Як насичені та ненасичені жири впливають на здоров’я?

Жир необхідний організму для збільшення енергії та виконання багатьох важливих процесів в організмі. Як насичені, так і ненасичені жири є поживними інгредієнтами, якщо вживати їх правильно та в достатніх кількостях.

Як відрізнити насичені жири від ненасичених не складно, але не всі знають. Коли ви зрозумієте ці два типи жиру, ви знатимете, як найкращим чином піклуватися про своє тіло. Якщо вам цікаво, ви можете слідкувати за інформацією в статті нижче! 

Концепція насичених жирів 

Якщо ви людина, яка піклується про здоров’я, поняття насичених жирів, ймовірно, вам не чуже. Однак багато людей досі не розрізняють, що таке насичені жири. Насичені жири визначаються як насичені жирні кислоти, які не мають подвійних зв’язків і є твердими при кімнатній температурі. 

Які переваги насичених і ненасичених жирів для здоров’я?

Насичений жир міститься у великій кількості в яловичині, свинині, м’ясі великої рогатої худоби та птиці, наприклад баранині, курці... Крім м’яса великої рогатої худоби та птиці, у таких продуктах, як незбиране молоко, пальмова олія, кокосова олія, вершки, сир і вершкове масло. високий вміст насичених жирів. Якщо вживати насичений жир у помірних кількостях і правильно, це може допомогти організму добре засвоювати поживні речовини. У той же час він покращує процес обміну речовин, контролює та обмежує апетит.

Насичений жир має кращу термостійкість, тому при приготуванні їжі він буде виробляти менше шкідливих токсинів, які шкодять здоров’ю. Є припущення, що насичені жири відповідають за підвищення холестерину ЛПНЩ і ризик серцево-судинних захворювань. Але все ще недостатньо надійних доказів, щоб зробити висновки про ступінь впливу на серце. 

Деякі дослідження показали відсутність зв’язку між споживанням насичених жирів і ризиком серцево-судинних захворювань. Однак інші дослідження показали протилежні результати. На вплив насичених жирів на здоров'я також впливають інші фактори, такі як хронічні захворювання пацієнта або вживана доза. Існують суперечливі думки щодо цього питання насичених жирів. Однак, згідно з рекомендаціями, їсти потрібно помірковано, щоб уникнути проблем зі здоров'ям. Ви можете вибрати м’ясо трави замість м’яса зерна, щоб зменшити ризик високого рівня холестерину. Оскільки м’ясо, вигодоване травою, також зазвичай містить менше жиру.

Що таке мононенасичені жири?

Мононенасичені жири - це жири, які не твердіють при кімнатній температурі, як насичені жири. Мононенасичені жири рекомендовані дієтологами через їх користь. У яких продуктах містяться мононенасичені жири? Мононенасичені жири у великій кількості містяться в овочах, бобах, рослинних оліях і деяких горіхах. Продукти з високим вмістом мононенасичених жирів включають оливкову олію, арахісову олію, авокадо, горіхи, бобові тощо.

Експерти рекомендують мононенасичені жири

Дослідження цих жирів показують, що рослинні мононенасичені жири можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань. Мононенасичені жири не впливають на хороший холестерин, але мають здатність знижувати поганий холестерин.

Що таке поліненасичені жири?

Чи потрібні організму поліненасичені жири? Відповідь - так, тому що поліненасичені жири допомагають організму рухати м'язи і сприяють згортанню крові. Поліненасичені жири більш схильні до окислення і менш стійкі, ніж мононенасичені жири. Цей жир міститься в цільному зерні, головним чином у формі поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) або Омега-3 і Омега-6 . 

Найкращими джерелами омега-3 жирних кислот є устриці, соєві боби, насіння чіа, волоські горіхи, насіння соняшнику, лляна олія та насіння льону. У деяких жирних сортах риби, таких як лосось, скумбрія, сардини і оселедець. При вживанні продуктів тваринного походження, таких як тунець, лосось допомагає організму легко засвоювати поліненасичені жири. Як і мононенасичені жири, поліненасичені жири знижують ризик серцево-судинних захворювань . Він також має здатність знижувати рівень поганого холестерину в крові. Поліненасичені жири також впливають на хороший холестерин. Проте все ще припускають, що ступінь позитивного впливу поліненасичених жирів кращий.

Хоча поліненасичені жири корисні для організму, вживати їх слід лише в помірних кількостях. При частому вживанні це може спричинити деякі проблеми зі здоров’ям або викликати запалення м’язів.

Як вибрати здорові жири для організму?

Рекомендовані рівні жирності

Чи тому, що насичені жири не корисні, ми їх не вживаємо? Наше тіло потребує як насичених, так і ненасичених жирів, щоб допомогти йому нормально функціонувати. Отже, скільки насичених жирів має споживати нормальний організм на день? Експерти рекомендують вживати його в помірних кількостях для підтримки здоров’я. День повинен складати менше 6% від добової калорійності, приблизно 120 калорій при дієті з 2000 калорій на день.

Жир слід вживати в помірних кількостях

Щодня організму потрібно 20-35% жиру, що відповідає 20-35% жиру, що відповідає 2000-калорійній дієті.

Як вибрати корисні жири

Багато експертів рекомендують вибирати здорові жири. Якщо ми вживаємо його правильно, це допоможе організму функціонувати здорово, але в той же час не матиме зайвого жиру. Здорові жири можуть допомогти вам підтримувати вагу, підвищити ситість і покращити рівень ліпідів у крові. Серед жирів є як здорові, так і шкідливі жири. Вибираючи їжу для себе та своєї родини, ви повинні вибирати продукти з ненасиченими жирами та обмежувати продукти з насиченими жирами. 

Таким чином, як насичені, так і ненасичені жири необхідні для функціонування організму. Однак для забезпечення міцного здоров'я слід харчуватися здоровою їжею. Ненасичені жири також корисні для здоров’я серця та артеріального тиску. Що стосується насичених жирів, вам слід обмежити їх споживання, щоб допомогти вашому організму залишатися здоровим. Фахівці також рекомендують не зловживати навіть здоровими жирами, тому що багатої їжі можуть призвести до збільшення ваги та ожиріння .