Morská medúza je jednou zo skvelých možností v letnom menu s lahodnými receptami, ako je medúzový šalát, medúzový hotpot... Takže jesť medúzový šalát znamená, že môžete bez problémov jesť surovú medúzu. Poďme zistiť, či sa medúzy môžu jesť surové!
Medúzy sú vodné stvorenia v tvare zvona, ktoré žijú v oceánoch, moriach, zálivoch a lagúnach po celom svete. Viac ako 10 druhov medúz sa považuje za bezpečné pre ľudí, existujú však aj druhy, ktorým by ste sa mali vyhnúť, pretože môžu byť extrémne toxické. Medúza má mierne bledú chuť, pri žuvaní dáva v ústach žuvací, žuvací pocit. Môžu sa teda medúzy jesť surové ?
Nutričné zloženie medúzy
Medúza má nízky obsah kalórií a tuku a je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, selénu, železa a cholínu. Používajú sa aj v tradičnej medicíne ako liečba bolesti svalov.
Bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín z medúz
Medúzy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Selén
Selén má antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti poškodeniu spôsobenému voľnými radikálmi.
Medúzy sú výborným zdrojom selénu. Selén je esenciálny minerál, ktorý hrá kľúčovú úlohu v niekoľkých dôležitých procesoch vo vašom tele. Správne množstvo selénu môže pomôcť znížiť riziko niekoľkých chorôb, vrátane srdcových chorôb, niektorých foriem rakoviny a Alzheimerovej choroby.
Selén je navyše dôležitý pre metabolizmus a funkciu štítnej žľazy.
Železo
Železo je dôležitou súčasťou obehu kyslíka.
cholín
Cholín má v tele mnoho dôležitých funkcií, ako je syntéza DNA, podpora nervového systému, produkcia tuku pre bunkové membrány a transport a metabolizmus tukov .
Kolagén
Medúza obsahuje aj veľa prírodného kolagénu, ktorý prispieva k pružnosti a pevnosti pokožky a zlepšuje pohyblivosť kĺbov.
Medúzy majú vysokú nutričnú hodnotu, ale môžu sa jesť aj surové?
Môžu sa medúzy jesť surové?
Nutričné výhody spolu s osviežujúcou chuťou medúzy nemožno poprieť, ale podľa odporúčaní odboru bezpečnosti potravín pod ministerstvom zdravotníctva, ak nie sú správne spracované, je konzumácia čerstvej medúzy veľmi jednoduchá viesť k otrave, ohrozeniu zdravia a život.
Pred konzumáciou medúzy je potrebné správne spracovať, aby nedošlo k otrave a ohrozeniu zdravia
Konzumácia surových medúz môže obsahovať toxíny a parazity, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenie. Tieto toxíny môžu spôsobiť horúčku, nevoľnosť, vracanie, hnačku a iné nepriaznivé zdravotné účinky.
Potenciálne nebezpečenstvo konzumácie medúz
Len niekoľko druhov medúz bolo identifikovaných ako bezpečných pre ľudí. Okrem toho je dôležité správne čistenie a príprava, aby sa znížilo riziko ochorenia z tohto jedla spôsobeného baktériami alebo inými potenciálne nebezpečnými patogénmi.
Len niekoľko druhov medúz je jedlých
Obsah hliníka z medúz
Tradičným spôsobom prípravy medúzy je použitie soľného roztoku obsahujúceho kamenec.
Kamenec je chemická zlúčenina, tiež známa ako síran hlinitodraselný, ktorá sa niekedy používa ako prísada na konzervovanie potravín.
Hoci americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) ho certifikoval ako všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS), existujú obavy z množstva hliníka zadržaného v produktoch z medúz. použite kamenec.
Predpokladá sa, že vysoké hladiny hliníka v strave sú zodpovedné za rozvoj Alzheimerovej choroby a zápalového ochorenia čriev (IBD).
Alergia na medúzy
Uštipnutie medúzou môže viesť k závažným alergickým reakciám v ľudskom tele a to isté sa môže stať aj pri ich konzumácii, aj keď sú varené.
Príznaky závažnej alergickej reakcie môžu zahŕňať nízky krvný tlak, zlyhanie srdca a nakoniec smrť.
Medúzy by sa mali kupovať a konzumovať iba z dôveryhodných zdrojov, aby sa zabezpečilo ich správne čistenie a príprava, pretože existuje riziko bakteriálnej kontaminácie z povrchu medúzy.
Ako správne pripraviť surovú medúzu
Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť z medúzy chutné jedlá, ako sú šaláty, zmiešané s rezancami alebo ryžovými jedlami alebo dokonca osladiť sójovou omáčkou alebo cukrom. Zvyčajne sa medúze odstránia chápadlá a skonzumuje sa zvončekovité telo.
Medúzový šalát je chladné a výživné jedlo
Najbežnejší spôsob prípravy medúzy je potrieť medúzu soľou. Medúzy sa začnú kaziť hneď po ulovení a musia sa rýchlo spracovať. Namáčanie medúzy v soli alebo octe má za následok konzerváciu medúzy.
Ďalším obľúbeným spôsobom prípravy medúzy je sušenie medúzy. Tento proces využíva hliníkové soli a môže trvať až mesiac. Táto metóda zachováva textúru medúzy a zabíja všetky baktérie, ktoré môžu byť prítomné.
Celkovo môžu byť surové medúzy nízkokalorické, ale výživné jedlo, ktoré dodá vášmu jedlu jedinečnú chrumkavosť. Pri konzumácii surových medúz je najlepšie byť opatrný a vyhľadať lekársku pomoc hneď, ako dôjde k alergickej reakcii alebo otrave.
Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.
Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.
Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!
Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?
V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?
Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.
Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.
Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?
Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.
Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.
