Костната каша е просто и познато ястие, не само богато на хранителни вещества, но и много проста и лесна за приготвяне вкусна каша от кости. Затова в студените дни на север това ястие е наистина перфектният избор за цялото семейство.
Кашата от кости е любимо на много хора ястие заради характерния си сладък вкус. Не само това, това ястие носи и богата хранителна стойност от костите и месото. Ето защо в студените дни това ястие е чудесен избор за всеки, от възрастни до деца. С прости съставки, само малко лепкав ориз, свински ребра и няколко основни подправки могат да направят това ястие. Нека aFamilyToday Health „вижте“ рецептите по-долу, за да покажете вашите готварски умения за каша от кости за цялото семейство.
В студените дни яденето на каша от кости не само помага за затопляне на тялото, но и помага на костната система да бъде здрава. Калциевият състав и хранителните вещества като глюкозамин и хондроитин в костите могат да подпомогнат оптималното развитие на скелета на детето.
Не само това, костната каша се приготвя от свински ребра, тази част има и кости, и месо, и хрущял, така че съдържа много основни хранителни вещества за тялото като протеини , мазнини , витамини A , C и D., E. .. и много други полезни минерали. Освен това, кашата е и лесна за смилане храна, която не е тежка за стомаха, така че добавяйки това ястие към диетата, тя ще бъде лесна за смилане, ще затопли стомаха, но все пак ще осигури достатъчно хранителни вещества.
Костта е незаменима съставка в това ястие, така че трябва да бъдете много внимателни при избора и приготвянето. Когато избирате да купите ребра, трябва да обърнете внимание само на три неща: цвят, мирис и еластичност на ребрата.
Прясното ребро ще има светло розов цвят, без гранясав мирис, а при натискане ребрата ще бъдат сухи и все още запазват своята еластичност.
Изберете ребра с плоски малки кости. Такива ребра имат по-малко кости и повече месо, отколкото ребра с големи и кръгли кости.
Когато избирате ребра за готвене на овесена каша, трябва да изберете ребра както с постни, така и с мазнина, така че при ядене месото да е по-меко, ароматно и по-тлъсто.
В процеса на избор на покупка, трябва да изберете да купувате ребърца (или всякакви други пресни съставки) последно след закупуване на зеленчуци, грудки, плодове... за да ограничите времето за съхранение на ребрата в найлонови торбички, тъй като съхраняването на ребрата в найлонов плик за дълго време може да доведе до гранясване на ребрата и токсичните вещества в найлоновия плик може да се излужат в месото.
За да имате вкусен костен бульон, трябва да приготвите:
Млади ребра: 300гр
Свински кости: 500гр
Обикновен ориз: 300гр
Бебешка сол, подправка, подправка, олио за готвене или зехтин
Обработка
За да подготвите костите и ребрата, трябва да изпълните следните стъпки:
Младите ребра и кости се нарязват на вкус, измиват се с разредена солена вода и след това се сушат. Когато водата заври отново, изсипете я в кошницата и изплакнете със студена вода. Трябва да се измие два пъти, за да се намали миризмата на свински кости и ребра, вкусно и ароматно месо.
Налейте 1,5 л вода и 1/2 чаена лъжичка сол в яхния с кости и млади ребра за период от 45 минути до 1 час, за да получите естествено сладък бульон. По време на процеса на задушаване трябва редовно да отстранявате пяната, за да запазите бульона бистър.
След като костният бульон и ребрата омекнат, ги извадете. Ако семейството ви има деца във възрастта на отбиване , можете да отстраните месото от костите и след това да го смилате или пюрирате и да го смесите в каша, която бебето да използва.
Как се готви костен бульон:
Измийте ориза, залейте с 300мл вода да кисне няколко часа, за да цъфне оризът. За да е вкусна кашата, може да сложите накиснатия ориз в хаванчето и да го начуквате, докато оризът се смачка.
Сложете начукания ориз в тенджерата, добавете костен бульон. Костният бульон трябва да се филтрира през сито, за да се отстранят счупените кости и натрошените кости (ако има такива). Гответе на среден огън, включете слаб огън, докато заври, кашата се приготвя. Докато готвите, трябва да разбъркате добре, за да не стане лепкава каша.
