Какъв е хранителният състав на кокошите яйца?

Яйцата са питателна храна, лесна за приготвяне и позната на повечето хора. По-конкретно, хранителният състав на кокошите яйца и колко яйца трябва да се ядат на ден, нека разберем в раздела за споделяне по-долу!

Хранителният състав на кокошите яйца носи неизмерима стойност за човешкото здраве. Яденето на яйца ще осигури повече хранителни вещества от скъпите и считани за редки храни. Това е добра новина за любителите на яйца.

Хранителен състав на кокоши яйца

Както знаете, след обелването на твърдата външна черупка на яйцето ще останат белтък и жълтък. Тези две порции яйца са много питателни и много здравословни. Яйчният жълтък се счита за най-важната съставка и съдържа много важни минерали и витамини за тялото.

Яйчният жълтък съдържа много важни минерали и витамини за организма

Средно 100 g яйчен жълтък съдържа 13,6 g протеин, 29,8 g мазнини, 134 mg калций, 7 mg желязо, 3,7 mg цинк, 146 μg фолиева киселина, 960 μg витамин А, 2000 mg холестерол и много други витамини и минерали . Що се отнася до протеиновото съдържание, яйчният жълтък съдържа пълни аминокиселини, които са полезни за здравето и съществуват в разтворимо състояние. 

Хранителната стойност на белтъка е по-ниска от тази на жълтъка на пилешкото яйце. 100 g яйчен белтък съдържа 10,3 g протеин, 19 mg калций и други минерали и витамини. Количеството протеин в бялото е главно албумин, с много повече почти пълни аминокиселини.

В допълнение към основните хранителни съставки, изброени по-горе, яйцата съдържат и лецитин, рядък източник на мазнини . Лецитинът е в изобилие в яйцата, но много малко в други храни. Мастният лецитин участва в структурата на клетките и течността в мозъка. Действието на тази мазнина е да регулира холестерола, да предотвратява натрупването на холестерол и да повишава способността за отделяне и отделяне на това вещество от тялото. Въпреки че кокошите яйца съдържат голямо количество холестерол (600 mg на 100 g), наличието на лецитин помага за регулирането на холестерола много добре.

Освен това кокошите яйца съдържат и богат източник на витамини и минерали като желязо, цинк, мед, манган, йод, витамини B1, B6, A, D и K, най-често срещани в яйчните жълтъци. Витамин B8 (биотин) се намира както в яйчните жълтъци, така и в белтъците и участва в цикъла на производство на енергия в тялото. Водоразтворимите витамини В2 и В6 се намират в яйчен белтък.

Разберете:  1 пилешко яйце колко калории? Добре ли е да се ядат много сурови кокоши яйца?

Хранителният състав на кокошите яйца е много полезен за здравето

Някои ползи за здравето от добавянето на яйца към диетата

Според горното научихте за хранителния състав на пилешките яйца, така че забелязахте ли ползите, които тази храна може да донесе на човешкото здраве? Нека изброим ползите за здравето от яйцата:

Промоция на здравето: Като богат и разнообразен източник на минерали и витамини, яйцата имат ефект на насърчаване на здравето, възстановяване на тялото, осигуряване на хранителни вещества за тялото много ефективно. Хората, които току-що са се събудили болни, имат слаб организъм, ядат редовно яйца, за да ускорят възстановяването. 

Регулиране на холестерола в тялото: Лецитинът, мастен компонент на кокошите яйца, играе роля в регулирането на холестерола в тялото. Ако използвате пилешки яйца правилно, не е нужно да се притеснявате за повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Това помага за обръщане на мазнините в кръвта или мастното чернодробно заболяване . Вашето тяло винаги ще бъде здраво и пълно с положителна енергия.

Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания: Олеиновата киселина, съдържаща се в яйцата, е полезна мастна киселина. Те са ефективни срещу риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Всъщност хората, които редовно ядат яйца, имат здрави сърца и нямат сърдечно-съдови проблеми.

