Om du vill ha höns som lägger en viss färg på ägg kan du läsa rasbeskrivningar eller så kan du titta på färgen på hudfläcken runt örat. Höns som har vit hud runt örat lägger i allmänhet vita ägg.
Det är viktigt att komma ihåg att alla färger på ägg har exakt samma näringsegenskaper och smak.
De vita ägglagren i följande lista är de mest produktiva, även om många andra också finns. Även om det finns individuella undantag, tenderar lager av vitägg att vara mer nervösa och svårare att tämja än lager med bruna ägg. Det kan vara därför som många hemmaflockar består av de senare. Men om du vill ha många vita ägg är följande fåglar de bästa raserna att välja mellan:
-
White eller Pearl Leghorn: Denna fågel står för minst 90 procent av världens produktion av vita ägg. Den är lätt och har en stor, röd enkelkam. Leghorn finns också i andra färger som inte lägger så många ägg men är bra för hemmaflockar. Leghorns tenderar att vara nervösa och klarar sig inte lika bra i frigående eller betade situationer som andra raser.
California Whites är en hybrid av Leghorns och en Barred ras som är tystare än Pearl Leghorns. Andra hybrider finns också tillgängliga.
-
Ancona: Anconas lägger stora vita ägg. De är svarta fjädrar, och vissa fjädrar har en vit spets som ger fågeln ett "prickigt" utseende. De liknar Leghorn till formen. Anconas är flygiga och vilda skådespeleri. De kommer ursprungligen från Italien och blir sällsynta och svårare att hitta.
-
Andulusian: Andulusian kyckling var en gång mycket sällsyntare, men denna ras har haft en uppgång i popularitet de senaste åren. Ursprungligen utvecklad i Spanien, är fågeln känd för sin vackra blågrå nyans; fjädrarnas kanter är konturerade i en mörkare grå färg.
Dessa kycklingar är bra lager av medelstora till stora vita ägg. De är lätta fåglar och gillar att flyga, vilket kan vara ett problem när man stänger in dem. Andulusier är en renrasig kycklingras, men den blå färgen föder inte sant: Avkommor kan vara svarta eller vita med gråa fläckar, så kallade stänk. Dessa färger är lika fina som lager – de kan helt enkelt inte visas.
-
Hamburg: En av de äldsta äggläggande raserna, Hamburgs är produktiva lager av vita ägg. De kommer i spanglet och penna guld eller silver, eller solid vit eller svart. Hamburgare i alla färger har skifferblå benskaft och rosenkammar. De är aktiva fåglar och bra födosökare, men de är inte särskilt tama.
-
Minorca: Minorcas är stora fåglar som lägger massor av stora till extra stora vita ägg. De finns i svarta, vita eller buffa (gyllene) färger. Minorcas kan ha singel- eller rosenkammar. De är aktiva och bra födosökare, men de är inte lätta att tämja. Minorca är en annan fågel som blir svår att hitta.