Obduktion av en kyckling: de inre organen

Du kanske vill se över kycklingens anatomi innan du gör ditt första snitt. När du utför stegen, skriv ner anteckningar om allt som förbryllar dig under obduktionen. Beskriv färgen, storleken, strukturen och platsen för de saker du såg i enkla termer så att du kan slå upp dina fynd senare eller beskriva dem för din kycklinghälsorådgivare. Följande steg hjälper dig med den interna undersökningen.

1 Placera fågeln på rygg med benen mot dig.

Ta tag i båda benen och tryck ner dem mot bordet för att platta ut benen från kroppen.

Höftlederna kommer att poppa när du har gjort detta på rätt sätt.

2För att öppna buken och brösthålan, plocka upp huden över buken med fingrarna för att göra ett tält och skär genom huden med saxen.

Använd dina händer och dra upp huden mot huvudet för att exponera bröstet.

Titta på bröstmuskeln. Är kölbenet framträdande eftersom bröstmuskeln är krympt? Är bröstmuskeln blek eller blåmärken?

3 Skär genom revbenen och musklerna på kölens sidor.

Ta tag i den nedre punkten av kölen och dra uppåt för att lyfta bröstet och exponera de inre organen i bröstet och buken.

4Identifiera levern, som är ett stort, mörkrött organ.

Den normalstora levern bör inte sträcka sig förbi bröstspetsen. Kontrollera levern för vita eller gula fläckar och klumpar som kan tyda på infektion eller tumörer.

5Se till att bukhålan är fri från vätska och ser ren ut.

Blod eller blodproppar i buken kan signalera fettlever hemorragiskt syndrom. Gunk som ser ut som äggröra som flyter i buken är ett tecken på äggperitonit. Mycket klar, gulaktig vätska indikerar ett tillstånd som kallas ascites.

6Försök hitta luftsäckarna.

Normala luftsäckar ser ut som såpbubblor eller genomskinlig cellofanfolie. Molniga eller tjocka luftsäckar är ett tecken på en nedre luftvägsinfektion.

7 Ta bort levern, gallblåsan och mjälten.

Mjälten är ett runt, rödaktigt organ som ligger nära magen, och gallblåsan ligger inbäddat i mitten av levern - en liten grön missfärgning i det området är normalt.

8Ta bort hjärtat, som är inkapslat i ett tunt, nästan genomskinligt membran.

Skär genom detta membran för att se hjärtats utsida. Lite klar vätska mellan membranhjärtsäcken och hjärtat är normalt. Mycket vätska i säcken eller en grumlig, sträv yta på utsidan av hjärtat tyder på en infektion.

9 Hitta platsen där matstrupen kommer in i magsäcken (proventriculus och muskelmagen).

Skär genom matstrupen. Lyft ut tarmarna - magar, tarmar och ceca - ur buken när du trimmar det tunna membranet som håller dem inne i buken. Skär genom tjocktarmen där den lämnar kroppen vid ventilen, för att frigöra hela paketet med tarmar från buken. Ställ matsmältningskanalen åt sidan för en närmare titt senare.

10 Inspektera organen nära ryggraden.

Njurarna är inbäddade längs varje sida av ryggraden. Ett normalt par njurar är långsträckta, mörkt rödbruna och symmetriska. Känn på njurarna och skär i dem för att leta efter knapriga, vitaktiga njursten.

11Hitta reproduktionsorganen.

Hos tuppar finns ett par vitaktiga bönformade testiklar ovanför njurarna. Hos höns är den vänstra äggstocken, som ser ut som en klase orangegula druvor, placerad ovanpå den vänstra njuren. (Den högra äggstocken utvecklas inte hos kycklingar.) Du kan hitta ett ägg under uppbyggnad i äggledaren.

12 Använd fingrarna och reta bort lungorna från bröstkorgen.

De ska vara ljusrosa och svampiga.

13 Gå tillbaka till matsmältningskanalen som du tog bort tidigare och, börja i magsäcken, skär längs hela matsmältningskanalen mot kloaken i ventiländen.

Du kommer att skära igenom proventriculus, muskelmagen och tunntarmen. Skär också upp var och en av de två ceca och lägg upp dem. Kranen är muskulös och svår att skära, och det är normalt att hitta grus (små stenar) inuti.

14 Skölj slemhinnan i magar, tarmar och ceca med vatten för att spola bort innehållet för bättre överblick.

Leta efter blödningar och förtjockade röda fläckar i slemhinnan i tarmen som är tips för koccidios. Du kan också se inälvsmaskar vinka mot dig.

15Sök efter Fabricius bursa.

Hos en kyckling som är mindre än 4 månader gammal kanske du kan hitta detta viktiga organ i den växande fågelns immunsystem när du skär genom kloaken i slutet av matsmältningskanalen.

En normal bursa är en liten, druvliknande påse med en skrynklig, krämfärgad insida. Infektiös bursal sjukdom orsakar rodnad och geléliknande svullnad av bursa.