Horká tekvica je zelenina, ktorá poskytuje veľa základných živín pre ľudí. Horká tekvica je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Horká tekvica sa vo vietnamských jedlách často spracováva na polievky, praženicu, dusené mäso atď. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa horký melón môže jesť surový?
Horká tekvica je veľmi dobrá pre zdravie, pretože má chladivé vlastnosti na ochladenie ľudí v horúcich dňoch. Takže horká tekvica ju môže jesť surovú alebo musí byť spracovaná, aby ju mohla jesť. Je to škodlivé pre telo, ak sa konzumuje v surovom stave?
Utrpenie známych jedál
Horká tekvica je známa aj ako horký melón. Jedná sa o ovocný strom patriaci do čeľade tekvicovitých, veľmi známy Vietnamcom.
Horké melóny sú dlhého a tenkého tvaru, zvyčajne zelenej alebo tmavozelenej farby a majú tvrdú a ostnatú šupku. Vo vnútri horký melón obsahuje veľa malých semien a mäkké jadro. Horká tekvica má často jemne horkastú chuť, preto je niekedy trochu vyberavá, no zdraviu veľmi prospešná.
Horká tekvica sa predáva všade, je ľahké ju nájsť a kúpiť na trhu so zeleninou na trhu, v stánku s ovocím a zeleninou v supermarkete za mimoriadne priaznivé ceny.
Horká tekvica je veľmi nenáročná rastlina na pestovanie vo Vietname
Výhody jedenia horkého melónu
Horká tekvica má mnoho zdravotných výhod, používa sa v kulinárstve a ľudovom liečiteľstve. Tu sú niektoré bežné použitia horkého melónu:
- Poskytuje výživu: Horký melón poskytuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamín C, vitamín A, vitamín K, draslík, horčík, vápnik a antioxidanty . Ide o dôležité živiny pre udržanie celkového zdravia a podporu imunitnej, kostnej, kardiovaskulárnej a tráviacej funkcie.
- Pomáha pri trávení: Horký melón obsahuje vlákninu , ktorá zlepšuje tráviaci proces a udržuje zdravie čriev. Vláknina zlepšuje metabolizmus potravy, zmierňuje zápchu a udržuje zdravý tráviaci systém.
- Protizápalové účinky: Protizápalové zlúčeniny, ako je cucurbitacín, polyfenoly a antioxidanty sú v horkom melóne bohaté. Majú schopnosť znižovať zápal, čím znižujú riziko zdravotných problémov súvisiacich so zápalom, ako je artritída a hepatitída .
- Podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi: Horký melón má schopnosť podporovať kontrolu hladiny cukru v krvi. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, pomôcť pri liečbe cukrovky a vyrovnať hladinu cukru v krvi v tele.
- Podporuje zdravie srdca: Horký melón je bohatý na antioxidanty a draslík, čo môže pomôcť podporiť zdravie srdca znížením rizika problémov, ako je vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne ochorenia.
- Pomáha pri chudnutí: S nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny môže byť horký melón dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať váhu.
Horká tekvica prináša veľa výhod pre ľudské zdravie
Môžete to jesť surové?
Horký melón je možné konzumovať aj surový, obsahuje však množstvo toxických zlúčenín vrátane cucurbitacínu, najmä cucurbitacínu E, ktorý môže byť toxický a dráždivý pre gastrointestinálny trakt. Jedenie surového horkého melónu môže viesť k zdravotným problémom, ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka alebo bolesť brucha.
Aby sa zaistila bezpečnosť a zabránilo sa zdravotným problémom, horký melón by sa mal pred konzumáciou spracovať. Medzi bežné spôsoby varenia patrí varenie, dusenie, dusenie alebo príprava polievok. Spracovanie pomôže znížiť koncentráciu cucurbitacínu a urobí horký melón bezpečnejším a ľahšie stráviteľným.
Môžete to jesť surové? Nejedzte surové, pretože to môže spôsobiť otravu
Poznámky pri konzumácii horkého melónu
Pri konzumácii horkého melónu je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, aby ste predišli poškodeniu zdravia:
- Ženy, ktoré sú tehotné alebo sa snažia otehotnieť, ľudia s obličkovými kameňmi a deti do 6 rokov by nemali jesť horký melón.
- Nejedzte surový horký melón a jedzte, keď máte hlad.
- Dospelí by mali jesť iba 2 druhy ovocia/jedlo a nie viac ako 4-krát týždenne. Strava musí byť vyvážená medzi skupinami látok.
- Pred konzumáciou odstráňte semená, pretože môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Tehotné ženy by absolútne nemali jesť surový horký melón, pretože je škodlivý pre plod
Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedeného článku vám pomôže odpovedať na otázku, či je možné jesť surovú horkú tekvicu . Horká tekvica je zdraviu veľmi prospešná, ale pri nesprávnom spracovaní alebo nadmernom zneužívaní môže byť zdraviu škodlivá. Preto by ste mali venovať pozornosť spracovaniu opatrne a nemali by ste jesť príliš veľa, aby ste predišli nežiaducim účinkom.