Tofu je obľúbené jedlo vo vegetariánskej kuchyni, najmä v ázijskej. Mnoho ľudí má vo zvyku jesť surové tofu, aby si užili jeho čerstvosť. Je však bezpečné jesť surové tofu? Poďme zistiť a odpovedať na otázku, či sa tofu môže jesť surové, v tomto článku.
Možno ste už veľakrát počuli o konzumácii surového tofu a jeho zdravotných výhodách. Či je však bezpečné jesť surové tofu, je stále otázkou, ktorú si kladie veľa ľudí. Poďme teda zistiť, či je tofu bezpečné jesť surové a aké sú potenciálne riziká spojené s konzumáciou surového tofu.
Nutričná hodnota tofu
Tofu je jedlo vyrobené z tvarohového sójového mlieka, bez lepku a s nízkym obsahom kalórií. V mnohých kultúrach sa tofu používa v jedlách, ako sú vegetariánske jedlá, šaláty, vyprážané rezance, vyprážané tofu a mnoho ďalších jedál. Hoci ide o obľúbené jedlo, nie každý pozná plnú nutričnú hodnotu, ktorú prináša.
Tofu sa dá ľahko kúpiť a ľahko variť, s ľahkou chuťou, ktorá pomáha znižovať chuť do jedla a dodáva vášmu jedlu osviežujúcu chuť.
Tofu, známe aj ako tofu, sa vyrába zo sójových bôbov
Okrem nutričných zložiek, ako sú bielkoviny, vápnik, draslík, železo a zdravé polynenasýtené tuky, tofu poskytuje aj vitamíny a minerály, ako je tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B6, cholín a mangán a selén . Najmä tofu je tiež hlavným zdrojom bielkovín a poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny v strave.
Aby ste čo najlepšie využili nutričnú hodnotu tofu, môžete pripraviť mnoho chutných jedál, ako je tofu šalát, tofu polievka, restované tofu so zeleninou, tofu polievka alebo vyprážané tofu s citrónovou trávou a čili. Pridajte tofu do svojho jedálneho lístka pre plnohodnotnú a výživnú stravu.
Môže sa tofu jesť surové?
Tofu sa vyrába zo sójového mlieka, ktoré sa pred zmrazením na tofu koláče namočí a uvarí. Patrí medzi potraviny bohaté na rastlinné bielkoviny, je lacná a nenáročná na prípravu. Okrem toho tofu poskytuje aj dôležité živiny ako vápnik, železo, horčík, fosfor a mangán.
Používanie surového tofu ako jedla môže tiež znížiť množstvo tuku v strave. Tí, ktorí potrebujú schudnúť alebo obmedziť príjem kalórií, môžu do jedálnička pridať tofu.
Môže sa tofu jesť surové?
V zásade sa tofu môže jesť surové a robiť z neho jedlá, ako sú šaláty, dezerty, ale stále je potrebné venovať pozornosť výberu a uchovávaniu. Ak chcete jesť surové, mali by ste si vybrať čerstvé a nespracované tofu, pred použitím dôkladne umyť. Surové tofu však môže predstavovať riziko bakteriálnej kontaminácie, ak nie je správne pripravené.
Preto pre istotu, ak chcete použiť tofu v surových jedlách, kúpte si čisté tofu v renomovaných obchodoch a pred použitím nezabudnite umyť a zaviesť hygienické opatrenia. Alebo môžete tofu pred použitím uvariť, aby ste zaistili bezpečnosť potravín.
Nebezpečenstvo konzumácie surového tofu
Konzumácia surového tofu predstavuje menšie riziko ako konzumácia surového mäsa alebo vajec, ale ako pri každom spracovanom jedle, aj tofu sa môže kontaminovať počas výroby a skladovania. To sa môže stať, ak príde do kontaktu s baktériami z iných potravín, ako je surové kuracie mäso, alebo ak s ním niekto manipuluje s neumytými rukami.
Keďže sa tofu skladuje vo vode, bakteriálna kontaminácia vody predstavuje ďalšie potenciálne nebezpečenstvo.
Na celom svete sa začiatkom 80. rokov minulého storočia vyskytlo niekoľko prípadov závažných gastrointestinálnych infekcií spôsobených kontaktom tofu s neupravenou vodou vo výrobnom závode.
Okrem toho má fermentované tofu aj vyššie riziko, že bude obsahovať nebezpečné patogény, ako je Clostridium botulinum, toxín, ktorý môže spôsobiť paralýzu.
Ak zjete tofu kontaminované baktériami, príznaky môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku, bolesť hlavy , nadúvanie, kŕče a nadúvanie . Medzi závažnejšie príznaky patrí krvavá hnačka, horúčka alebo hnačka, ktorá trvá niekoľko dní.
Surové tofu jedzte správne, aby ste si nespôsobili otravu
Na zaistenie bezpečnosti konzumácie surového tofu je v prvom rade potrebné rozlišovať dva druhy tofu: bežné tofu a mladé tofu. Tofu je zvyčajne dosť pevné a pri vyprážaní sa ľahko neláme a zvyčajne sa predáva na kúsky. Mladé tofu má hladký povrch a topí sa v ústach a zvyčajne sa skladuje a balí opatrnejšie.
Aby ste sa vyhli otrave jedlom, skladujte tofu podľa pokynov na obale. Mnohé druhy tofu sú jednotlivo balené vo vode a po otvorení obalu je potrebné ich ihneď schladiť. Pri príprave surového tofu je potrebné dôkladne vyčistiť čisté nádoby a nádoby, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Zvyšky by sa tiež mali skladovať v chladničke ihneď po použití, pretože baktérie najlepšie rastú pri teplotách medzi 4 a 60 °C.
Dodržiavanie hygieny a bezpečnosti potravín pri spracovaní tofu
Konzumáciu surového tofu je možné bezpečne vykonávať, ak dodržiavame vyššie uvedené pokyny a zaisťujeme hygienu a bezpečnosť potravín.
Môže sa tofu jesť surové? Na základe uvedených informácií môžeme konštatovať, že konzumácia surového tofu môže priniesť veľa zdravotných výhod, no existujú aj potenciálne riziká. Aby sme mohli bezpečne jesť surové tofu, musíme ho správne skladovať a pripravovať pomocou čistého riadu a nádob, aby sme znížili riziko bakteriálnej kontaminácie a otravy jedlom. Ak máte po konzumácii surového tofu nejaké príznaky, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom, aby ste si zabezpečili svoje zdravie.
Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.
Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.
Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!
Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?
V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?
Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.
Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.
Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?
Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.
Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.
