Generellt sett skördar biodlare sin honung vid slutet av ett betydande nektarflöde och när bikupan är fylld med torkad och täckt honung. Förhållandena och omständigheterna varierar kraftigt över landet. Förstaårsbiodlare har tur om de får en liten skörd honung till sensommaren. Det beror på att en ny koloni behöver en hel säsong för att bygga upp en tillräckligt stor befolkning för att samla ett överskott av honung.
Ta en titt under kupan varannan vecka under sommaren. Notera vilken typ av framsteg dina bin gör och ta reda på hur många av ramarna som är fyllda med lockad honung.
När en grund ram innehåller 80 procent eller mer av förseglad, lockad honung, är du välkommen att ta bort och skörda denna ram. Eller så kan du öva på tålamod, lämna dina ramar på och vänta tills något av följande är sant:
-
Bina har fyllt alla ramar med lockad honung.
-
Säsongens sista stora nektarflöde är klart.
Här är en vacker ram av honung med lock redo att skördas.
Honung i öppna celler (ej täckt med vax) kan extraheras om den är härdad. För att se om det är härdat, vänd ramen med cellerna vända mot marken. Ge ramen en försiktig skakning. Om honung läcker från cellerna botas den inte och bör inte extraheras. Det här är inte ens honung. Det är nektar som inte har botats. Vattenhalten är för hög för att den ska anses vara honung. Ett försök att buteljera nektaren resulterar i vattnig sirap som sannolikt kommer att jäsa och förstöra.
Du vill vänta tills bina har samlat all honung de kan, så ha tålamod. Det är en dygd. Lämna dock inte honungssuperna (lådorna som håller ramarna) på kupan för länge! Det tenderar att bli hektiskt runt Labor Day. Förutom att spendera en helg med att skörda din honung, har du förmodligen massor av andra saker att göra. Men skjut inte upp det som måste göras. Om du väntar för länge kan en av följande två oönskade situationer uppstå:
-
Efter det sista stora nektarflödet och vintern skymtar vid horisonten i fjärran börjar bina konsumera honungen de har gjort. Om du lämnar supers på kupan tillräckligt länge, kommer bina att äta mycket av honungen du hade hoppats att skörda. Eller så börjar de flytta den till öppna celler i de nedre djupa bikuporna. Hur som helst, du har tappat den honung som borde ha varit din. Få bort de där superarna innan det händer!
-
Om du väntar för länge med att ta bort dina supers, blir vädret för kallt för att skörda din honung. I kallt väder kan honung tjockna eller till och med granulera, vilket gör det omöjligt att extrahera från kammen. Kom ihåg att honung är lättast att skörda när den fortfarande håller sommarvärmen och kan flyta lätt.