Backyard homesteading omfattar många discipliner, med mycket information att komma ihåg. Använd dessa fuskblad som en praktisk referensguide för några av de viktiga saker du kan komma tillbaka till ofta. Dubbelkolla planteringsriktlinjerna för olika grödor när du förbereder din trädgård för växtsäsongen. Se till att du följer alla steg för framgångsrik och säker konservering. Ha några viktiga överväganden i åtanke när du tittar på en coop för din flock bakgårdskycklingar.
Använd följande diagram som en allmän guide när du planerar, anlägger och planterar din trädgård på bakgården. Du kan välja att avvika från informationen här för att passa din situation; till exempel kan du variera avståndet mellan raderna, beroende på sättet att plantera eller odla, eller placera plantorna närmare än vad som anges när du sköter trädgården i högbäddar. Dagarna till förfall och avkastningen är medelvärden. Beroende på väder, markens bördighet, skadedjur och ogräs, kan avkastningen och mognaderna du upplever variera kraftigt.
| Beskära | Frö/ växter per 100ft rad |
Frosttolerans | Planteringsdjup (tum) | Avstånd mellan rader (tum) | Avstånd mellan växter (tum) | Jordtemperatur för groning* | Genomsnittliga dagar till groning | Genomsnittlig dagar till mognad | Genomsnittlig avkastning per 10 fot rad |
| Sparris | 1 oz/65 | Mycket tålig (R) | 6 (kronor) | 36–48 | 18 | 50–95 (75) | 7–21 | 2 år | 3 lb |
| Bönor, snaps (buske) | 1/2 lb | Anbud | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–95 (85) | 6–14 | 45–60 | 12 lb |
| Bönor, snaps (stång) | 1/2 lb | Anbud | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 4–6 | 60–95 (85) | 6–14 | 60–70 | 15 lb |
| Bönor, lima (buske) | 1/2 lb | Mycket ömt | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–85 (80) | 7–12 | 65–80 | 2,5 lb, skalad |
| Bönor, lima (stång) | 1/4 lb | Mycket ömt | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 12–18 | 60–85 (80) | 7–12 | 85–90 | 5 lb, skalad |
| Rödbetor | 1 oz (endast frön) | Härdig | 1⁄2 | 15–24 | 2 | 40–95 (85) | 7–10 | 50–60 | 12 lb |
| Broccoli | 1/4 oz/45 | Mycket tålig (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 60–80 | 10 lb |
| brysselkål | 1/4 oz/55 | Mycket tålig (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 90–100 | 7,5 lb |
| Kål | 1/4 oz/55 | Mycket tålig (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 4–10 | 60–90 | 18 lb |
| Morötter | 1/2 oz (endast frön) | Härdig | 1⁄4 | 15–24 | 2 | 40–95 (80) | 10–17 | 70–80 | 15 lb |
| Blomkål | 1/4 oz/55 | Hardy (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (80) | 4–10 | 70–90 | 10 lb |
| Selleri | 1⁄64 oz/200 | Härdig | 1⁄8 | 30–36 | 6 | 40–75 (70) | 9–21 | 125 | 18 stjälkar |
| kinesisk sallad | 1/4 oz/65 | Hardy (P) | 1⁄4 | 18–30 | 8–12 | 40–105 (80) | 4–10 | 65–70 | 8 huvuden |
| Majs | 3–4 oz (endast frön) | Anbud | 2 | 24–36 | 12–18 | 50–95 (95) | 6–10 | 70–90 | 1 dussin |
| Gurkor | 1/2 oz/30–40 | Mycket ömt | 1 | 48–72 | 24–48 | 60–105 (95) | 6–10 | 50–70 | 12 lb |
| Äggplanta | 1⁄8 oz/50 | Mycket öm (P) | 1⁄4–1⁄2 | 24–36 | 18–24 | 65–95 (85) | 7–14 | 80–90 | 10 lb |
| Purjolök | 1/2 oz/300 | Mycket tålig | 1⁄2–1 | 12–18 | 2–4 | 45–70 (75) | 7–12 | 130–150 | 12 lb |
