Att köpa fisk för med sig en hel rad etiska och gröna frågor. Världens fiskbestånd minskar, vilket gör att fiskare måste gå ut på djupare vatten för att få hem sin fångst. Fiske på djupare vatten innebär ökad användning av draggarn som fångar hotade arter samt fisk till butikerna. Fisk tas ur havet yngre, vilket utarmar bestånden ytterligare eftersom det finns färre häckningsfiskar i havet.
Ett svar på minskningen av fiskbestånden har varit att odla fisk, men användningen av kemikalier, antibiotika och desinfektionsmedel för att skydda den odlade fisken från sjukdomar leder till rädsla för gifter och cancerframkallande kemikalier i fisken du äter, och det finns oro för att fly fisk som bär föroreningar in i vilda fiskbestånd. Allt detta kommer vid en tidpunkt då nutritionister rekommenderar att man äter fler kallvattenfiskarter för fördelarna med de hjärtskyddande omega-3-oljorna de innehåller.
När du ska shoppa fisk måste du tänka på
-
Oavsett om fisken du köper är från hållbart bestånd: Hållbart bestånd innebär att fisken ersätter sig själv i samma takt som den fiskas. Torsk, till exempel, brukade leva upp till 40 år och bli upp till 6 fot lång, men nu är bestånden så uttömda att de flesta fiskar som fångas är mindre än 2 år gamla och inte har fött upp ersättningsfiskar. Samvetsgranna människor rekommenderas att inte köpa torsk för att bestånden ska kunna byggas upp igen.
-
Vad fiskens kropp kan innehålla: Det finns en stor oro för att många fiskar - inklusive svärdfisk och chilensk havsabborre - innehåller högre än hälsosamma doser av ämnen som kvicksilver.
-
Oavsett om fisken är odlad eller vild: Att köpa vild fisk kan bidra till överfiske, men fisken kan vara ett hälsosammare alternativ än odlad. Vild Alaskalax anses vanligtvis vara frisk och hållbart fångad. Om du väljer att köpa odlade sorter, välj gårdar som använder hållbara och ekologiska metoder.
-
Hur fisken fångades: Att fånga fisk med lina orsakar inte ytterligare skador på den marina miljön, men nätfiske kan orsaka enorma miljöskador. Till exempel, fiske efter tonfisk med nät dödar delfiner. Fiske efter räkor resulterar ofta i att andra oönskade arter fångas och kastas döda tillbaka i havet.
Kredit: Digital Vision
Garnfiske är dåligt för havslivet och ekosystemet.
Köp fisk från en butik där personalen vet hur och var fisken fångades, var eventuell odlad fisk kommer ifrån och hur den odlades. Kolla in fiskfakta från Marine Conservation Society eller från Marine Stewardship Council. Håll också koll på att ändra information om hotade eller potentiellt kontaminerade arter genom Monterey Bay Aquariums Seafood Watch-program.