Zaujíma vás, či sa horká zelenina môže jesť surová? Toto je často kladená otázka o tejto zelenine, pretože horká tekvica má dosť silnú horkastú chuť a veľa ľudí je plachá.
Horká zelenina je známou zeleninou vo vietnamskej kuchyni. Má veľa zdravotných účinkov, no otázka, ktorú si mnohí kladú, je, či sa horká zelenina môže konzumovať surová? Závisí to od mnohých faktorov a zistíme to v článku nižšie.
Prečítajte si o horkosladkých rastlinách
Horká zelenina, známa aj ako rybia kosť, patrí do čeľade laksových listov. Je to bylina, asi 10 cm vysoká, s hladkými stonkami a konármi, ktorá rastie blízko zeme. Horká tekvica je široko rozšírená v mnohých geografických oblastiach, vrátane rovín, stredných a horských oblastí vo Vietname, a používa sa ako kľúčová zložka v mnohých liekoch východnej medicíny.
Horká zelenina sa používa ako hlavná zložka v mnohých liekoch východnej medicíny
Zložky prítomné v horkej tekvici zahŕňajú éterické oleje, kyselinu šťaveľovú, kyselinu kremičitú, galovú, kávovú, glykozidy, polyfenoly, antranoidy, aminokyseliny, cukry a sliz.
Vo Vietname sa horká zelenina delí na 2 druhy: horká zelenina zo súše a horká zelenina z mora. Hoci majú rovnako horkú chuť, majú svoje výhody z hľadiska zdravotných účinkov. Tu sú vlastnosti týchto 2 horkej zeleniny:
Horká tekvica: Horká tekvica sa používa vo východnej medicíne s inými názvami ako rak, rakytník alebo rastlina rybej kosti. Táto zelenina má horkú chuť, je neutrálna a netoxická, má tráviace, močopudné a teplo uvoľňujúce účinky. Horká zelenina môže pomôcť ľuďom s ťažkým močením, bolestivým močením, obličkovými kameňmi, horúčavou v tele, tráviacimi ťažkosťami...zlepšiť príznaky. Okrem toho je bohatý na vitamín C, ktorý pomáha posilňovať odolnosť organizmu a schopnosť bojovať proti chorobám vrátane kardiovaskulárnych a rakoviny.
Morská horká tekvica: Zvyčajne rastie v bažinatých oblastiach, trávnikoch alebo vlhkých poliach, s hladkými stonkami a 10 - 40 cm dlhými koreňmi. Táto zelenina má horkú chuť, chladivé vlastnosti, pomáha odstraňovať horkosť, detoxikuje, emfyzém a diuretikum. Morská horká zelenina sa používa na odvar na liečbu kašľa, na liečbu silného močenia, bolestivého močenia a ťažkého vyprázdňovania. Okrem toho obsahuje aj veľa dobrých liečivých látok na prekrvenie mozgu, zvýšenie pamäti, zníženie psychickej únavy a podporu liečby epilepsie.
Aké sú výhody konzumácie horkej zeleniny?
Na zlepšenie zdravia má horká zelenina nielen účinok, že pomáha ochladzovať sa, posilňuje imunitný systém, ale má aj mnoho ďalších použití, ako napríklad:
Zlepšite obeh mozgu: Horká zelenina má schopnosť stimulovať mozog, zvýšiť koncentráciu a zlepšiť pamäť.
Znižuje riziko kognitívnych porúch: Látky v horkej zeleni pomáhajú znižovať riziko kognitívnych porúch u starších ľudí, vrátane demencie a Alzheimerovej choroby . Horká zelenina stimuluje produkciu nových neutrálnych biologických reakcií v tele, znižuje stres a pomáha starším ľuďom byť bdelejšími.
Zbavte sa stresu a úzkosti: Keď sa cítite vystresovaní a úzkostliví, môžete žuť niekoľko stoniek horkej zeleniny, aby ste tento pocit rozptýlili a pomohli tak používateľovi udržať si pokojný a uvoľnený stav.
Zlepšuje zdravie dýchacích ciest: Horkú zeleninu možno použiť na prípravu čaju alebo žuť na podporu zdravia dýchacieho systému. Pomáha pri detoxikácii, odstraňuje prebytočné hlieny, zmierňuje opuchy a zápaly v krku a dýchacích cestách a účinne uľavuje od bolesti. Preto je horká zelenina obzvlášť prospešná pre ľudí trpiacich bronchitídou a zápalom dutín.
Horká zelenina má veľa zdravotných výhod
Protizápalové: zlúčeniny z horkých listov majú účinok na zníženie opuchov a zabraňujú podráždeniu v tele. Horká zeleň má teda protizápalové účinky pri dne, artritíde a iných zápalových ochoreniach.
Antioxidant: Horká zelenina obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať voľné radikály v tele. To pomáha udržiavať kvalitu života, podporuje metabolizmus, chráni kardiovaskulárny systém a predchádza rakovine.
Zlepšuje imunitný systém: Horká zelenina, či už konzumovaná ako čaj alebo surová, posilňuje imunitný systém, pomáha bojovať proti vírusom, infekciám a ochoreniam súvisiacim s imunitou.
Pomôcky pri liečbe epilepsie: Predpokladá sa, že horký list má pozitívny vplyv na neutralizačné reakcie, pomáha predchádzať záchvatom a iným neurologickým poruchám, ako je bipolárna porucha a neuralgia.
Ďalšie účinky: Horká zelenina má aj mnoho ďalších účinkov, ako napríklad: Hojenie rán (aplikovaním šťavy alebo esenciálneho oleja z horkej zeleniny na ranu na obmedzenie zjazvenia); znížená hladina cukru v krvi; pomáhajú liečiť žalúdočné vredy a syndróm dráždivého čreva , predchádzať chorobám tráviaceho traktu; znížiť horúčku; odčervenie; zvyšuje zrážanlivosť krvi,...
Môže sa horká zelenina konzumovať surová?
Horká tekvica sa bežne používa ako surová alebo sušená potravina a môže sa použiť ako bylinka na liečbu mnohých ochorení. Horká tekvica sa môže konzumovať surová, je však trochu toxická a pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Preto, ak chcete jesť surovú, mali by ste si vybrať čerstvú a čistú horkú zeleninu, pred konzumáciou ju dôkladne umyť a jesť v malých množstvách, aby ste sa vyhli nežiaducim vedľajším účinkom.
Otázka, či sa horká zelenina môže konzumovať surová, je otázka mnohých ľudí
Okrem toho sa horká zelenina môže tiež spracovať do mnohých chutných jedál, ako je dusená, varená, varená v polievke alebo čaj v závislosti od preferencií každého človeka.
Na záver, ak nemáte žiadne tráviace alebo zdravotné problémy, konzumácia surovej horkej tekvice môže telu priniesť veľa výhod. Musíte však jesť horkú zeleninu správne a obmedziť jej príliš veľa. Ak máte nejaké zdravotné problémy, pred užitím horkej tekvice sa poraďte so svojím lekárom.
Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.
Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.
Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!
Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?
V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?
Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.
Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.
Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?
Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.
Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.