Има ефект против стареене: Няколко проучвания показват, че яйцата съдържат много добри антиоксиданти. Използването на яйца правилно може да ви помогне да получите млада, гладка и здрава кожа. В допълнение към ролята на храната, жените отдавна знаят как да нанасят белтък върху лицето си, за да направят кожата си по-бяла и гладка.

Помага за предотвратяване на рак: Може би не знаете, че яденето на яйца също може да предотврати рак. Научните изследвания показват, че витамините от група В в кокошите яйца имат способността да откриват и унищожават раковите клетки, които са вредни за хората. Не пропускайте това питателно и здравословно ястие!

Подобрява паметта: Наличието на мастен лецитин в яйчните жълтъци се счита за златен пигмент, който има ефект да помогне за подобряване на нервната система и подобряване на паметта. Яденето на кокоши яйца може да предотврати загубата на памет и е изключително полезно за възрастните хора. 

Подпомага загубата на тегло: Кокошите яйца често се включват в диетичните менюта, споделяни от известни блогъри. Яденето на яйца е богато на протеини и с ниско съдържание на калории, за да помогне за натрупване на мускули и поддържа безопасно отслабване. Следователно пилешките яйца трябва да се използват в диетата, отслабнете.

Кокошите яйца помагат на болните хора да подобрят здравето си

Колко яйца на седмица са достатъчни?

Няма конкретно правило колко яйца може да изяде човек на ден или седмица. Кокошите яйца преди са били смятани за нездравословен източник на храна поради високия холестерол и сърдечно-съдови проблеми.

Националният институт по хранене също съобщава, че кокошите яйца съдържат значително количество холестерол (600 mg холестерол/100 g яйца). Но вместо това тази храна има благоприятна корелация между лецитин и холестерол. По-специално, лецитинът играе роля в регулирането на нивата на холестерола, предотвратяването на артериосклероза и премахването на холестерола от тялото. Въпреки това, за да се осигури максимална безопасност, е необходимо да се разбере текущият холестерол в организма, особено при възрастните хора, и да се добавят разумен брой яйца в диетата.

Според специалистите препоръчителният брой яйца според възрастта и здравословното състояние е:

• За бебета на 6-7 месеца по 1/2 жълтък на всяко хранене. 
• За деца 8-9 месеца по 1 жълтък на ядене. 
• За деца на възраст 10 - 12 месеца всяко хранене дава на детето жълтък и белтък, по един плод за всяко хранене.
• За деца от 1-2 години яжте 3-4 яйца на седмица.
• Възрастните трябва да ядат само 3 яйца на седмица.
• Хората с високо кръвно налягане или висок холестерол в кръвта все още могат да ядат яйца, но трябва да ядат само 1-2 яйца на седмица.

Бележки при ядене на кокоши яйца

Въз основа на анализа на хранителния състав на кокошите яйца по-горе, вие осъзнахте важността и хранителната стойност на кокошите яйца. Въпреки че е известно, че яденето на яйца е много полезно за здравето, за да се насърчат ползите от яйцата, те трябва да се използват правилно. Ето някои неща, които трябва да имате предвид, когато ядете яйца:

• Не пийте чай след ядене на яйца. Протеинът на яйцата, комбиниран с таниновата киселина в чая, ще ви накара да почувствате лошо храносмилане. 
• Не яжте яйца със соя, защото те пречат на усвояването на веществата.
• Не яжте сурови яйца или праскови, тъй като има висок риск от отравяне, повръщане и бактериална инфекция. Също така, не преварявайте яйцата, в противен случай качеството на яйцата ще бъде засегнато.
• Не яжте яйца, които са престояли една нощ.
• Не яжте яйца със свински мозък, райска ябълка, заешко месо.
• Повишен риск от отравяне при използване на пържен чесън с яйца. 
• Не приемайте противовъзпалителни лекарства след ядене на яйца, защото това може да причини стомашно разстройство. 

Горната статия от блога aFamilyToday обяснява хранителния състав на кокошите яйца и ползите, които тази храна носи за човешкото здраве. Надяваме се тази информация да ви помогне да изградите здравословна и питателна диета.