"Varför äter vi banh chung?"; Varför kan jag inte se palankiner bara under Tet?" Har du någonsin förberett dig på dessa dumma frågor? Låt oss förklara för din bebis om Tet-rätter!
innehåll
Chung tårta
Inlagd lök - palanquin
Kokt kyckling
Fryst kött
Bräserat kött
Vårrullar
Gac klibbigt ris
”Fett kött, picklad lök, röda kupletter.
Tree Miraculous, grön banh chung"
Enligt vietnamesisk sed, när Tet kommer, lagar varje familj en rejäl måltid med traditionella rätter för att dyrka förfäder och bröder för att samlas för en nyårsmåltid eller bjuda in gäster. Tet-brickan är inte bara semester, utan varje rätt betyder också början på ett fridfullt och framgångsrikt nytt år. Men många rätter på Tet-semestern skiljer sig från vanliga dagar, vilket gör barnet extremt nyfiket. För att barn ska förstå mer om mat, ett oumbärligt hörn av det nya månåret, glöm inte att förklara för dina barn om Tet-rätter!
Chung tårta
Banh chung och banh tet är de mest typiska Tet-rätterna
Inlagd lök - palanquin
Lök melon serveras ofta med banh chung (norra regionen) medan lök och lök pickles ofta används med banh tet (södra). Banh chung, banh tet är inslagna av klibbigt ris, fett kött och gröna bönor, så de har en fet smak och serveras med pickles och lök med en kryddig, syrlig smak som förhöjer smaken på maten och gör den lättare att smälta. Denna tillbehör har också sin egen betydelse för familjeharmoni.
Kokt kyckling
Kokt kyckling är en välbekant Tet-rätt från vietnamesiska familjer. Man tror att kokt kyckling kommer att ge en bra start, full av lycka. På semesterbrickan Tet läggs därför vanligtvis högtidligt kokt kyckling i mitten. Dessutom symboliserar tuppen också de 5 goda egenskaperna hos en man: litteratur, kampsport, mod, mänsklighet och förtroende, så sedan antiken har vietnamesiska människor föredragit att förbereda erbjudanden med tuppar.
Fryst kött
Detta är en typisk maträtt som ofta ses vid nyårsmåltiden för nordborna på grund av det ofta kalla vädret under Tet-säsongen. Vissa sydlänningar gillar också den här rätten, så de måste använda kylskåpet för att frysa in köttet. Det här är en rätt för ett bra förhållande. Det genomskinliga köttet som gelé representerar friden och renheten för hela året. Kombinationen och sammanhållningen mellan rättens ingredienser är som en välsignelse för den som är och kommer att bli kär.
Bräserat kött
Om norr har fryst kött, i söder, i Tet-festen, finns det bräserat kött med ankägg med kokosvatten. Funktionen hos denna maträtt är att den kan värmas upp många gånger, ju mer den tillagas, desto mer absorberas, köttet är mjukt och gott, den bruna färgen är vacker och iögonfallande, så varje familj lagar en stor gryta att äta under Tet. Av den anledningen skapar bräserade kötträtter en känsla av välstånd och mysighet.
Vårrullar
Detta är en praktisk rätt som finns i varje familj under Tet. Oväntade gäster kommer till huset, ägaren behöver bara ta vårrullarna, skära dem efter smak, ordna dem på en tallrik med pickles, chili fisksås, så det finns en läcker, enkel behandling för gästerna. Man tror att rundheten hos fläskmagen insvept i många lager av gröna bananblad och sin egen läckra smak kommer att betyda frid inom och utanför, lycka i huset.
Gac klibbigt ris