Jogurt je velmi zdravá výživná potravina. Avšak vzhledem k subjektivnímu způsobu uchování a řadě dalších faktorů, které jogurt kazí, pokud není odhalen a sněden, způsobí mnoho účinků na střevní trakt.
Domácí nebo konzervovaný jogurt jsou zdravé potraviny. Jogurt obsahuje mnoho prospěšných bakterií, které podporují funkci trávicího systému. Proto je třeba je vědecky uchovávat. Řada vnějších faktorů může způsobit zkažení jogurtu. Musíte tedy zachytit varovné signály, abyste je okamžitě nepoužili.
Proč se jogurt kazí?
Jogurt je produkt přírodního původu s lahodnou chutí, vhodný pro všechny členy rodiny. Vzhledem k tomu, že se jedná o měkký, sladký a zdravý pokrm, mnoho rodin ho raději volí jako každodenní dezert. Jíst jogurty chutná lépe, když je zkombinujete s ovocem. Ovoce jako jahoda, mango, banán, borůvka, malina vytvoří po smíchání s jogurtem neodolatelnou pochoutku.
Výhody dobrého jogurtu jsou v tom, že při jídle je třeba dávat pozor na datum spotřeby. Protože každé zdravé jídlo, které má prošlé datum spotřeby, je pro tělo toxické. Existuje mnoho důvodů, proč se jogurt kazí, pojďme se podívat na několik důvodů níže:
Vařené kvasnicemi
Poškozený jogurt může být způsoben nekvalitním droždím
Jogurt se vyrábí fermentací, takže samičí kvasinky jsou klíčovým faktorem pro vytvoření hotového produktu. Použití nekvalitního jogurtového droždí povede k tomu, že výsledný produkt se rychle poškodí, nezmrazí nebo dehydratuje.
Kromě toho během výroby, pokud jsou samičí kvasinky příliš studené nebo příliš teplé, zabijí také bakterie dostupné v kvasnicích, čímž se jogurt obtížně zmrazuje.
Nerovnoměrné míchání
Při výrobě jogurtu je velmi důležitý proces ručního míchání. Při míchání nebo použití příliš velké síly není vytvořený jogurt hladký a do směsi je nasáváno více vzduchu. V této době, kdy je jogurt inkubován, se voda ve směsi oddělí a snadno se poškodí.
Nesprávná teplota žíhání
Pokud je jogurt inkubován při příliš vysoké teplotě, kvasinky odumřou, v této době není mléko fermentováno na jogurt. Naopak, pokud je teplota příliš nízká, kvasinky omezí růst, což povede k tomu, že se jogurt nesrazí a dehydratuje. Aby se tedy jogurt nezkazil, vhodná teplota pro inkubaci jogurtu je asi 32-48 stupňů Celsia, nejlepší je 45 stupňů Celsia.
Inkubační teplota je také rozhodujícím faktorem pro kvalitu jogurtu
Nehygienické nástroje pro zpracování
Při rozhodování o kvalitě hotového výrobku hrají kromě ingrediencí a způsobu výroby jogurtu neméně důležitou roli také nástroje pro zpracování. Pokud je zpracovatelské zařízení nehygienické, jogurtová směs se smísí s bakteriemi a nečistotami. Tyto typy bakterií poškozují dobré bakterie v jogurtu, čímž kazí proces fermentace.
Jak poznat zkažený jogurt?
Některé příznaky, podle kterých poznáte, že byl jogurt zkažený:
Zkontrolujte datum vypršení platnosti
U konzervovaného jogurtu je kontrola data spotřeby nejrychlejším způsobem, jak zjistit, zda se jogurt, který používáte, pokazil. Abyste ochránili své zdraví a zároveň se dobře stravovali, je nejlepší používat jogurt po dobu doporučenou výrobcem.
Pokud krabička od jogurtu vypršela, tak ji rychle vyhoďte, i když chuť je stále dobrá. Při nákupu konzervovaného jogurtu si před nákupem domů pečlivě zkontrolujte datum výroby a datum spotřeby.
Vizuální kontrola
Zkažený jogurt často mění strukturu a barvu
Před použitím jogurtu lze zjistit, zda je jogurt zkažený nebo ne, na základě známek, které lze pozorovat pouhým okem. Například obal produktu není dobře zabalen, krabice je otevřená, krabice je zdeformovaná nebo vyboulená. Barva jogurtu se mění, už to není hustá mléčně bílá, ale žlutá nebo má na povrchu zelené a hnědé skvrny.
Jogurt se navíc odděluje od vody, při smíchání není stejnoměrný, ale také je to známka toho, že je jogurt zkažený.
Zkontrolujte čichem
Otevření krabičky od jogurtu a přímé přičichnutí k vůni vám pomůže rychle zjistit, zda je jogurt zkažený nebo ne. Pokud se vůně produktu změní, má zvláštní nebo špatný zápach, jogurt je určitě zkažený a neměl by být používán.
Správně skladujte jogurt
Poté, co jsme věděli, jak rozpoznat zkažené jogurty, musíme věnovat pozornost tomu, jak je vědecky konzervovat. Pokud má rodina malé děti, pokud dítě svévolně jí jogurt, aniž by vědělo, jak si nejprve zkontrolovat kvalitu produktu jako dospělý, způsobí to mnoho neblahých následků pro zdraví. Správné uchování jogurtu tedy není nikdy zbytečné.
Uchovávejte jogurt v lednici
Odborníci na výživu prokázali, že ideální stav pro uchovávání jogurtu je v lednici s teplotou 6-8 stupňů Celsia, rozhodně nenechávejte jogurt při pokojové teplotě, protože v tomto stavu je jogurt sypký a rychle se zhoršuje jeho kvalita. Také byste neměli dávat mražený jogurt, protože je snadné způsobit angínu u dětí .
