Idag väljer många mammor att frysa färdig mat och sedan värma upp dem för att spara tid på att laga barnmat. Tappar detta sätt att förädla matens värde och hur man optimerar de näringsämnen som barn får i sig?
Den allmänna regeln för upptining och uppvärmning av barnmat är att du bara ska använda en måttlig mängd mat, precis tillräckligt för ditt barns kost under dagen, högst i 2-3 dagar. Upptining och återfrysning av mat påverkar inte bara smaken utan också kvaliteten på maten. Dessutom bör du också notera några fler saker:
Oavsett om du tinar eller värmer upp, bör du kontrollera temperaturen innan du matar ditt barn
1/ Tina upp mat
Om du använder en mikrovågsugn bör du använda glasskålar och koppar. För enligt forskning kommer glasföremål att vara säkrare jämfört med plast. Rör om maten väl för att säkerställa att maten är helt upplöst och att det inte finns några klumpar.
– Vattenbad: Ta bort matpelletsen och lägg dem i en liten skål. Lägg sedan den här koppen i en större skål som redan har kokande vatten i sig eller så kan vi sätta den här lilla koppen i en djup kastrull/panna fylld med vatten och sätt på spisen för att koka vatten i ca 10-20 minuter
– Upptining av kylskåp: Flytta mat från frysen till kylarens kylare. Denna metod tar längre tid än att använda mikrovågsugnen eller vattenbadet. Mat kommer att behöva cirka 12 timmar för att tina upp. Därför, när du väljer den här metoden, måste du planera i förväg!
Notera för mammor: Tina absolut inte mat genom att lämna den ute i den naturliga miljön. Detta gör bara bakterierna mer benägna att attackera barnets mat .
2/ Återuppvärmning av mat
Använda mikrovågsugnen: Lägg mängden mat som ska värmas i en glasskål, värm upp var 15:e sekund. Efter varje värme kommer jag att röra om blandningen och fortsätta värma tills blandningen är jämnt upplöst och når önskad konsistens.
– Återuppvärm med spis: Använd en liten kastrull, låg värme och rör hela tiden så att maten inte bränns fast. Innan barnet får fast föda bör mamman kontrollera temperaturen först. Kan testa en liten mängd på handleden.
Anmärkning till mamman: Mängden mat som finns kvar i koppen när barnet matas kommer att blandas med saliv eller förorenas. Mödrar bör slänga denna matrester för att säkerställa barnets hälsa. Dessutom ska mamma inte värma maten för varm. Mat efter upptining och återuppvärmning behöver bara vara i rumstemperatur, sedan kan ditt barn äta det.
Efter upptining och återfrysning kan maten förvaras i upp till 72 timmar i kylen. För att undvika kontaminering bör denna mat dessutom förvaras i en behållare med tättslutande lock.
Saker att veta om frysta livsmedel Inte bara skiljer sig i hållbarhet, olika livsmedel kommer också att skilja sig i egenskaper och färg när de fryss. Vissa andra livsmedel är helt olämpliga att frysa in. För att säkerställa den bästa näringen för ditt barn, låt oss ta en titt på egenskaperna hos vissa typer av...