Goda nyheter: Med varje resa till snabbköpet har du möjlighet att rösta "hållbart" med dina dollar. Dåliga nyheter: Så många faktorer väger in i "hållbar", det är svårt att veta det bästa valet.
Matinköp kan vara plågsamt. Om du till exempel gillar att jämföra yoghurt för att hitta det mest hållbara valet, kan du spendera 15 minuter enbart på mejeriavdelningen. Du kan välja den största storleken för att minska på förpackningen. Men den där kommer från Grekland, så inte särskilt energimässigt med alla resor. Sedan bestämmer du dig för att använda ekologiskt som ditt kriterium, tills du ser att de är i små, engångsstorlekar och fortfarande rest långt för att komma hit.
Då kommer du ihåg att ett lokalt prisbelönt mejeri producerar en ekologisk yoghurt, som säljs i stora återvinningsbara glasflaskor. Perfekt! Men den bärs inte hit — så du måste göra en annan, längre fossilbränslekonsumerande resa.
Vid det här laget är du förlamad i mejeriavdelningen.
Om detta händer dig, prova följande hierarki:
-
Först kommer humana och etiska verksamhetsmetoder (t.ex. rättvis handel med choklad);
-
För det andra, köp lokalt (konventionellt odlad sallad från närliggande genererar mindre petroleumförbrukning än den ekologiska från fyra stater bort);
-
För det tredje, leta efter produkten med minsta möjliga förpackning (köp i bulk, när det är möjligt); och
-
Äntligen, gå ekologiskt.