Houby jsou nutričně bohatou a zdravou potravinou, obsahující vitamíny a minerály potřebné pro tělo. Je však těžké rozlišit houby jedlé a jedovaté, proto je nejlepší nesbírat lesní houby, aby nedošlo k otravě houbami.
K otravě houbami může dojít při požití volně rostoucích hub, které rostou na zahradě nebo venku. Otrava houbami je velmi nebezpečná, protože může nepříznivě ovlivnit zdraví, dokonce i smrt. Je těžké rozlišit mezi druhy hub. Houby jsou jedlé a jedovaté, proto je lepší nesbírat lesní houby, aby nedošlo k pozření jedovatých hub.
Jaké jsou zdravotní přínosy hub?
Houby jsou výživnou a nízkokalorickou potravinou. Se zdraví prospěšnými vitamíny, minerály a antioxidanty.
Houby jsou skvělým zdrojem vitamínu D a zinku: Důležitá složka pro zdraví kostí a imunitní systém. Houby jsou dobrým zdrojem zinku, základního stopového minerálu. Zinek je důležitou živinou pro imunitní systém a je také nezbytný pro růst těla.
Snižuje krevní tlak: Houby mají vysoký obsah draslíku, což je živina známá tím, že snižuje negativní účinky sodíku na tělo. Draslík také snižuje zátěž krevních cév, což může pomoci snížit krevní tlak.
Posilovač imunity: Bylo prokázáno, že protizánětlivé účinky hub účinně zlepšují imunitní systém. Výzkum zjistil, že houby pomáhají stimulovat buňky v imunitním systému a zlepšují jejich schopnost porazit patogeny.
Hubnutí: Několik studií zjistilo, že kombinované diety mají velký vliv na hubnutí. Například poté, co byli požádáni, aby nahradili 20 % svého příjmu hovězího houbami, účastníci studie prokázali zlepšení svého BMI a obvodu pasu. Předpokládá se, že za to mohou také antioxidanty v houbách, které snižují vysoký krevní tlak a další metabolická onemocnění.
Houby poskytují tělu mnoho důležitých vitamínů a minerálů
Projevy otravy houbami
Příznaky otravy houbami se objevují brzy
Všechny jedovaté houby způsobují bolesti břicha a zvracení. Příznaky se liší v závislosti na typu houby. Příznaky se mohou objevit již 2 hodiny po konzumaci hub nebo až 6 hodin po jídle.
Časné příznaky jsou obvykle méně nebezpečné a zahrnují:
Příznaky otravy houbami se objevují pozdě
Objevuje se 6-12 hodin po jídle. Pacienti přítomni se zvracením, bolestmi břicha, těžkými průjmy, v této době se většina jedu dostala do krevního oběhu. Po 1-2 dnech se horní zažívací příznaky zlepšují, pacient si může myslet, že je nemoc vyléčena.
Ve skutečnosti toxicita tiše pokračuje v jiných orgánech. Po 3-4 dnech se objeví příznaky žlutých očí, žloutenka, únava, ztráta chuti k jídlu, krvácení do některých částí, kóma a smrt.
Častými příznaky otravy houbami jsou zvracení a bolesti břicha
Diagnostika a léčba otravy houbami
Otrava houbami je často obtížně diagnostikovatelná. Lékaři vyšetřují pacienty hlavně tím, že se ptají na příznaky, potraviny, které jedli v poslední době. Takže pokud máte podezření na otravu houbami, měli byste okamžitě jít do nemocnice. Při příznacích křečí, ztížených dýchání nebo bezvědomí musíte okamžitě na pohotovost a nezapomeňte si přinést jedovaté houby, které jste snědli.
Během nouzového ošetření může pomoci pacientovi se zvracením snížit nebezpečí. V případě nouze tedy lékař nejprve podá osobě s otravou houbami aktivní uhlí k vyvolání zvracení, poté bude lékař sledovat tělesnou teplotu, srdeční frekvenci, krevní tlak a sledovat příznaky. Pokud nejsou žádné příznaky těžké otravy, lze osobu pozorovat dalších 24 hodin, aby se zjistilo, zda se příznaky otravy nerozvinou.
