Hur du rengör ditt sortiment beror på om det är gas eller el. Förslag för rengöring av båda typerna beskrivs här. När du rengör en bordsskiva, dra av de övre och nedre kontrollrattarna och tvätta dem separat i varmt tvålvatten. Lufttorka knopparna ordentligt och helt innan du sätter tillbaka dem. Använd en hårtork för att ta bort fukt från skrymslen och vrår vid behov.
När matspill inträffar, strö omedelbart över dem med bordssalt, som absorberar fukt och gör det lätt att städa upp senare när spishällen svalnar. Skär och ta bort filmigt fett med fullstyrka vit vinäger eller citronsaft.
Elektriska toppar
Insticksbrännare tenderar att samla fett och fukt nere vid spetsarna där de går in i strömkällans uttag. Detta leder till mindre ljusbågar (elektrisk kortslutning) som långsamt bygger upp och så småningom förstör brännarna. När du byter ut en brännare måste du också byta ut plug-in-uttaget för att förhindra ljusbågsproblem – inte en billig eller bekväm reparation.
För att förhindra detta problem, ta bort plug-in brännarna och rengör försiktigt ytorna och spetsarna med en fuktig trasa eller styv nylonborste. Du kan använda en tvålhaltig stålullsdyna om vanligt vatten och en trasa eller nylonborste inte gör susen.
Sänk aldrig ned plug-in brännare i vatten. Om du gör det finns det vanligtvis spår av fukt kvar på plug-in-spetsarna och eluttagen även om metallstiften verkar helt torra. Spetsarna och kärlen innehåller porslin, som är extremt poröst och absorberar vatten. Resultatet: Du har sammanfört vatten och elektricitet för en potentiell elektrisk stöt.
En annan typ av elektrisk brännare, den fasta enheten, är fast ansluten och lyfts vanligtvis upp för rengöring. Fördelen med denna typ är att spetsarna aldrig korroderar eller bränns ut av droppande fett.
Euro-style solida gjutjärnsbrännare (även kallade spishällar) har en beläggning som slits av vid användning. För att förhindra rost, erbjuder tillverkare och återförsäljare ett speciellt rengöringsmedel/sealer som du applicerar på en kall brännare; det brinner av när brännaren blir varm. Du kan också använda ett lätt lager mineral- eller matolja för att förhindra rost, men olja ryker lite när brännaren blir varm. Slå på ventilationsfläkten för att ta bort eventuell lätt kvarvarande rök eller brännande lukt.
Runda gjutjärnsöverdelar som täcker element för att skapa ett snyggt Euro-brännare-utseende fördelar värmen jämnare och förhindrar att spill droppar ner i dropptråget och kärlet under — men de orsakar ofta onödig värmestress och kan förkorta en brännares livslängd. Det är en fråga om du vill byta ut en längre livslängd mot en snyggare bild och enkel rengöring.
Gasspis toppar
Ta ut avtagbara gasbrännare med jämna mellanrum och rengör dem med en styv nylonborste, rengör gasstrålehålen med bakpulver och varmt vatten. Mellan brännarna finns ett anslutningsrör (kallat blixtrör) med en öppning och en pilotlampa eller elektrisk gnisttändare. Det är här gasen antänds och förs eller dras till varje brännare av vad som kallas en venturi-aktion. Rengöring är viktigt eftersom blixtröret kan bli igensatt av fett.
Rengör icke-borttagbara förseglade gasbrännare med en liten borste och en lösning av bakpulver och vatten. Om du har en förseglad gasbrännare är dropptråget som omger varje brännare säkert förankrat i spishällen och kan inte tas bort. De enda komponenterna som kan tas bort för rengöring är brännargallret (den del som vilar ovanför lågan, där man sätter kastrullerna) och brännarlocket som fördelar lågan jämnt. Använd ett allrengöringsmedel för att rengöra dessa komponenter.
Använd aldrig tvål för att rengöra brännare. Kemikalierna i tvål utlöser korrosion på brännarhus, som är gjorda av aluminium. Bakpulver är icke-frätande och är inte skadligt för aluminium.
Se till att du torkar brännarhusen noggrant rena och ta bort allt vatten från gasstrålehålen - använd först en mjuk trasa och använd sedan en hårtork för att ta bort eventuell kvarvarande fukt.