Helmimi nga ushqimi tek fëmijët: Gjërat që nënat nuk duhet të injorojnë

Helmimi nga ushqimi ndodh kur bakteret (nganjëherë viruset ose mikrobet) futen në ushqim ose pije. Ndërsa ju nuk mund t'i shijoni, nuhatni ose t'i shihni ato, këto krijesa të vogla mund të kenë efekte serioze në trup.

Sapo bakteret e helmimit nga ushqimi hyjnë në trup, disa lëshojnë toksina që çojnë në diarre ose të vjella.

Çfarë e shkakton helmimin nga ushqimi?

Helmimi nga ushqimi shpesh ka shumë shkaqe, por më e dukshme është sepse pacienti ha ushqim johigjienik:

• Ngrënia ose pirja e ushqimit të kontaminuar mund të shkaktojë helmim nga ushqimi. Në përgjithësi, njerëzit janë të ndjeshëm ndaj helmimit nga ushqimi nga ushqimet shtazore – të tilla si mishi, shpendët, vezët, produktet e qumështit dhe ushqimet e detit. Lista përfshin gjithashtu fruta të palara, perime dhe ushqime të tjera të freskëta.
• Ushqimi dhe lëngjet mund të kontaminohen gjatë përgatitjes, ruajtjes dhe shpërndarjes së ushqimit. Për shembull, uji i përdorur për të rritur ushqimin mund të kontaminohet me feces kafshësh ose njerëzore. Përveç kësaj, mishi i shpendëve mund të bjerë në kontakt me mikroorganizmat gjatë përpunimit ose transportit. Ushqimet gjithashtu mund të kontaminohen me baktere nëse ruhen në temperaturë të gabuar ose ruhen për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, metodat e përgatitjes ose trajtimit të ushqimit gjithashtu mund të kontaminojnë ushqimin nëse mbajtësit nuk i lajnë duart siç duhet ose përdorin enë kuzhine të papastra gjatë përgatitjes së ushqimit.
• Njerëzit me gjendje mjekësore ekzistuese (si sëmundjet kronike të veshkave) ose sistem të dobësuar imunitar janë më të rrezikuar nga helmimi nga ushqimi sesa njerëzit me shëndet të mirë.

Cilat janë shenjat e helmimit nga ushqimi?

Helmimi nga ushqimi mund të zbulohet në varësi të llojit të mikrobit që e shkakton atë. Ndonjëherë fëmijët do të fillojnë të ndihen të pakëndshëm brenda një ose dy ore pasi kanë ngrënë ushqim të kontaminuar ose pirë ujë. Për të tjerët, simptomat mund të mos shfaqen për disa javë. Në shumicën e rasteve, simptomat zhduken brenda 1-10 ditëve.

Në mënyrë tipike, një person me helmim nga ushqimi do të përjetojë simptomat e mëposhtme:

• Nauze
• Dhimbje barku dhe ngërçe
• Të vjella
• Diarreja
• Ethe
• Dhimbje koke dhe lodhje.

Në raste të rralla, helmimi nga ushqimi mund t'ju bëjë të ndiheni të trullosur, të keni shikim të turbullt ose të ndjeni një ndjesi shpimi gjilpërash në duart tuaja. Në raste shumë të rralla, helmimi me ushqim do të shkaktojë vështirësi në frymëmarrje.

Disa lloje të mikroorganizmave që shkaktojnë sëmundje, duke përfshirë Listeria dhe E. coli , mund të shkaktojnë probleme potencialisht të rrezikshme të zemrës, veshkave dhe gjakderdhjes.

Telefononi mjekun nëse fëmija juaj ka ndonjë nga simptomat e mëposhtme:

• Të vjellat zgjasin më shumë se 12 orë
• Diarre me temperaturë më të lartë se 38.3°C)
• Dhimbje të forta stomaku që nuk largohen pas lëvizjes së zorrëve
• Jashtëqitje të përgjakshme (diarre ose jashtëqitje normale) ose të vjella me gjak
• Lëvizjet e zorrëve të zeza ose kafe të errëta me erë peshku
• Zemra rreh shumë shpejt.

