Att skörda honung ur bikupor med övre barer (som en kenyansk eller Warre-bikupor) innebär ett annat tillvägagångssätt. Du använder inte en avlockskniv och en extraktor, eftersom du inte har hållbara fyrsidiga träramar som klarar centrifugalkraften hos en extraktor. Istället kan du klippa den täckta honungskammen (vax och allt) från de översta stängerna och hitta ett sätt att förpacka dessa kamsektioner.
Det är ett kladdigt, rörigt jobb. Mer troligt är att du vill extrahera den flytande honungen från kammen med en honungspress . Kammen skärs av de översta stängerna och sätts i pressen. Eventuellt skräp silas ut (som med traditionella extraktionstekniker), och honungen tappas sedan på flaska.
När man använder honungspress packas honungskammarna från de översta stängerna i en filterduk och pressas under högt tryck med hjälp av en skruvmekanism.
Kredit: med tillstånd av Swienty Beekeeping
Om du är bekant med en äppelciderpress, använder denna liknande utrustning och en liknande process. Honungspressar är inte så lätta att hitta, och de kan vara dyra. Det är mer sannolikt att du hittar honungspressar från leverantörer i Europa, där de är vanligare. Men om du är smart på att bygga saker, kommer Internet att dyka upp en rad planer för att göra dina egna.
När du använder pressmetoden förstör du kammen. Bina måste ta sig tid att bygga en ny vaxkam på de översta stängerna innan de kan lagra mer honung. Denna krossnings- eller pressningsmetod drar tillbaka honungsproduktionen lite inför nästa säsong. Det är en av nackdelarna med skörd av honungsskörd.