L'alimentació durant l'embaràs és una part important de l'embaràs que preocupa especialment a qualsevol mare embarassada. Quines verdures han de menjar les dones embarassades o què han d'evitar són preguntes que sovint es fan les dones embarassades.
El fet és que menjar durant l'embaràs s'ha de tenir en compte amb cura, les dones embarassades no poden menjar totes les verdures. En aquest article, aFamilyToday Health dirà a les dones embarassades quines verdures han de menjar per tenir un embaràs saludable.
El paper de les verdures i fruites verdes en la salut de les dones embarassades i dels nadons
A la piràmide nutricional de la persona mitjana, a més dels ingredients importants que són els hidrats de carboni, les proteïnes i els greixos, aliments com les verdures, tubercles i fruites encara tenen un cert paper, representant al voltant del 70% de la dieta. Els aliments d'origen vegetal contenen molts nutrients essencials per al cos, com ara vitamines, minerals i antioxidants.
Encara que no és un nutrient que el cos pugui absorbir, la fibra de les verdures té un paper molt especial en la prevenció del restrenyiment . Es pot explicar que el mecanisme contra el restrenyiment de la fibra és que ajuden a suavitzar les femtes i augmentar el volum de les femtes, ajudant així al cos a excretar més fàcilment. En el nostre cos, la fibra és una font de nutrients per als microorganismes. D'aquesta manera, produeixen un gas (gas) que estimula l'intestí gros per ajudar-vos a sentir les ganes de defecar.
A més dels efectes anteriors, la fibra també ajuda a reduir l'absorció de greixos dolents (LDL), millorar l'absorció de greixos bons (HDL). També és per això que les persones que volen perdre pes de manera eficaç haurien d'augmentar la quantitat de verdures a la dieta. Un altre ús dels aliments rics en fibra és augmentar l'efecte de la insulina per ajudar a reduir el sucre en sang.
Amb els usos anteriors, podeu entendre en part per què les verdures verdes són realment bones per a tothom, especialment les dones embarassades. Ajuden a alleujar els símptomes del restrenyiment durant l'embaràs, ajuden a controlar el pes i redueixen el risc de diabetis i malalties del cor.
Consulteu l'article Com perdre pes durant l'embaràs per garantir la salut de la mare i el nadó?
Quines verdures han de menjar les dones embarassades?
Aquí teniu algunes verdures, tubercles, fruites i llavors que aFamilyToday Health recomana a les dones embarassades que utilitzin regularment durant l'embaràs. Això inclou:
1. Llegums
No heu de pensar que la fibra només es troba a les verdures. Entre les verdures que són bones per a les dones embarassades, és impossible no esmentar els membres de la família dels llegums, un grup d'aliments molt rics en fibra.
A més, els fesols també afegeixen proteïnes, ferro, calci, magnesi... especialment àcid fòlic (folat) - un nutrient extremadament important per al fetus per ajudar a reduir la taxa de defectes del tub neural , pes dels nadons prematurs .
Alguns tipus de fesols també són molt bons aperitius perquè les dones embarassades beguin quan arriba la fam a llarg termini. Els cigrons, els cacauets, els pèsols, les mongetes negres i molts altres són ideals per a les dones embarassades.
2. Plàtans
Si algú et pregunta "Quines verdures han de menjar les dones embarassades? Si responeu plàtan, sona irrellevant. Però no us preneu a refutar aquesta resposta perquè la quantitat de fibra dels plàtans no és inferior a la de les verdures. A més, els plàtans també són rics en potassi, vitamines C, B6 i pectina, un tipus de fibra soluble que és extremadament beneficiosa per al sistema digestiu.
3. Bròquil
El bròquil és un bon candidat a la llista de bones verdures per a dones embarassades. En aquesta hortalissa, hi ha tots els nutrients essencials per a les mares embarassades, des de folat, ferro, calci fins a vitamina C. Si això encara no és suficient per convèncer les dones embarassades de comprar i utilitzar, llavors una mica d'informació. El petit és que només menjar mitja ració de bròquil, heu afegit 2,8 g de fibra al sistema digestiu.
4. Col
La col conté vitamines K i C per donar suport a la salut dels ossos, àcid fòlic per a la salut del fetus, ferro, potassi, magnesi, fòsfor per estabilitzar la pressió arterial i la freqüència cardíaca. A més, s'han estudiat les antocianines de la col morada per prevenir el càncer. Per tant, aquesta verdura és massa gran perquè les dones embarassades l'afegin a la dieta, oi?