| Sallad, rubrik | 1/4 oz/120 | Mycket tålig | 1⁄4–1⁄2 | 18–24 | 6–10 | 32–75 (75) | 4–10 | 70–75 | 10 huvuden |
| Sallad, blad | 1/4 oz/400 | Mycket tålig | 1⁄4–1⁄2 | 15–18 | 2–3 | 32–75 (75) | 4–10 | 40–50 | 5 lb |
| Muskmelon | 1⁄2 oz/50 | Mycket ömt | 1 | 60–96 | 24–36 | 65–105 (95) | 4–8 | 85–100 | 5 frukter |
| Okra | 2 oz/50 | Mycket ömt | 1 | 36–42 | 12–24 | 60–105 (95) | 7–14 | 55–65 | 10 lb |
| Lök, frö | 1 oz/300 | Mycket tålig | 1⁄2 | 15–24 | 3–4 | 32–95 (80) | 7–12 | 90–120 | 16 lb |
| Lök, set | 400–600 (inga frön) | Mycket tålig | 1–3 | 15–24 | 3–4 | NA | NA | 80–120 | 10 lb |
| Persilja | 1/4 oz/150 | Härdig | 1⁄4–1⁄2 | 15–24 | 6–8 | 50–90 (75) | 14–28 | 70–90 | 4 lb |
| Palsternacka | 1⁄2 oz (endast frön) | Härdig | 1⁄2 | 18–30 | 3–4 | 32–85 (70) | 15–25 | 120–170 | 10 lb |
| Ärter | 1 lb | Mycket tålig | 2 | 18–36 | 1 | 40–85 (75) | 6–15 | 55–90 | 4 lb |
| Paprika | 1⁄8 oz/50 | Mycket ömt | 1⁄4 | 24–36 | 18–24 | 60–95 (85) | 10–20 | 60–90 | 30 lb |
| Potatisar | 6–10 lb sättpotatis | Mycket tålig (R) | 4 | 30–36 | 8–10 | NA | NA | 75–100 | 10 lb |
| Pumpor | 1⁄2 oz/25 | Mycket ömt | 1–2 | 60–96 | 36–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 75–100 | 10 lb |
| Rädisor | 1 oz (endast frön) | Härdig | 1⁄2 | 14–24 | 1 | 40–95 (80) | 3–10 | 25–40 | 10 klasar |
| Rabarber | 20 (inga frön) | Mycket tålig (R) | 4 | 36–48 | 48 | NA | NA | 2 år | 7 lb |
| Södra ärter | 1⁄2 lb | Mycket ömt | 1⁄2–1 | 24–36 | 4–6 | 60–95 (85) | 7–10 | 60–70 | 4 lb |
| Spenat | 1 oz/300 | Mycket tålig | 3⁄4 | 14–24 | 3–4 | 32–75 (70) | 6–14 | 40–60 | 4–5 lb |
| Squash, sommar | 1 oz/40 | Anbud | 1 | 36–60 | 18–36 | 65–105 (95) | 3–12 | 50–60 | 25 lb |
| Squash, vinter | 1⁄2 oz/35 | Mycket ömt | 1 | 60–96 | 24–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 85–100 | 15 lb |
| Sötpotatis | 75–100 (inga frön) | Mycket öm (P) | NA | 36–48 | 12–16 | NA | NA | 100–130 | 10 lb |
| Mangold | 1 oz/50 | Härdig | 1⁄2 | 12–15 | 24–36 | 40–95 (75) | 5–16 | 50–60 | 50–75 lb |
| Tomater | 1⁄8 oz/50 | Anbud | 1⁄2 | 24–48 | 18–36 | 50–95 (80) | 6–14 | 70–90 | 80 lb |
| Rovor | 1⁄2 uns | Mycket tålig | 1⁄2 | 14–24 | 2–3 | 40–105 (80) | 3–10 | 30–60 | 5–10 lb |
| Vattenmelon | 1 oz/20 | Mycket ömt | 1 | 72–96 | 36–72 | 65–105 (95) | 3–12 | 80–100 | 4 frukter |
P — växter; R — rötter; NA — ej tillämpligt; Mycket tålig - plantera utomhus 4 till 6 veckor före genomsnittet förra vårens frostdatum; Hardy - plantera utanför 2 till 3 veckor före genomsnittet förra vårens frostdatum; Tender — plantera utomhus i genomsnitt datum för senaste vårfrost; Mycket mört - plantera ute 1 till 2 veckor efter genomsnittet förra vårens frostdatum
*Omfång för groningstemperatur i grader Fahrenheit; optimal grobarhet inom parentes
Konservering är ett effektivt sätt att bevara skörden på din bakgård och få din trädgårds överflöd att hålla i många månader. Men det är viktigt att följa de rätta procedurerna så att dina frukter, grönsaker och till och med proteiner är säkra att äta när du så småningom tar bort dem från skafferihyllan. Följ dessa riktlinjer för att skapa läckra, högkvalitativa hemlagade godsaker till din familj och vänner.
