergie nebo v horším případě  otravu jídlem . Nejčastějším příznakem konzumace tohoto druhu brambor je brnění až pálení v ústech a krku. Závažnější alergické příznaky mohou zahrnovat kopřivku,  kopřivku, otok rtů , necitlivost jazyka atd.

Existují případy, kdy je dýchací systém oteklý, což způsobuje obstrukci dýchacích cest, což pacientovi ztěžuje dýchání. Kromě toho některé další závažné příznaky, jako je zvracení, mdloby, kardiovaskulární poruchy. Vzácné případy  anafylaxe , kdy omylem sníte svědivé brambory, jsou život ohrožující.

Pokud se objeví příznaky těžké alergie nebo anafylaxe, měl by rodinný příslušník okamžitě odvézt pacienta do nejbližšího zdravotnického zařízení. V té době budou mít lékaři na základě zdravotní situace pacienta vhodný léčebný plán. V případě anafylaktického šoku, pokud není okamžitě léčen, je extrémně nebezpečný.

Krystaly šťavelanu vápenatého vypadají pod mikroskopem jako kousky skla

Co dělat při konzumaci svědivých brambor?

Ve většině případů není konzumace svědivých brambor životu nebezpečná. Pocit pálení v ústech a krku nám však způsobuje opravdu nepříjemné pocity. Neexistuje způsob, jak tyto příznaky zcela vymizet. Ale můžete je dostat do remise: 

Použijte slanou vodu

Ke kloktání použijte zředěnou teplou slanou vodu nebo  fyziologický roztok . Při každém vyplachování nezapomeňte vypláchnout ústa i hrdlo. Opakované a nepřetržité cvičení může pomoci odstranit látku způsobující svědění uvízlou ve sliznici úst a krku. Neměli byste však být příliš netrpěliví a používat slanou vodu příliš hustou. To může bolet vaše hrdlo.

Pijte hodně vody, abyste vyléčili svědění

Kromě toho byste měli také kombinovat pití velkého množství teplé vody. Průběžné pití vody pomáhá „vymýt“ svědivou látku z krku. To také usnadňuje tělu zbavit se toxinů močí.

Vyléčte svědění zředěnou octovou vodou

Ke kloktání můžete použít i zředěnou octovou vodu. Svědivou látkou je šťavelan vápenatý, který lze neutralizovat kyselinou. K průběžnému vyplachování úst a krku tedy můžete použít rýžový ocet, jablečný ocet zředěný trochou vody. Neměli byste pít octovou vodu, protože nejsou dobré pro žaludek. 

Užívání drog

Pocit pálení po konzumaci svědivé brambory může být známkou  potravinové alergie . V případě, že jste aplikovali všechny výše uvedené metody, ale pocit pálení není výrazně snížen, můžete užívat volně prodejné léky na alergii. 

Některé typy mohou navrhnout lékárníci, jako je Loratadin , Chlorfeniramin, ... Mají účinek na potlačení látek, které způsobují svědění, a pomáhají zmírnit nepříjemné pocity. Před použitím se však musíte poradit se svým lékařem.

Smíchejte zředěnou slanou vodu, abyste mohli nepřetržitě kloktat

Jak se vyhnout konzumaci nesprávných brambor

Abyste nejedli špatné jamy, měli byste vědět, jak rozlišovat mezi jam a taro, taro nebo kopřivy. Nejjednodušší základ je, že jamy rostou divoce. Zbývající rostliny se používají jako potraviny, což přináší vysokou ekonomickou hodnotu. Lidé si proto kupují semena a často je pěstují na záhonech na polích a na zahradě. Abyste se vyhnuli konzumaci nesprávných jam, neměli byste jíst divoké rostliny, které vypadají jako taro nebo taro.

Stonky jam jsou obvykle tenčí a listy a stonky jsou obvykle tenčí a zelenější než jiné druhy brambor. Příze jsou menší, mají více kořenů, jsou pevnější a nevypadají tak "mastně" jako taro nebo taro. Při vaření nejsou jamy tak kašovité jako taro.

Nať bramboru svrabového má oproti jiným druhům brambor vyšší obsah látek způsobujících svědění. Je tedy možné, že ihned po kontaktu s mízou pocítíte intenzivní svědění v rukou. To je jeden z jasných znaků, abyste se této rostlině drželi dál.

Rostlina i jamy jsou dost podobné taro, takže je snadné je splést

Stručně řečeno, případ konzumace svědivých brambor nemusí být příliš vážný, případ lidí se svěděním, kteří stále jedí a dýchají normálně, stačí, aby se sami monitorovali doma. Současně provádějte výše uvedené způsoby, jak zklidnit ústní sliznici, snížit příznaky otoku a necitlivosti v ústech. Naopak, pokud zaznamenáte velké otoky v ústech a jazyku nebo se vám špatně dýchá, měli byste okamžitě zajít do nejbližšího zdravotnického zařízení.