Grönsaker och frukter innehåller fibrer och många viktiga näringsämnen som mineraler, vitaminer och fytokemikalier, vilket är mycket fördelaktigt för både unga och vuxnas hälsa. Men fel sätt barn äter grönsaker kan orsaka "blue-baby" syndrom, vilket är mycket farligt för barn, särskilt barn under ett år.
innehåll
Hur farligt är det att barn äter grönsaker?
Vilka grönsaker innehåller mycket nitrat?
Hur man minskar mängden nitrat i grönsaker
Detta syndrom uppstår när barn äter grönsaker felaktigt och konsumerar för mycket nitrat i grönsaker. Det orsakar blek, blek hud och läppar, tryck över bröstet, andnöd och långsam tillväxt, vilket kan leda till döden.
Alla typer av grönsaker och frukter innehåller nitrater, de rika och de få. Nitrat är inte giftigt, men när det kommer in i matsmältningssystemet kommer en del av nitratet att omvandlas till nitrit genom inverkan av bakterier och enzymer.
Nitrit är giftigt. Hos barn är omvandlingshastigheten från nitrat till nitrit högre eftersom barnets matsmältningssystem är ofullständigt.
Att äta grönsaker och frukt är väldigt bra, men barn som äter på fel sätt kan påverka deras hälsa
Nitrit är en del av hemoglobin i blodet som omvandlas till methemoglobin. Hemoglobin är en syrebärare i blodet. Men methemoglobin kan inte transportera syre.
Om mängden methemoglobin i blodet ökar, blir transporten av syre i blodet svår, mängden syre till hjärnan är otillräcklig, vilket orsakar blue-baby syndrom hos barn.
Mängden nitrat i växter varierar mycket, beroende på typ. Det finns så lite som 1 mg / kg som ärtor, upp till några hundra (kålrabbi, gurkor) och några tusen (sallader).
Sparris, potatis, morötter, squash, gröna bönor ... har nitrathalter från 200-500 mg/kg. Kål, kålrabbi från 500-1 000. Gröna grönsaker, sallad ... från 1 000-2 000 eller mer.
Tomater är en grönsak med låg nitrathalt som är bra för ditt barns hälsa
De flesta bladstjälkar, ådror, löv och gröna grönsaker har mest nitrater. Nästa är knölarna (potatis, rädisor ...). Nötter och frön innehåller mindre nitrat. Frukter med minst nitrat, mindre kött än skal.
Hong Kong Food Safety Authority ger några råd till mammor. I processen att uppfostra barn , för att undvika att låta barn äta grönsaker på fel sätt, måste mödrar minska mängden nitrat i grönsaker enligt följande:
Som en allmän tumregel, eftersom nitrat är vattenlösligt, bör mödrar tvätta grönsaker ordentligt när de förbereder avvänjningsmenyer för bebisar, annars kommer blanchera grönsaker i varmt vatten att minska mängden nitrat avsevärt.
Tvätta grönsakerna noggrant, eller skala frukter som potatis och morötter.
Strimla eller mosa grönsakerna precis innan tillagning.
För grönsaker med höga nitrathalter, blanchera dem i kokande vatten i 1-3 minuter och ta bort blancheringsvattnet.
Efter bearbetning är det bäst att mata barnet omedelbart.
Om du inte matar ditt barn omedelbart, bör den bearbetade maten förvaras i kylen (vid en temperatur som inte överstiger 4 grader C), och bör inte förvaras i mer än 12 timmar.
Om du vill förvara livsmedel längre, bör förvaras i frysen (-18 grader C).
Efter att ha tagit ut bearbetade grönsaker ur kylskåpet bör det värmas upp innan du matar dem.
Eftersom mängden nitrat är mer eller mindre beroende på typen av grönsaker, så barnet bör äta det i rotation och byta ofta.
Förutom grönsaker förekommer nitrater även i kött som är kryddat med skinka. Detta är ett kemiskt konserveringsmedel som förvandlar det bortskämda köttet tillbaka till en fräsch rosa färg, vilket eliminerar den dåliga lukten. Med 40 000 VND för att köpa pulver och pasta kan försäljare förvandla ett ton ruttet fläsk till färskt kött. Mamma bör inte använda denna mat för barnet och hela familjen för att säkerställa hälsan.
Tonsillit är en vanlig infektion hos små barn. För närvarande finns det många effektiva behandlingsmetoder som traditionell medicin eller västerländsk medicin. Många föräldrar undrar om det är effektivt att behandla VA med orientalisk medicin för barn? Låt oss lära oss om denna metod vid behandling av halsfluss med en FamilyToday-blogg!
Hosta hos barn är ett vanligt symptom av många olika anledningar. Vanligtvis kommer läkare att ordinera barn att använda säkra, godartade och mycket effektiva hostsirap. Men många undrar om barn som tar hostsaft kan vaccineras? För att bättre förstå det här problemet, låt oss ta reda på artikeln nedan med aFamilyToday Blog!
Hos små barn är perioden för att bilda vanan att avvänja sig mycket viktig. Bebisar från 6 månader kan äta mjuk och krossad rotmat. I äldre stadier kan mammor träna på att mata sina barn med krossat ris eller fullkornsris. För förstföderskor har de ofta liten erfarenhet av att mata sina barn. Så 11 månader bebis kan äta ris ännu?
Otitis media är en vanlig sjukdom hos barn. Detta gör att många föräldrar får "huvudvärk" eftersom de inte vet hur de ska rengöra sina barns öron ordentligt.
Navelsträngen är ansvarig för att tillföra syre och viktiga näringsämnen till fostret när det är i livmodern. Normalt kommer navelstumpen att ha en karakteristisk lukt innan den faller av. Men om föräldrar känner en ovanlig lukt i sin nyföddas navel efter att den återstående stumpen har fallit av, kan detta vara ett varningstecken på att barnet behöver ordentlig vård.
Lunginflammation är en vanlig sjukdom hos spädbarn. Barn med omogna andningsorgan och svagt immunförsvar gör att sjukdomen lätt kan spridas och utvecklas allvarligt om den inte diagnostiseras i tid och behandlas på rätt sätt. Många föräldrar undrar hur lång tid det tar för lunginflammation hos bebisar att försvinna? Gå med i aFamilyToday-bloggen för att lära dig om denna sjukdom hos barn!
När barnet växer ökar också barnets näringsbehov. Under de första två åren går 75 % av näringen per måltid till ditt barns hjärnutveckling. Det är dags att introducera ditt barn för mat som gröt och varför det är så viktigt att mata ditt barn vid rätt tidpunkt. Så hur många månader kan barnet äta gröt?
När ett barn börjar få tänder är förutom symtom som att vägra äta, gråta, feber också ett vanligt tillstånd. Typen av feber hos barn när tandsjukdomar är vanligtvis milda och inte farliga. Men om barnet får tänder med 40 graders feber måste föräldrarna vara uppmärksamma.
Kan 1-årig bebis äta ris ännu? Bebisar från 6 månader kan äta fast föda med gröt och mjöl. Men vid 1 års ålder undrar många föräldrar fortfarande om deras barn kan äta ris vid den här tiden eller inte. Gå med oss för att lära dig mer om denna information nedan.
Fenomenet med tidig pubertet hos barn blir gradvis allt vanligare, vilket gör att många föräldrar känner sig förvirrade och oroliga. Är tidig pubertet dvärgväxt? Det är en fråga som många föräldrar ställer. Ta reda på det i artikeln nedan