Den enklaste och enklaste metoden för att bevara mat med hög syra, vattenbadskonservering är avsedd för de flesta frukter, tomater, inlagda grönsaker, kryddor och såser.
Inspektera och gör din utrustning redo så att du kan fylla dina burkar så snabbt som möjligt.
Tvätta dina burkar, lock och skruvband. Få vattenkokaren att värma upp. Håll din utrustning och burkar varma medan du väntar på att fylla dem. Burkar bör nedsänkas i varmt vatten i minst 10 minuter. Lock bör sänkas ner i en separat kastrull med varmt (men inte kokande) vatten.
Förbered maten exakt enligt anvisningarna i ett recept från en pålitlig och ansedd källa.
Gör inga justeringar eller ändringar. Använd mat av bästa kvalitet för konservering; om du inte skulle äta den rå, är den inte lämplig för konservering.
Fyll dina burkar till lämplig nivå.
Tillsätt färdig mat (kokt eller rå) och varm vätska till dina förberedda burkar så snart de är klara. Använd en tratt och slev med bred mun, och lämna rätt utrymme. Släpp eventuella luftbubblor med en icke-metallisk spatel eller verktyg. Lägg till mer förberedd mat för att behålla rätt utrymme. Torka av burkens kanter noggrant, lägg ett hett lock på varje kant och dra åt skruvbandet för hand.
Bearbeta dina fyllda burkar.
Placera dina burkar i burkstället i din hängande burkkokare. Burkarna ska stå upprätt i ett lager och inte röra varandra. Sänk försiktigt ner gallret i det varma vattnet, tillsätt vatten om det behövs för att säkerställa att burkarna täcks av minst en tum vatten. Täck vattenkokaren och låt vattnet koka upp under den tid som anges i receptet.
Ta bort dina fyllda burkar. Testa tätningarna efter att de har svalnat. Kyl eventuella oförseglade burkar och använd innehållet inom två veckor.
Förvara dina förseglade burkar.
Ta bort skruvbanden, tvätta och märk burkarna med bearbetningsdatum och flytta till en sval, mörk, torr plats.
Tryckkonservering bevarar mat med låg syra som grönsaker, kött, fågel, skaldjur och alla kombinationsmat som innehåller både lågsyra och högsyra ingredienser.
Inspektera och gör din utrustning redo så att du kan fylla dina burkar så snabbt som möjligt.
Utrustningen inkluderar din tryckbehållare, speciellt om du inte har använt den på ett tag. Tvätta dina burkar, lock och skruvband. Håll din utrustning och burkar varma medan du väntar på att fylla dem. Burkar bör nedsänkas i varmt vatten i minst 10 minuter. Lock bör sänkas ner i en separat kastrull med varmt men inte kokande vatten. Förbered din burk genom att fylla den med 2 till 3 tum vatten och värma upp den.
Förbered maten exakt enligt anvisningarna i ett recept från en pålitlig och ansedd källa.
Använd mat av bästa kvalitet för konservering; om du inte skulle äta den rå, är den inte lämplig för konservering. Gör inga justeringar eller ändringar.
Arbeta snabbt, fyll dina burkar medan de är varma.
Packa maten i varje burk så att maten sitter tätt men ändå tillräckligt lös för att vätska ska kunna cirkulera i de öppna utrymmena. Häll i kokande vatten (eller vätskan från förkokningen), lämna ordentligt utrymme. Släpp eventuella luftbubblor med en icke-metallisk spatel eller verktyg. Lägg till mer förberedd mat för att behålla rätt utrymme. Torka av burkens kanter noggrant, lägg ett hett lock på varje kant och dra åt skruvbandet för hand.
Bearbeta dina fyllda burkar.
Placera fyllda burkar på gallret inuti tryckbehållaren och se till att du har den rekommenderade mängden sjudande vatten i burken. Burkarna får inte vidröra varandra eller sidorna av burken. Om din burk tillåter, kan du bearbeta ett andra lager av pint- eller halvpintsburkar, använda ett andra ställ och placera burkarna ovanpå det undre lagret.
Stäng och lås burken.
