Om du någonsin har funderat på att slakta dina egna kycklingar finns det några saker du behöver veta. Efter att du slaktat dina kycklingar måste du paketera köttet så att det förblir fräscht och nyttigt i frysen.
Du har dessa vanliga val för förpackning av hemslaktat fjäderfä:
Fryspåsar i plast: Den vanligaste förpackningen för fryskött är fryspåsen i plast. Se till att du väljer fryspåsar, inte allmänna förvaringspåsar. Skaffa påsar precis stora nog att rymma de portioner du vill frysa. För en hel kyckling, leta efter en 2-liters påse. Du kanske måste köpa större fryspåsar av plast om du inte kan hitta dem i din lokala butik. Vissa fryspåsar har tätningar av dragkedja; andra förseglar du med en snodd slips.
För kycklingdelar behöver du påsar i kvarts- eller gallonstorlek, beroende på hur många delar du planerar att förvara i varje påse. För organ, halsar, svansar och så vidare är påsar i pintstorlek bäst. Vissa människor föredrar att frysa in organ i frysbehållare av plast.
Använd alltid nya, livsmedelsgodkända fryspåsar för att förvara ditt kött. Använd inte soppåsar, brödpåsar, plastpåsar eller påsarna som din tidning kommer i för detta ändamål. Om du återvinner plastbehållare för organ eller smådelar, tvätta dem först med varmt tvålvatten och se till att locken fortfarande sitter tätt.
Vakuumförseglande påsar: Många nya vakuumförslutande påsar finns på marknaden (du hittar dem i butiker som säljer små apparater). Du lägger ditt kött i påsen och tar bort luften med en maskin som suger ut luften genom ett specialdesignat hål. De flesta maskiner värmeförseglar sedan påsen. Dessa apparater är bra för att bevara köttets kvalitet, men de är dyrare att använda än vanliga påsar.
Slaktpapper: Vissa gillar fortfarande att frysa kött i slaktpapper. Slaktpapper är tungt, plastbelagt vitt eller brunt papper. Det fungerar ganska bra till delar, men formen på en hel kyckling gör den svår att slå in. Pappersförpackningarna knyts antingen med snöre eller förseglas med speciell frystejp; gaffatejp eller vanlig tejp lossnar under frysförhållanden.
Lägg dina utvalda delar eller hel kyckling i påsen. Fyll påsen så full du kan utan att göra den svår att försegla. Ju mindre luftutrymme det finns i påsen, desto bättre håller köttet. Om du använder en stängningspåse av dragkedja, försök att hålla tätningsområdet rent så att det tätar väl. Lägg påsen på bordet och försegla den delvis; använd sedan dina händer för att trycka ut så mycket luft som möjligt. Du vill att dina påsar ska se platta och formade efter köttet, inte puffade med luft.
Frys in kycklingdelar i mängder som du sannolikt kommer att laga till en måltid. Eller om du gillar att använda bara några kycklingbitar åt gången, kanske du vill frysa in kycklingbitar på en plåt och sedan överföra de frysta bitarna till en stor påse. Denna strategi hindrar bitarna från att hålla ihop och låter dig ta bort precis det du behöver.
Använd en vattentät, permanent markör för att märka påsen med vad som finns i den - tre kycklingbröst, till exempel - och datumet du packade den. Vissa väskor har ett speciellt område för denna information. Märkning är mycket viktig så att du kan rotera ditt förpackade kött och använda det till bästa datum.
Rätt fryst kyckling är säkert att äta i minst 6 månader. Efter den tiden kan smaken minska och konsistensen kan vara segare, men kycklingen är fortfarande generellt säker i minst 2 månader till.
Du monterar alla Langstroth bikupa ramar, oavsett storlek, på ett identiskt sätt. Följ dessa instruktioner för varje ram du sätter ihop. Ramarnas konfiguration är ungefär som en bildram: en trärektangel, med något som visas i mitten. Ramen håller stadigt ett ark av vaxfond och gör att du kan […]
För att hjälpa dig att bygga en brittisk national kupa (BNH), delas följande tabeller ner och ger instruktioner om hur man skär och bygger golvet i kupan. Ramarna och andra delar av British National kräver ett antal knepiga snitt, inklusive dado- och rabbetsnitt. Timmer i en butik identifieras av […]
Att köpa – och komma ihåg att använda – vattentäta möbelöverdrag till dina trämöbler gör det lättare att underhålla och rengöra dina utemöbler. Dessa överdrag håller bord och stolar säkra från deras största fara – extremt vått. Skydda trämöbler i början av varje säsong med ett tätningsmedel som är lämpligt för dess sammansättning […]
När det kommer till att rengöra ditt växthus ruta för ruta, kan du bli förvånad över att upptäcka hur den strukturen av härdat glas behöver massor av kärlek. De flesta växthus börjar i en bra storlek och blir sakta för små när din kärlek till icke-härdiga växter växer. Om du använder ditt växthus året runt behöver du […]
Det finns vissa områden i ditt kök som är mest benägna att ha skadliga mikroorganismer och du måste vara extra försiktig med dessa föremål. Eftersom bakterier älskar vatten, torka noggrant ytan på vart och ett av följande problemområden med en ren trasa eller pappershandduk efter att du har rengjort den. Skärbrädor: Rengör […]
Att ha rätt rengöringsverktyg till hands kan göra det mycket lättare att bekämpa fläckar. Förvara dessa föremål tillsammans så att du kan ta dem på en gång dit du behöver dem i ditt hem. En verktygslåda i plast med handtag är idealisk. Allmänna föremål att samla in inkluderar: Tvål: Använd den för att skära igenom […]
Det är viktigt att tänka på var du planerar att extrahera och buteljera din honung. Du kan använda din källare, garage, redskapsbod eller till och med ditt kök. Du behöver inte ett stort område. Om du bara har ett fåtal bikupor är skörden ett enmansjobb. Men var beredd – du kommer förmodligen få många volontärer […]
Många stackars ungar har blivit strypta av barns kärleksfulla grepp. Kycklingägare måste lära sig de rätta sätten att fånga och hålla kycklingar i alla åldrar och storlekar. Barn måste läras hur man korrekt fångar och håller kycklingar också, om de får hantera dem. Barn under 5 år borde förmodligen inte […]
Hemautomationsteknik har förändrats mycket under decennierna. Vissa kommunikationsprotokoll som används för hemautomatisering har funnits länge och tyvärr blir vissa ganska långa i tanden. Andra har dock behållit sin popularitet och är fortfarande i utbredd användning. Hur hemautomatisering fungerade i hela hemmet […]
Hemautomation är handlingen att automatiskt kontrollera uppgifter i hemmet som normalt utförs genom mänskligt arbete. Även om det här låter snyggt och välordnat, är det faktiskt inte så (men det kommer dit, och det snabbt). Hemautomation har funnits länge, men det börjar verkligen ta fart för […]