Duhet të keni kujdes për shenjat e dehidrimit, të cilat përfshijnë:

• Tejet i etur
• Urinimi i pakët ose aspak i urinës
• I trullosur
• Sytë e mbytur
• Dhimbje koke e lehtë ose lodhje.

Si duhet të kujdeseni për fëmijën tuaj në shtëpi?

Helmimi nga ushqimi zakonisht largohet vetvetiu brenda disa ditësh. Për ta ndihmuar fëmijën tuaj të ndihet më mirë gjatë asaj kohe, sigurohuni që fëmija juaj:

• Pushoni shumë
• Pini shumë ujë për të luftuar dehidratimin. Pirja e solucioneve elektrolite është gjithashtu efektive, përveç qumështit ose pijeve me kafeinë
• Merrni gllënjka të vogla dhe të ngadalta për ta bërë më të lehtë uljen e lëngut
• Shmangni ushqimet e ngurta dhe produktet e qumështit derisa diarreja të ndalojë
• Nuk duhet të përdorni ilaçe kundër diarresë. Mund të zgjasë simptomat e helmimit nga ushqimi. Pasi diarreja dhe të vjellat të kenë pushuar, ofroni fëmijës suaj vakte të lehta dhe me pak yndyrë për disa ditë për të parandaluar shqetësimet e mëtejshme të stomakut.

Nëse simptomat bëhen të rënda ose vëreni shenja dehidrimi, telefononi mjekun tuaj.

Si të parandaloni helmimin nga ushqimi?

Këshillat e mëposhtme mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të helmimit nga ushqimi në familje:

• Mësojini të gjithë në familjen tuaj që të lajnë duart tërësisht dhe shpesh, veçanërisht pasi të keni përdorur banjën, përpara se të prekni ushqimin dhe pasi të keni prekur ushqimin e papërpunuar. Përdorni sapun dhe ujë të ngrohtë dhe pastroni për të paktën 15 sekonda.
• Pastroni të gjitha enët, dërrasat prerëse dhe sipërfaqet që përdorni për të përgatitur ushqimin me ujë të ngrohtë dhe me sapun.
• Mos përdorni qumësht të papasterizuar ose ushqime që përmbajnë qumësht të papasterizuar.
• Lani të gjitha perimet dhe frutat e freskëta që nuk mund t'i qëroni.
• Mbani ushqimet e papërpunuara (veçanërisht mishin, shpendët, ushqimet e detit) larg ushqimeve të tjera derisa të jenë gatuar.
• Përdorni sa më shpejt ushqime që prishen ose të skaduara.
• Gatuani të gjitha ushqimet shtazore në një temperaturë të sigurt. Për viçin dhe derrin, të paktën 71°C). Ziejini vezët derisa të verdhat të jenë të forta. Peshku në përgjithësi është i sigurt për t'u ngrënë kur arrin një temperaturë prej 63°C).
• Mbetjet e mbetura ruhen shpejt në frigorifer, mundësisht në enë me kapak të ngushtë.
• Shkrini ushqimet në frigorifer në mikrovalë, ose në ujë të ftohtë. Ushqimi nuk duhet të shkrihet kurrë në temperaturën e dhomës.
• Nëse ushqimi ka kaluar datën e skadencës, ose ka një erë të çuditshme, hidheni.
• Nëse jeni shtatzënë, duhet të shmangni të gjithë mishin e papërpunuar, mishin e papërpunuar ose ushqimet e detit, ushqimet e detit të tymosur, vezët e papërpunuara dhe produktet që mund të përmbajnë vezë të papërpunuara, djathëra të butë, qumësht të papasterizuar, ujë dhe ujë, fruta, pate, salcë lakër dhe sallam.
• Mos pini ujë nga burimet ose të patrajtuara.

Helmimi nga ushqimi është një shqetësim i shumë nënave kur zgjedhin ushqimin për fëmijët e tyre. Prandaj, duhet të jeni të pajisur me njohuri të plota për të qenë në gjendje jo vetëm ta përballoni, por edhe ta parandaloni këtë problem.

Artikuj të ngjashëm:

• 4 rregulla që duhen mbajtur mend për të shmangur helmimin nga ushqimi
• Parandalimi i helmimit nga ushqimi tek fëmijët
• Mos u helmoni nga mbetjet!