5 переваг, коли вагітні їдять морську капусту, і зауважте, що ви повинні знати

Морська капуста дуже поживна їжа, корисна для вагітних. Однак їсти морську капусту вагітним жінкам слід лише в міру, якщо їх буде занадто багато, іноді «користь перейде на шкоду».

Харчування завжди є головною проблемою вагітних жінок. Серед них морська капуста — одна з улюблених страв багатьох жінок. Проте, чи можна вагітним їсти морську капусту чи вона корисна для дитини? Підписуйтесь на aFamilyToday Health, щоб ознайомитися з наведеними нижче публікаціями, щоб отримати відповідь на цю проблему.

Яка користь від вживання морської капусти під час вагітності?

Морські водорості є дуже здоровою їжею, оскільки містять багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін B2, B3, клітковина, DHA... Вагітні жінки, які їдять водорості в помірних кількостях, отримають наступні переваги:

Запобігає запорам: морські водорості багаті клітковиною, що допомагає запобігти запорам та іншим поширеним проблемам з травленням під час вагітності.

Корисні для розвитку плода:  морські водорості багаті омега-3 жирними кислотами, які корисні для розвитку мозку дитини. Крім того, деякі дослідження показали, що морські водорості містять такі речовини, як кислота вирівнювання та альгінова кислота, які допомагають запобігти вродженим дефектам  .

Запобігання захворюванням: морські водорості багаті антиоксидантами, які можуть допомогти організму боротися з багатьма хворобами, такими як депресія , артрит ...

Профілактика стоматологічних захворювань: вітамін С у морських водоростях необхідний для клітинного метаболізму, сприяє утворенню колагену та запобігає кровоточивості ясен .

Детоксикація організму, красива шкіра, гарне волосся: вітаміни та мінерали, що містяться в морських водоростях, впливають на регулювання кровообігу, корисні для систем органів і виводять токсини з організму.

Ризики, коли вагітні жінки їдять занадто багато морських водоростей

Морські водорості містять багато поживних речовин, які корисні для вагітних жінок. Однак не варто їсти занадто багато, щоб уникнути небажаних ускладнень, які можуть зашкодити вашій дитині.  

Як стверджують фахівці, цей вид їжі містить багато йоду, якщо вагітні їдять занадто багато, це позначиться на діяльності щитовидної залози. Щодня ви повинні їсти лише близько 220 мг морських водоростей. Однак, щоб бути в безпеці, ви все одно повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж додавати морські водорості до свого раціону.

Багато людей думають, що жінки, які годують груддю, їдять морську капусту також дуже корисно, оскільки вона посилює виділення грудного молока. Однак надмірне вживання їжі призведе до підвищення рівня йоду як у матері, так і у дитини, що іноді може викликати гіпотиреоз у дитини .

Харчовий склад морських водоростей

Харчовий склад в 10 г морських водоростей:

Вуглеводи – 0,9 г

Білки – 0,3 г

Вітамін А – 35 МО

Вітамін С – 0,3 мг

Кальцій – 14 мг

магній – 10,5 мг

Калій – 4,9 мг

Фосфор – 0,1 мг

натрієва сіль – 85,3 мг

Морські водорості та інші види морських водоростей

Морські водорості, також відомі як водорості, - це рослини, які живуть у морі. Їх називають «суперпродуктами», оскільки вони містять багато корисних поживних речовин і використовуються як фітотерапія. В азіатських країнах морська капуста є досить популярним блюдом, вживається як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

Вчені розділили морські водорості на різні типи на основі їх пігменту, структури клітин та інших характеристик. Зокрема, існують такі види, як червоні водорості, бурі та зелені водорості.

Червоні водорості зазвичай використовуються для приготування суші, бурі – для приготування супів і рагу, а зелені – для приготування салатів. Більшість цих водоростей безпечні для вагітних жінок, однак, щоб бути впевненим, перед використанням все одно слід проконсультуватися з лікарем.

Смачні страви з водоростей, які можуть спробувати вагітні жінки

Морські водорості можна переробляти на багато смачних страв. Якщо ви жадаєте цю страву, то спробуйте кілька з цих рецептів:

Салат з морських водоростей вакаме

Морські водорості вакаме є найпопулярнішими водоростями в Японії з дуже високим вмістом поживних речовин. Цей вид морських водоростей часто використовується для приготування багатьох страв, таких як супи та салати. Салат з морських водоростей вакаме – дуже смачна, поживна і проста у приготуванні страва. 

Матеріал

Морські водорості вакаме: 30 г

Тонко нарізана зелена цибуля

Подрібнений часник: 1 чайна ложка

Подрібнений свіжий імбир: 1 чайна ложка

Цукор: 1 чайна ложка

Соєвий соус: 2-3 чайні ложки

Рисовий оцет: 2-3 чайні ложки

Кунжутне масло: 2 чайні ложки

Підсмажене насіння кунжуту: 1 чайна ложка

Подрібнений свіжий коріандр

Виконати

Висушені водорості замочіть в теплій воді на 5-10 хвилин, коли водорості стануть м’якими, злийте воду і наріжте невеликими шматочками.

У великій мисці змішайте разом морські водорості, цукор, соєвий соус, кунжутне масло, рисовий оцет, імбир і часник, потім додайте зелену цибулю і коріандр, посипте кунжутом і насолоджуйтесь смачним салатом.

Суп з морських водоростей, тушкований з молодими реберцями

Суп з морських водоростей, тушкований з молодими реберцями, – одна з улюблених страв вагітних. 

Матеріал

Сушені водорості (треба звернути увагу на вибір виду сушених водоростей для приготування супу): 45 г

Молоді ребра: 150 г

Молодий тофу: 1 коробка

Коріандр, морква, шиітаке, зелена цибуля

Приправа: рибний соус, приправа, цукор, перець, сіль...

Виконати

Попереднє лікування

Замочіть водорості в холодній воді приблизно на 30 хвилин до м’якості, процідіть.

Молоді реберця помити, нарізати невеликими шматочками.

Тофу нарізати шматочками; Моркву помити, почистити і тонко нарізати.

Гриби: відрізати корінь, нарізати невеликими шматочками, промити, замочити в розведеній солоній воді приблизно на 10 хвилин, потім вийняти і обсушити. Цибулю вимити, нарізати шматочками.

Зварити суп

Помістіть ребра в каструлю, залийте водою і проваріть на слабкому вогні 20 хвилин до готовності. Потім додати морську капусту, моркву, гриби, тофу, готувати 2 хвилини, додати зелену цибулю, приправу за смаком.

Загалом, вагітні жінки, які їдять морську капусту в помірних кількостях, можуть отримати багато переваг. Ви повинні їсти свіжі водорості замість сушених, оскільки ці види водоростей часто містять більше солі. Однак, щоб забезпечити безпеку вам і вашій дитині, все ж краще проконсультуватися з лікарем перед їжею.