Сложете месото, костите и младите ребра в тенджерата за каша, продължете да ври. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, подправка, подправка на вкус. Ако готвите за бебето, трябва да имате предвид, че трябва да го подправите повече. Накрая изключете котлона, добавете зехтин или бебешко олио за готвене, за да увеличите усвояването на хранителните вещества.
Изсипете кашата в купа, добавете малко пържен лук, смлян пипер и нарязан зелен лук отгоре и ще имате вкусна, питателна купа овесена каша за студен ден. Можете да приготвите още гарнитури, които да сервирате с кашата.
В зависимост от вкуса на всеки човек, можете да добавите зелен фасул или гъби, моркови , тиква... към тази каша, за да увеличите вкуса и да осигурите повече хранителни вещества.
Кашата от кости трябва да се яде, докато е още гореща, да не се държи дълго време или да се претопля многократно. Също така не е препоръчително да подправяте кашата с рибен сос, защото така кашата ще се вкисне по-бързо, най-добре е да си приготвите купа сос за потапяне, с който да ядете по желание. Това е доста питателно ястие, така че почти всеки може да го яде, особено полезен за болни хора и деца.
Освен това повечето от нас често са склонни да използват костен бульон за приготвяне на каша, като по-малко използват месото. Диетолозите обаче подчертават, че костният бульон има много малко хранителни вещества, повечето от които са в месото. Затова трябва да използвате костта, за да направите кашата по-вкусна, докато месото остава, нарязано, за да осигури хранителни вещества.
Начинът за приготвяне на каша от кости е доста прост, нали? Чрез горното споделяне се надяваме, че сте намерили полезни съвети и питателно ястие, което да добавите към менюто за цялото семейство в студените дни.
Морският рак е питателна храна. Въпреки това, ако майката не знае как да сготви каша от раци за бебето си, тази каша ще бъде много рибена.
Костната каша е познато ястие, богато на хранителни вещества, а начинът за приготвяне на каша от кости е прост. Затова в студен ден това ястие е идеалният избор.
Бебетата се нуждаят от много елементи за пълно развитие. aFamilyToday Health споделя с родителите какво да имат предвид на 4 седмици, за да могат родителите да се грижат най-добре за бебето си!
aFamilyToday Health - Кошмарите могат да събудят и изплашат детето ви. Какво правят родителите, за да помогнат на детето си да премине през този кошмар?
Бебетата се нуждаят от много елементи за пълно развитие. aFamilyToday Health споделя с родителите нещата, които трябва да имате предвид, когато бебето е на 21 седмици, за да могат родителите да се грижат най-добре за бебето си!
За да помогнат на бебето да се развива нормално, родителите трябва да отделят повече време на грижи за бебето. aFamilyToday Health споделя с родителите какво трябва да знаят, когато бебето им е на 28 месеца.
aFamilyToday Health ще ви насочи как да отбиете бебето си от кърма, правилното време за отбиване и съвети за решаване на проблеми при отбиване на бебето.
Има много опасности, когато децата имат проблеми със съня. Затова, родители, нека да разберем причините, симптомите и решенията за това състояние на вашето дете!
aFamilyToday Health - Вашето дете с наднормено тегло ли е? Искате да помогнете на детето си, но не знаете как? aFamilyToday Health ще ви даде съвети, които да ви помогнат да отслабнете безопасно за вашето дете.
aFamilyToday Health – Плоската глава е явление при бебетата, което кара родителите да се притесняват. Следните споделяния помагат на родителите да се справят, когато бебето им има плоска глава.
aFamilyToday Health – За децата яденето на инстантна юфка е потенциален източник на много опасни заболявания, на които родителите трябва да обърнат голямо внимание.
aFamilyToday Health - Малките деца са много податливи на гъбични кожни заболявания. Разбирането на причината за заболяването и навременното лечение ще са от съществено значение, за да може вашето дете да живее комфортно.
