Vermicelli sú obľúbenou ingredienciou vo vietnamskej kuchyni. Vermicelli sú vyrobené z ryže, zložky bohatej na cukor a škrob, takže veľa ľudí sa obáva, či by diabetici mali jesť nudle? Poďme nájsť odpoveď s blogom aFamilyToday prostredníctvom článku nižšie!
Keď pacienti trpia cukrovkou, často musia brať do úvahy vo svojej každodennej strave, jesť šetrne a držať sa ďalej od potravín bohatých na cukor a škrob. Hoci majú rezančeky nízky glykemický index, obsah škrobu je pomerne vysoký, a tak sa veľa ľudí často obáva, či by diabetici mali rezančeky jesť alebo nie.
Diabetici by mali jesť vermicelli
Diabetici by mali jesť rezance je otázka a tiež otázka mnohých ľudí . Odpoveď je však taká, že si môžete byť úplne istí, pretože glykemický index v rezancoch je pomerne nízky. Preto vermicelli nezvýšia skoky cukru v krvi a spôsobia vážne následky pre diabetikov. Diabetici môžu rezančeky úplne zjesť alebo použiť rezančeky na spracovanie do rôznych rezancov, aby obohatili denné menu.
Pri konzumácii rezancov však musia byť veľmi opatrní aj ľudia s cukrovkou. Vermicelli obsahuje veľké množstvo sacharidov , známych aj ako jednoduché cukry. Tento druh cukru síce dodáva telu energiu na každodenné činnosti, no pri nadmernej konzumácii sa z neho stane škodlivá látka.
Okrem toho môžu biele rezance obsahovať niekoľko prísad, ako napríklad:
- Han the: Ak rezančeky obsahujú senovku grécku a veľa sa hromadí, spôsobí to toxicitu tráviaceho systému, takže pacient často trpí bolesťami brucha, tráviacimi poruchami , vracaním, ...
- Tinopal (fluorescenčná látka): Ovplyvňuje funkciu a činnosť pečene a obličiek; Hrozí dokonca aj rakovina.
- Bielidlo: Škodlivé pre črevný trakt, spôsobuje enteritídu, črevné ulcerácie, bráni fungovaniu tráviaceho systému.
Diabetici môžu jesť rezance, ale mali by jesť s mierou
Stručne povedané, ľudia s cukrovkou môžu jesť rezančeky, ale aby boli zdraví, nemali by jesť príliš veľa rezancov.
Všimnite si pri jedení rezancov, aby ste nezvýšili hladinu cukru v krvi
Podľa výskumu môžu ľudia s cukrovkou úplne jesť vermicelli a mokré koláče. Ak ho však pacient zje s tučným hovädzím alebo bravčovým mäsom, môže to spôsobiť prudký nárast indexu cukru v krvi. Preto formulácia jedálnych lístkov pre diabetikov musí byť vedecká a rozumná. Pri konzumácii vermicelli by diabetici mali obmedziť červené mäso a nahradiť ho zelenou zeleninou.
Ľudia s cukrovkou absolútne nejedia príliš veľa rezancov za týždeň, mali by jesť len príležitostne. Pacienti tak môžu chrániť svoje zdravie a obmedziť nudu.
Mali by ste jesť rezance so zeleninou na doplnenie vlákniny
Navrhujeme jedlá s rezancami vhodné pre diabetikov
Po odpovedi na otázku, či by diabetici mali jesť rezančeky, Blog aFamilyToday predstaví diabetikom dva spôsoby prípravy rezancov v súlade s diabetickou diétou. Ide o vegetariánske hubové rezance a rezance z kuracieho bambusového výhonku.
Vegetariánske hubové rezance
Vermicelli s vegetariánskymi hubami je celkom vhodný pre ľudí s cukrovkou, pretože nepoužíva kostný vývar a červené mäso. Hlavnými zložkami tohto jedla sú vermicelli a huby.
Huby sa považujú za bielu zeleninu, s veľmi nízkym glykemickým indexom Gl okolo 10-15, takže huby po jedle nezvyšujú pacientovi hladinu cukru v krvi. Okrem toho huby obsahujú polysacharidové bioaktívne látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšujú inzulínovú rezistenciu.
Ingrediencie na prípravu: Vermicelli (200g), vegetariánske mladé rebierka (100g), slamienky (150g), mušle (150g), palinové nudle (100g), 1 palina z cukrovej trstiny, 1,5 l kokosovej vody, 1 hľuzová kyslá kapusta a korenie.
Výroba:
- Krok 1: Pripravte a umyte ingrediencie.
- Krok 2: Do hrnca dajte 1,5 litra čerstvej kokosovej vody s citrónovou trávou, cukrovou trstinou, ságom, palinovými rezancami, priveďte do varu. Potom pomaly dusíme 30 minút.
- Krok 3: Huby najskôr orestujte, ochuťte korením a potom pridajte mušle, aby ste ich spolu orestovali. Nakoniec všetky huby vložíme do hrnca s vareným vývarom.
- Krok 4: Za stáleho miešania opečte vegetariánske rebierka a potom pridajte lyžicu varu, kým voda nevyschne.
Kuracie bambusové výhonky vermicelli pre diabetikov
Kuracia rezancová polievka je chutné a výživné jedlo pre ľudí s cukrovkou. Pri varení pre ľudí s cukrovkou by ste mali odstrániť kožu, pretože majú veľa tuku, mali by si zvoliť kuracie prsia na varenie.
Kuracie bambusové výhonky vermicelli sú celkom dobré pre diabetikov
Bambusové výhonky navyše obsahujú menej cukru a sú bohaté na vlákninu, čím pomáhajú spomaľovať tráviaci proces a znižovať vstrebávanie glukózy do krvi. Bambusové výhonky sú tiež bohaté na prírodné antioxidanty, chránia telo pred voľnými radikálmi , bránia komplikáciám cukrovky a rakoviny.
Prísady na prípravu: Vermicelli (500 g), 1 kg kuracieho mäsa, sušené bambusové výhonky (200 g), 4 mrkvy, 1 cibuľa, bylinky a korenie.
Výroba:
- Krok 1: Pripravte a umyte ingrediencie
- Krok 2: Na umytie kurčaťa použite zázvor a soľ. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, marinujeme v korení a dusíme, kým sa neuvarí.
- Krok 3: Kuracie kosti s mrkvou, cibuľou a bambusovými výhonkami vložte do vývaru a vytvorte vývar.
- Krok 4: Vložte vermicelli a kuracie mäso do misy, pridajte vývar a vychutnajte si.
Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku môžu čitatelia vedieť, či by diabetici mali jesť rezance? Je vidieť, že diabetici môžu jesť rezance. Pacienti by však mali jesť iba 1-2 krát týždenne a jesť so zeleninou, aby lepšie kontrolovali hladinu cukru v krvi.