Följ tillverkarens anvisningar som är specifika för din burk. Låt ånga komma ut i 10 minuter eller den tid som rekommenderas av din manual. Stäng ventilen och bringa trycket till den mängd som anges i ditt recept. Efter att bearbetningstiden har gått, stäng av värmen och låt trycket återgå till noll.
Släpp trycket genom att öppna locket bort från dig.
Följ cannerns manual exakt för detta steg; det finns inget snabbutlösningsalternativ! Ta bort och kyl burkarna helt. Lyssna efter det avslöjande poppande ljudet som indikerar en framgångsrik vakuumförsegling.
Testa tätningarna efter att de har svalnat. Kyl eventuella oförseglade burkar och använd innehållet inom två veckor.
Förvara dina förseglade burkar.
Ta bort skruvbanden, tvätta och märk burkarna med bearbetningsdatum och flytta till en sval, mörk, torr plats.
Om du inkluderar kycklingar i din bakgård behöver din flock någon form av bostad. Oavsett om du köper en förbyggd coop eller bygger en från grunden, bör du tänka på några viktiga överväganden. För att hålla specifikationerna raka när du tittar igenom designalternativ, kommer dessa grundläggande riktlinjer att hjälpa dig att hitta det perfekta palatset för dina unghöns:
Du monterar alla Langstroth bikupa ramar, oavsett storlek, på ett identiskt sätt. Följ dessa instruktioner för varje ram du sätter ihop. Ramarnas konfiguration är ungefär som en bildram: en trärektangel, med något som visas i mitten. Ramen håller stadigt ett ark av vaxfond och gör att du kan […]
För att hjälpa dig att bygga en brittisk national kupa (BNH), delas följande tabeller ner och ger instruktioner om hur man skär och bygger golvet i kupan. Ramarna och andra delar av British National kräver ett antal knepiga snitt, inklusive dado- och rabbetsnitt. Timmer i en butik identifieras av […]
Att köpa – och komma ihåg att använda – vattentäta möbelöverdrag till dina trämöbler gör det lättare att underhålla och rengöra dina utemöbler. Dessa överdrag håller bord och stolar säkra från deras största fara – extremt vått. Skydda trämöbler i början av varje säsong med ett tätningsmedel som är lämpligt för dess sammansättning […]
När det kommer till att rengöra ditt växthus ruta för ruta, kan du bli förvånad över att upptäcka hur den strukturen av härdat glas behöver massor av kärlek. De flesta växthus börjar i en bra storlek och blir sakta för små när din kärlek till icke-härdiga växter växer. Om du använder ditt växthus året runt behöver du […]
Det finns vissa områden i ditt kök som är mest benägna att ha skadliga mikroorganismer och du måste vara extra försiktig med dessa föremål. Eftersom bakterier älskar vatten, torka noggrant ytan på vart och ett av följande problemområden med en ren trasa eller pappershandduk efter att du har rengjort den. Skärbrädor: Rengör […]
Att ha rätt rengöringsverktyg till hands kan göra det mycket lättare att bekämpa fläckar. Förvara dessa föremål tillsammans så att du kan ta dem på en gång dit du behöver dem i ditt hem. En verktygslåda i plast med handtag är idealisk. Allmänna föremål att samla in inkluderar: Tvål: Använd den för att skära igenom […]
Det är viktigt att tänka på var du planerar att extrahera och buteljera din honung. Du kan använda din källare, garage, redskapsbod eller till och med ditt kök. Du behöver inte ett stort område. Om du bara har ett fåtal bikupor är skörden ett enmansjobb. Men var beredd – du kommer förmodligen få många volontärer […]
Många stackars ungar har blivit strypta av barns kärleksfulla grepp. Kycklingägare måste lära sig de rätta sätten att fånga och hålla kycklingar i alla åldrar och storlekar. Barn måste läras hur man korrekt fångar och håller kycklingar också, om de får hantera dem. Barn under 5 år borde förmodligen inte […]
Hemautomationsteknik har förändrats mycket under decennierna. Vissa kommunikationsprotokoll som används för hemautomatisering har funnits länge och tyvärr blir vissa ganska långa i tanden. Andra har dock behållit sin popularitet och är fortfarande i utbredd användning. Hur hemautomatisering fungerade i hela hemmet […]
Hemautomation är handlingen att automatiskt kontrollera uppgifter i hemmet som normalt utförs genom mänskligt arbete. Även om det här låter snyggt och välordnat, är det faktiskt inte så (men det kommer dit, och det snabbt). Hemautomation har funnits länge, men det börjar verkligen ta fart för […]
