Pozor na potraviny, které u dětí snadno vyvolají alergii

Potravinová alergie u dětí tvoří poměrně vysokou míru 6-8 % v důsledku nezralého imunitního systému a střevního traktu dětí, vysoké propustnosti gastrointestinální sliznice. Pojďme zjistit, které potraviny způsobují alergie u dětí, kterým se vyhnout.

Existují některé potraviny, které snadno vyvolají alergii u kojenců a malých dětí, pokud si to matka neuvědomuje, může to vést k těžko překonatelným následkům. Pojďme se tedy prostřednictvím článku níže dozvědět o top potravinách, které způsobují alergie u dětí.

Dojné krávy

Alergie na kravské mléko u dětí je ve Vietnamu poměrně běžná

Děti jsou alergičtí na  kravské mléko ve Vietnamu je docela běžné kvůli reakcím na určité bílkoviny v kravském mléce. Míra alergie na kravské mléko u malých dětí je velmi vysoká, asi 2-7,5 % kojenců a malých dětí, nejvyšší ve srovnání s jinými typy alergií. Důvodem je, že v kravském mléce jsou dva typy bílkovin, které tělo dítěte těžko snáší, jako je kaseinový protein (nachází se v pevné části sraženého mléka) a syrovátkový protein (nachází se v tekuté zbývající části mléka). po sražení mléka). znovu).

Děti, které nesnášejí kravské mléko, mají příznaky plynatosti, nadýmání a průjmu. Tato alergie sice není život ohrožující, ale pokud matka nedává pozor a bude dítěti dlouhodobě podávat kravské mléko, způsobí postupně střevní dysbakteriózu, poruchy vstřebávání, zpomalení růstu. 

Vejce

Vejce jsou výživnou potravinou, která se nachází ve většině koláčů, zmrzlině, omáčkách, mléčných potravinách, džemech, některých těstovinách a některých obalech. Studie však prokázaly, že vejce jsou také jedním z hlavních potravinových alergenů u dětí.

Hlavním důvodem je, že množství bílkovin ve vejcích je velmi bohaté a právě tyto bílkoviny vedou k reakci. Žloutky i bílky obsahují bílkoviny, které tělo nedokáže vstřebat, ve kterých bílek obsahuje hodně bílkovin. Kojené děti mohou být alergické na vaječné bílkoviny obsažené v mateřském mléce, pokud jejich matky konzumují příliš mnoho vajec.

Arašíd

Arašídy obsahují asi 11 bílkovin, které mohou způsobit alergie

Arašídy jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí, často se přidávají do mnoha potravin za účelem vytvoření tuku a také jako výživná svačina. Ve skutečnosti však arašídy velmi snadno způsobí alergii u lidí, zvláště u dětí, kdy arašídy obsahují asi 11 druhů bílkovin, které mohou způsobit alergie, důvodem je, že tyto bílkoviny jsou příliš bohaté na to, aby naše tělo vytvořilo. způsobit silné reakce. 

V těle jsou protilátky lgE, které bojují proti invazi (údajně) škodlivých látek. Když tělo nemůže tolerovat proteiny nacházející se v arašídech, bude předpokládat, že to je nebezpečí, a pak produkují specifické protilátky, aby s ním bojovaly, což způsobuje mírné reakce, jako je svědění, medaile.

Zejména někteří lidé mají těžkou alergii na arašídy až průjem, nízký krevní tlak, dokonce kardiovaskulární kolaps, respirační selhání, kóma a smrt. Děti jsou k alergii na arašídy nejnáchylnější. Proto, když je vaše dítě malé, měli byste věnovat pozornost tomu, když dáváte svému dítěti produkty, které obsahují hodně arašídů.

Druhy mořských ryb

Mořské ryby mohou stimulovat tělo k produkci histaminu způsobujícího alergie

Mořské ryby jako makrela, tuňák, sardinky, losos, sleď atd. jsou obecně stěhovavé, rychle plavoucí, ploutvové ryby, červené maso je jednou z nejvýživnějších potravin s bohatými látkami, jako jsou bílkoviny, vitamíny, minerály, omega-3 mastné kyseliny atd.

Pro děti jsou však tyto druhy mořských ryb zcela nevhodné, protože mohou stimulovat organismus k produkci histaminu a vyvolávat alergické reakce. Jejich červené maso obsahuje mnoho živin a velké množství proteinu parvalbuminu, který způsobuje, že imunitní systém produkuje protilátky zvané imunoglobulin E (IgE) k boji s alergenem, čímž stimuluje produkci histaminového alergenu. 

Korýši (krevety, chobotnice, ústřice, ...)

V mořských plodech z bílého masa, které obsahují určité množství histaminu, jsou velmi stabilní vůči teplu, takže i když jsou zmrazené nebo vařené, mohou stále existovat a způsobovat alergie, dokonce i otravu, jakmile se objeví otrava.vysoká produkce histaminu. Dospělí mohou histamin snadno tolerovat, protože histamin je v těle štěpen enzymy. Děti však mají často neúplný trávicí a imunitní systém, který inhibuje enzymy v těle, takže nemohou odbourávat histamin. Proto při snášenlivosti organismu 8-40mg histaminu mají děti mnohem vyšší riziko alergií a otrav.

Kromě toho je trávicí systém dítěte stále nezralý, takže při konzumaci velkého množství mořských plodů, jako jsou krevety a krabi, nebude schopen zcela metabolizovat, takže množství bílkovin se nevstřebá, což může stimulovat imunitní aktivitu a způsobit rakovinu. svědivá vyrážka. U dětí je nutné být opatrný při podávání dětem mořských plodů, můžete nechat miminko, aby zkusilo trochu jíst, pokud je bezpečné jíst tak zvýšit.