Un altre petit consell per a les dones embarassades durant l'últim mes d'embaràs és que les fulles de col es poden utilitzar en vedells, braços i zones inflamades. Les fulles de col tenen un efecte eficaç d'absorció d'aigua, millorant l'edema en dones embarassades.
Però no mengis massa perquè la col és deliciosa o nutritiva perquè aquesta verdura et farà gasos. Una petita advertència és que per a les dones embarassades que sovint pateixen indigestió i flatulències, haurien de limitar el consum d'aquesta verdura.
5. Flor de carxofa
Les flors de carxofa són un dels aliments saludables i nutritius que són molt bons per a les dones embarassades. A més de magnesi, folat, fibra, les carxofes són força riques en colina. Els nostres cossos només poden sintetitzar molt poca colina, de manera que obtenir aquest nutrient dels aliments serà extremadament beneficiós. La colina s'utilitza per donar suport al desenvolupament de les cèl·lules cerebrals del fetus, el suport per millorar la memòria. Per tant, podeu veure fàcilment que els fabricants sempre posen l'accent en els factors que donen suport al desenvolupament del cervell dels nens si els seus productes contenen colina.
6. Raïm verd
El raïm té molt ferro, fòsfor, calci, àcids orgànics, carotè... que són molt beneficiosos per a les dones embarassades. Durant l'embaràs, el cos de la mare necessita molta sang, els raïms verds que contenen ferro ajudaran en part a les dones embarassades a resoldre aquest problema.
7. Amarant
L'amarant és fresc, diürètic i ric en vitamines. A més, les dones embarassades que mengen amarant absorbiran fàcilment el ferro i el calci perquè aquesta verdura no conté àcid oxàlic. L'oxàlic és l'enemic del ferro perquè impedeix l'absorció del ferro i del calci per part de l'organisme. No hi ha res millor que menjar un bol de sopa d'amarant amb gambes en un calorós dia d'estiu.
8. Cirera
La cirera és bastant cara, però el valor nutricional que aporta val molt la pena. Aquesta fruita conté força ferro, que és molt bo per a la salut de les dones embarassades. Les estadístiques mostren que les cireres contenen 20 vegades més ferro que les pomes i les taronges. Una altra informació secundaria és que molta gent creu que els nadons de mares embarassades que mengen cireres tindran la pell rosada i blanca tan bon punt neixin.
Notes sobre la preparació i el processament de verdures per a dones embarassades
Les dones embarassades no haurien d'utilitzar verdures amb aigua i amb una olor estranya. Per poder eliminar la terra, les escombraries, els microorganismes nocius (E.Coli, Salmonel·la, helmints...) i els residus de pesticides que encara s'enganxen a les verdures, les dones embarassades necessiten rentar les verdures moltes vegades sota l'aixeta. A continuació, remulleu les verdures rentades amb aigua salada diluïda o aigua barrejada amb una mica de vinagre per matar els microorganismes restants.
Moltes persones tenen el costum d'escaldar les verdures en aigua bullint abans de preparar els aliments per eliminar els microorganismes nocius. Això no és cert, ja que el blanquejar en aigua bullint sovint evapora les vitamines presents a les verdures. A més, encara que hagi estat exposat a aigua bullint, encara es pot produir el risc de microorganismes nocius si els aliments no es cuinen a fons o s'emmagatzemen correctament.
Una nota més és que la vitamina C de les verdures és molt volàtil, per la qual cosa no hauríeu de cuinar els aliments durant massa temps. Cuini a foc fort per escurçar el temps de cocció per ajudar a preservar els nutrients.
Una cosa important a tenir en compte és que quan mengeu verdures i fruites, no oblideu la recepta de 5 racions/dia. Aquesta recepta es basa en una recomanació de l'Organització Mundial de la Salut (OMS): cada persona hauria de menjar almenys 400 g de verdures i fruites/dia per ajudar a reduir el risc de malalties perilloses com ara malalties del cor, ictus, paràlisi cerebral, sobrepès - obesitat , diabetis...
És molt important afegir fibra, vitamines i minerals essencials de verdures, tubercles i fruites. Per tant, un bol de sopa o un plat de fruita és un senzill secret per mantenir la mare i el nadó sans cada dia!