S mírnými příznaky otravy se léčí zažívací a zmírňují příznaky, jako je dušnost, bradykardie, sedace.
Při projevech těžké otravy houbami, ohrožující zdraví, bude léčba probíhat následovně: Sledování krevního tlaku, použití aktivního uhlí, dialýza, medikace, aktivní léčba, neurologická léčba,...
Prevence otravy houbami
Otrava houbami může způsobit vážné zdravotní následky, jako je zvracení a průjem.
Pokud je otrava závažná, může trvat déle, než se osoba zotaví, ale poškození může být také trvalé. Ve volné přírodě je těžké rozlišit houby jedlé a jedovaté. Stupeň toxicity každé houby se může lišit.
Při otravě houbami v důsledku konzumace hub neznámého původu je nutné určit typ houby, aby se nalezla specifická léčba. Proto je nejlepší způsob, jak se vyhnout požití jedovatých hub, nesbírat lesní houby.
Jedovaté a jedlé houby mohou růst vedle sebe a lze je těžko rozeznat. Zejména houby rostoucí v zemi jsou často nebezpečnější než houby rostoucí na stromech, houby rostoucí v lese jsou nebezpečnější než houby rostoucí na trávě. A vařením jedovatých hub se jed neodstraní. Pokud chcete jíst houby, je lepší koupit houby v renomovaném obchodě nebo supermarketu.
Aby se zabránilo otravě houbami by neměly dvě divoké houby na vaření
Výše uvedený článek obsahuje informace o otravě houbami , které byste měli vědět, abyste předešli nechtěným nebezpečím. Nejen otravy houbami, ale otravy jídlem obecně, abyste zajistili bezpečnost při jídle a pití, měli byste nakupovat suroviny v supermarketech nebo na renomovaných místech.
aFamilyToday Health – Když se dítě dostává do fáze učení se chodit, je to také období, kdy je dítě zvědavé objevovat vše z okolního světa, což je nejvíce patrné, když si dává věci do úst.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Zásadní průvodce první pomocí při zlomenině nohy včetně moderních postupů podle nejnovějších lékařských standardů. Naučte se rozpoznat příznaky <strong>zlomené nohy</strong> a správně aplikovat <strong>první pomoc</strong>.
Zubní absces představuje akutní infekci vyžadující okamžitou pozornost. Nové výzkumy z roku 2024 ukazují, že včasná léčba zubního abscesu může snížit riziko komplikací o 67%.
Nejnovější informace o panenské bláně v roce 2024: Kde se nachází, jak vypadá a moderní metody kontaktu. Zjistěte <strong>přesné lékařské poznatky</strong> o této anatomické struktuře.
Zjistěte ideální délku cyklistického tréninku a počet kilometrů pro maximální zdravotní benefity. Nové poznatky o spalování kalorií a prevenci osteoartrózy.
Podrobný přehled anatomie žaludku včetně nejnovějších výzkumů. Zjistěte funkce jednotlivých částí, krevní zásobení a praktické tipy pro zdraví trávicího systému.
Co dělat když dítě po antibiotikách zvrací? Kompletní průvodce řešením nevolnosti s ověřenými postupy a tabulkami doporučení. Zjistěte jak předcházet zvracení a správně reagovat.
Objevte nejúčinnější <strong>léky na bolest kyčle</strong> a moderní léčebné postupy. Zjistěte, jak správně kombinovat medikamentózní léčbu, fyzioterapii a chirurgické řešení pro maximální účinek.
DIA mmHg jako klíčový ukazatel kardiovaskulárního zdraví. Zjistěte nové metody měření, aktuální normy WHO 2023 a účinné preventivní strategie pro optimální diastolický tlak.
Zduřené lymfatické uzliny pod bradou (lymfadenopatie) signalizují imunitní reakci. Objevte nejnovější poznatky o příčinách, diagnostice a moderních léčebných postupech.
Objevte nejnovější poznatky o stresovém koktání - od neurobiologických příčin po moderní terapie. Efektivní řešení jak zvládat koktavost pomocí logopedie a technologií.