S balenými jogurty na trhu, podle moderních průmyslových výrobních postupů, je můžete spotřebovat do 6 měsíců. Ale s domácím jogurtem byste ho měli používat pouze 5-7 dní. Pokud si koupíte jogurt v konzervě a otevřete jej, je nejlepší jej spotřebovat do 48 hodin.
Výše jsou podíly o problému zkaženého jogurtu . Doufejme, že po přečtení článku budete moci aktivně vědět, jak rozpoznat abnormální známky jogurtu, a mít rozumný způsob, jak si ho sami uložit.
Komplexní průvodce stavbou ucha s důrazem na nejnovější lékařské poznatky. Objevte 3 klíčové části sluchového orgánu: vnější ucho, střední ucho a vnitřní ucho, jejichž <strong>biologické funkce</strong> zajišťují sluch a rovnováhu těla.
Podrobný přehled anatomie žaludku včetně nejnovějších výzkumů. Zjistěte funkce jednotlivých částí, krevní zásobení a praktické tipy pro zdraví trávicího systému.
Podrobný přehled anatomie ruky včetně svalů, nervů a cévního zásobení. Objevte <strong>klíčové funkce jednotlivých částí ruky</strong> a jejich vliv na pohybové schopnosti.
Objevte nejnovější kosmetické symboly 2024 a jejich významy. Naučte se číst obaly jako profesionál s naším průvodcem obsahujícím klíčové informace o péči o pleť a bezpečnosti produktů.
Kompletní průvodce růstovými standardy WHO 2024 s tabulkou výšky a váhy dětí. Zjistěte, jak správně vyhodnotit vývoj dítěte a optimalizovat jeho zdraví.
Trápí vás bolest při tlaku na temeno hlavy? Objevte nejnovější léčebné postupy včetně chiropraxe a moderní farmakoterapie. Zjistěte, jak efektivně předcházet migrénám a kdy vyhledat odborníka.
Objevte nejnovější doporučení pro užívání aspirinu: kdy užívat pro prevenci infarktu, jak optimalizovat dávkování a vyvarovat se vedlejším účinkům. Praktické tabulky a odborné rady.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mnoho těhotných žen se ptá, zda velké kýchání ovlivňuje plod nebo ne. Zjistěte více o příčinách, důsledcích a radách, jak minimalizovat kýchání během těhotenství!
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
Ústní voda je považována za optimální řešení, jak překonat zápach z úst, ale je bezpečné ji polykat? Zjistěte více o možných rizicích a doporučeních.
Mateří kašička má mnoho skvělých využití, při kterých je nepostradatelným benefitem i krása obličeje. Dozvíte se v následujícím článku!
Kokosové mléko je jednou z lahodných, výživných, velmi všestranných a hojně používaných potravin. Kokosové mléko je plné základních živin pro zdraví, jako je mangan, měď... Při použití v přiměřeném množství ve stravě může kokosové mléko pomoci podpořit zdraví srdce a další výhody.
Zejména ryby nebo mořské plody obecně obsahují velmi vysoké hladiny bílkovin, omega-3 a dalších živin, jako je železo, draslík a vitamín B. Nyní se však mnoho žen v domácnosti obává toxické kontaminace těchto potravin rtutí. Často je při výběru zajímá, zda tilapie obsahuje rtuť, cobia má rtuť.
Ministerstvo zdravotnictví lidem doporučuje pravidelně si důkladně mýt ruce mýdlem. Ruce si také myjte několikrát denně, zejména před jídlem a po použití toalety. Kolik kroků tedy proces mytí rukou zahrnuje, víte?
Vitamin C je lidově známý pro svou schopnost posilovat odolnost organismu. Čím kromě této schopnosti přispívá vitamín C tělu a je dobré užívat vitamín C každý den?
Pivovarské kvasnice jsou velmi výživnou a zdravou surovinou. Ne každý však jasně rozumí tomu, co jsou pivovarské kvasnice a jaké jsou jejich účinky na zdraví. Pojďme s aFamilyToday Blogem najít odpověď na výše uvedenou otázku prostřednictvím článku níže!
Modré světlo je součástí přirozeného spektra elektromagnetické energie. Každý den jsou lidé vystaveni velkému množství modrého světla ze slunce, elektronických zařízení a LED světel. Mnoho lidí však stále neví, co je modré světlo a jak škodlivé je pro zdraví očí?
Co způsobuje zduření lymfatických uzlin za uchem? Oteklé lymfatické uzliny za uchem nejsou vzácným jevem, který je považován za abnormální znak těla. Takže, co je lymfadenopatie za uchem?
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Kdy a jak pít kokosovou vodu během těhotenství pro zdraví matky a dítěte. Výhody a kontraindikace.
Banana Kombucha je nápoj plný probiotik, které účinně zlepšují trávicí systém. Jak správně vyrobit banánovou kombuchu? Zjistěte to níže!
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Těhotenství je citlivé období, proto je mnoho těhotných žen v jídle a pití velmi opatrné. Mnoho žen se proto ptá, zda mohou těhotné ženy jíst šneky? Pojďme najít odpověď s aFamilyToday Blog prostřednictvím článku níže!
Jak uchovat Smetanu ke šlehání pro maximální čerstvost a bezpečnost. Udržte si kvalitní šlehačku pro vaše dezerty!
Zjistěte, zda je bezpečné jíst sladké brambory při průjmu. Tento článek představuje potraviny, které jsou prospěšné pro lidi s průjmem.
