Det finns aldrig ett fel sätt att äta honung. Den passar perfekt till alla livsmedelsgrupper, och ibland är den bäst att avnjutas utan sked. Du kommer att upptäcka att vissa matkombinationer snabbt kommer att bli dina favoriter.
Honung serverad med ost är en tidlös klassiker. Denna favoritparning kan spåras tillbaka till en romersk gourmand vid namn Marcus Gavius Apicius (första århundradet e.Kr.).
Börja med mat som har smaker och texturer som du tycker om. Prova färska päron, fikon eller valnötter med bröd eller kex. Välj nu några sorters honung eller din egen skörd, och ringla över parningen. Leta efter kombinationer som kompletterar eller kontrasterar med honungen. Ibland smälter de in i din mun för att skapa en helt ny smakupplevelse.
När den ena övermannar den andra eller tar bort en annan smak får du en krock i munnen. En krämig getost kompletterar en smörig och fruktig honung. En rik, mörk honung kontrasterar fint med en stinkande bleuost. Servera honung med bröd och kex och sidor som färsk eller torkad frukt, nötter och grönsaker för att lägga till färg och konsistens. Valmöjligheterna är oändliga, och du kommer att ha kul att servera dina favoriter vid din nästa sammankomst.