Що таке антиоксиданти? Які речовини мають антиоксидантну дію?

Зараз виробники рекламують багато продуктів на ринку, які містять антиоксиданти. Але багато споживачів все ще неоднозначно ставляться до концепції. Отже, що таке антиоксиданти? Як це працює? А які речовини мають антиоксидантну дію? Відповідь буде в наступній статті блогу aFamilyToday.

Існує багато речовин з антиоксидантною дією, кожна з яких має різний вплив на організм залежно від дози та використання. Однак не всі знають, що таке антиоксиданти? Яку дію мають антиоксиданти на організм людини?

Що таке антиоксиданти?

Отже, що таке антиоксиданти?

Антиоксиданти - це не просто одна конкретна речовина, а вплив широкого спектру речовин на організм. Дія цих речовин полягає в запобіганні шкідливого впливу вільних радикалів на організм.

Вільні радикали - це речовини або сполуки, які здатні викликати захворювання в організмі, такі як рак, діабет, серцево-судинні захворювання, якщо їх концентрація в організмі досить висока. Наш організм має механізми для самостійної боротьби з цими вільними радикалами, такі як глутатіон (клітинний антиоксидант).

Тварини, рослини та інші види організмів також мають здатність синтезувати власні антиоксиданти для боротьби з вільними радикалами в організмі. Тому в них завжди міститься певна кількість антиоксидантів.

Крім того, ви можете додавати антиоксиданти через такі продукти, як овочі, фрукти тощо. Деякі вітаміни , такі як вітамін С і вітамін Е, мають хороші антиоксидантні властивості. Антиоксиданти також застосовуються в харчовій консервації та індустрії краси.

Які існують антиоксиданти?

За своїми фізичними властивостями антиоксиданти поділяються на дві категорії: маслорозчинні антиоксиданти та водорозчинні антиоксиданти. Водорозчинні антиоксиданти діють як усередині, так і поза клітинами, тоді як жиророзчинні діють на клітинні мембрани.

У щоденному раціоні є кілька видів антиоксидантів:

• Вітамін С: це водорозчинний антиоксидант і важлива поживна речовина для організму.
• Вітамін Е: Вітамін Е є жиророзчинним антиоксидантом, який захищає клітинні мембрани від окислювального стресу.
• Вітамін А: вітамін А необхідний для формування та розвитку клітин в організмі, таких як клітини серця, легенів, нирок.
• Флавоноїди: група рослинних антиоксидантів, які мають протиракові властивості та дуже корисні для здоров’я.
• Ресвератрол: допомагає підтримувати серцево-судинну систему та покращувати пізнання.
• Каротиноїди: зміцнюють імунну систему , покращують зір і знижують ризик раку, деякі поширені типи каротиноїдів включають: альфа-каротин, бета-каротин, лютеїн, бета-криптоксантин.
• Селен: Маючи активність, подібну до сірки, селен необхідний для клітинних функцій.
• Олеокантал в оливковій олії та куркуміноїди в чистій куркумі. Крім антиоксидантних властивостей, ці речовини також мають протизапальні властивості.

Продукти з високим вмістом антиоксидантів

У наступних продуктах міститься багато природних антиоксидантів, безпечних для організму:

• Лютеїну багато в зелених овочах: ​​шпинаті, брокколі, горосі, брокколі, крім кукурудзи, апельсинів і папайї.
• Лікопіну багато в рожевих і червоних овочах і фруктах, таких як помідори, кавун, абрикоси, грейпфрут...
• Бета-каротин міститься в овочах і фруктах: абрикоси, персики, диня, манго, папайя, горох, кабачки, морква, солодка картопля, брокколі, шпинат, капуста...
• Селен: рис, пшениця, кукурудза, яловичина, риба, курка, бобові, яйця та горіхи.
• Ресвератрол міститься в: винограді, вині, арахісі та ягодах.
• Вітамін Е міститься в: мигдалі, арахісі, лісових горіхах, насінні соняшнику, листовій капусті, шпинаті, соєвій олії, рапсовій олії, соняшниковій олії, кукурудзяній олії...
• Вітамін А міститься в багатьох продуктах з печінки, молока, солодкої картоплі, моркви, болгарського перцю...
• Вітамін С міститься в багатьох тертих фруктах і овочах, включаючи: ківі, ягоди, апельсини, диню, папайю, помідори, болгарський перець, брокколі, цвітну капусту, брюссельську капусту, листову капусту .

М'ясні та рибні продукти також містять певні рівні антиоксидантів, але в набагато меншій мірі, ніж фрукти та овочі.

Овочі, бульби та фрукти є надзвичайно безпечним для здоров'я джерелом антиоксидантів

Чи варто приймати антиоксидантні добавки?

Додавання антиоксидантів через раціон вкрай необхідно і безпечно для здоров'я. Навпаки, використання функціональних продуктів для доповнення антиоксидантів не завжди корисно для здоров’я.

Деякі дослідження навіть показали, що занадто висока доза антиоксидантів в організмі може збільшити ризик смерті. Таким чином, ви повинні вибрати доповнення антиоксидантів через їжу замість використання функціональних продуктів.

Перед прийомом препаратів або добавок, що доповнюють антиоксиданти, слід проконсультуватися з лікарем

Перш за все, вам потрібно дотримуватися дієти, багатої зеленими овочами та фруктами, а також вести здоровий спосіб життя. Якщо ви вирішили доповнювати антиоксиданти добавками, вам слід проконсультуватися з лікарем.

Сподіваюся, стаття блогу aFamilyToday може відповісти на ваші запитання про те, що таке антиоксиданти ?. Блог aFamilyToday бажає читачам завжди молодими і здоровими. Підписуйтесь на сайт аптеки, щоб отримати більше корисної інформації про здоров’я для вас та вашої родини!