Pre zdravé tehotenstvo je kapusta výborným zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov pre matku a dieťa, vrátane vápnika, železa a kyseliny listovej. Môžu teda tehotné ženy jesť surovú kapustu? Varená kapusta je počas tehotenstva bezpečnejšia ako surová, pretože varením sa znižuje riziko alimentárnych chorôb.
Kapusta je výživná zelenina, bohatá na draslík, fosfor a vitamín C. Kapusta má v surovom stave sladkú, horkastú a chrumkavú chuť, preto ju uprednostňuje veľa ľudí. Môžete však jesť surovú kapustu ? Keďže je známe, že spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť, treba zvážiť, či je konzumácia kapusty počas tehotenstva bezpečná.
Je kapusta vhodná pre tehotné ženy?
Kapusta prináša množstvo zdravotných výhod pre tehotné ženy. Tu je niekoľko dôležitých zdravotných výhod konzumácie kapusty počas tehotenstva:
Je kapusta vhodná pre tehotné ženy? Môžu tehotné ženy jesť surovú kapustu?
Zabráňte zápche
Kapusta obsahuje veľké množstvo vlákniny. Zaradenie kapusty do denného menu preto pomôže zlepšiť trávenie, regulovať vyprázdňovanie a v tehotenstve pomôže predchádzať bežnej zápche .
Znížte riziko gestačného diabetu
Vysoký obsah vlákniny v kapuste pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižuje riziko tehotenskej cukrovky u tehotných mamičiek.
Zabráňte vrodeným chybám
Kapusta obsahuje kyselinu listovú, ktorá pomáha predchádzať vrodeným chybám, ako sú vrodené chyby neurálnej trubice u detí tým, že umožňuje správnu replikáciu DNA.
Zabráňte edému
Kapusta sa používa na zmiernenie opuchov nôh, ktoré sú celkom bežné počas posledných 3 mesiacov tehotenstva. Obalenie kapustových listov okolo nôh je populárny spôsob, ako zmierniť opuch.
Znížte riziko anémie
Kapusta je výborným zdrojom železa pre ženy počas tehotenstva
Kapusta je bohatá na železo, ktoré hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní počtu hemoglobínu a tvorbe červených krviniek. Pravidelná konzumácia kapusty počas tehotenstva preto pomôže znížiť riziko anémie – ďalšieho častého problému, ktorý sa objavuje počas tehotenstva.
Zlepšiť imunitu
Antioxidanty a vitamín C prítomné v kapuste pomáhajú posilniť imunitu počas tehotenstva.
Regulácia krvného tlaku
Kapusta je bohatým zdrojom elektrolytov s rôznymi minerálmi, ako je vápnik, železo, mangán, horčík, draslík a fosfor. Tieto minerály hrajú dôležitú úlohu pri regulácii srdcovej frekvencie a krvného tlaku.
Má protirakovinové vlastnosti
Kapusta obsahuje antokyány, ktoré majú protirakovinové vlastnosti a bojujú proti rakovinotvorným bunkám.
Preto pri pravidelnej konzumácii kapusty pomáha nielen predchádzať rakovine u matky, ale ako už bolo spomenuté, dieťa narodené matke, ktorá pravidelne jedáva kapustu počas tehotenstva, zníži riziko ochorenia.neskôr rakovina.
Môžu tehotné ženy jesť surovú kapustu?
Ako každá tepelne neupravená zelenina, aj surová kapusta s väčšou pravdepodobnosťou obsahuje škodlivé patogény vrátane baktérií alebo vírusov.
Surová zelenina je kontaminovaná baktériami, ktoré môžu spôsobiť alimentárne ochorenia, ako je listéria. Podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo môže infekcia listériou počas tehotenstva spôsobiť predčasný pôrod, potrat alebo smrť dieťaťa.
Aj keď je nepravdepodobné, že by to spôsobilo škodu, aby ste znížili riziko vzniku alimentárnych chorôb, umyte čerstvé ovocie a zeleninu, vrátane surovej organickej kapusty, pred jedlom.
Je pitie šťavy zo surovej kapusty dobré pre tehotné ženy?
Kapustová šťava je veľmi prospešná počas tehotenstva. Pitie kapustovej šťavy je pre tehotné ženy bezpečné.
Kapustová šťava je veľmi dobrá pre tehotné ženy, chladivá a ľahko sa pije
Kapuste a kapustovej šťave by ste sa však mali vyhnúť, ak máte sklony k nadúvaniu, pretože kapusta môže vyvolať tvorbu plynu. Kapustu je možné kombinovať s mrkvou a zelerom a vytvoriť tak zdravý tehotenský nápoj.
Na čo treba pamätať, keď tehotné ženy jedia kapustu
Ako už bolo uvedené, kapusta môže prenášať baktérie a pesticídy spôsobujúce choroby. Preto je potrebné:
- Pred varením alebo použitím do šalátov listy kapusty dôkladne umyte.
- Použite varenú kapustu namiesto surovej, aby ste sa vyhli nežiaducim situáciám.
- Prepečením sa poškodia aj živiny kapusty. Preto sa odporúča dusiť kapustu s trochou oleja na sporáku na vysokej teplote počas 5 minút.
- Nikdy nekupujte vopred nakrájanú kapustu. V momente, keď sa kapusta nareže, začne klesať aj jej nutričná hodnota.
- Na varenie použite čerstvo nakrájanú kapustu, ale nakrájanú kapustu odložte asi 10 minút pred varením. Je to preto, že enzýmy myrozinázy v nasekaných bunkách kapusty začnú pôsobiť až po 5 až 7 minútach.
V súhrne je potrebné v tehotenstve obmedziť konzumáciu najmä surovej kapusty a všeobecne surovej zeleniny. Neustále používanie pesticídov a fungicídov počas procesu pestovania môže kapustu otráviť, takže pre tehotné ženy nie je bezpečné jesť surové. Varenie kapusty (dusenej alebo dusenej) pomáha do určitej miery obmedziť účinky pesticídov a baktérií.