Môže sa cuketa jesť surová? Zdravotné prínosy cukety

Cuketa sa zvyčajne pripravuje vo varenej forme, ale veľa ľudí ju rád jedáva aj surovú, pretože sa hodí do šalátov, omáčok na namáčanie, rolády. Mnoho ľudí sa však obáva, že konzumácia surovej cukety môže byť zdraviu škodlivá. Či sa dá cuketa jesť aj surová, zistíme v tomto článku.

Cuketa je zelenina z čeľade tekvicovitých, ktorá je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré majú mnoho zdravotných výhod. Cuketa sa niekedy nazýva letná tekvica alebo cuketa a vyzerá ako uhorka. Je však väčší, šupka je drsnejšia a nie je chrumkavá ako uhorka. Môže sa teda cuketa jesť surová ?

Aké sú zdravotné výhody cukety?

Hoci je cuketa bežne známa ako koreňová zelenina, botanicky sa zaraďuje do skupiny ovocia. Rovnako ako iné ovocie, jeho živiny môžu prospieť zdraviu mnohými spôsobmi.

Cuketa má rovnaký tvar a farbu ako uhorka a je bohatá na vitamíny a minerály

Cuketa je bohatá na vlákninu

Konzumácia veľkého množstva vlákniny pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi, zasýti vás dlhšie a môže znížiť zápchu . Strava s vysokým obsahom vlákniny tiež pomáha znižovať riziko niektorých chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka, črevné choroby a rakovina.

Bohaté na antioxidanty

Antioxidanty sú prospešné rastlinné zlúčeniny, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi.

Karotenoidy ako luteín, zeaxantín a beta-karotén – obzvlášť hojné v cukete, sú prospešné pre oči, pokožku a srdce, ako aj pre budovanie obranyschopnosti organizmu proti niektorým druhom rakoviny, ako je rakovina prostaty .

Zlepšiť zdravie srdca

Cuketa je bohatým zdrojom rozpustnej vlákniny, vitamínu C a draslíka. Všetky tieto živiny môžu znížiť rizikové faktory srdcových chorôb.

Cuketa je bohatá aj na draslík, ktorý pomáha znižovať vysoký krvný tlak tým, že rozširuje cievy. Stabilný krvný tlak pomáha znižovať riziko srdcových chorôb a mŕtvice.

Zdroj živín v cukete pomáha predchádzať a predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam

Zlepšiť zrak

Cuketa poskytuje betakarotén a vitamín C, ktoré pomáhajú podporovať zdravý zrak. Obsahujú tiež antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré môžu znížiť riziko očných porúch súvisiacich s vekom.

Posilniť tráviaci systém

Sliz alebo vo vode rozpustná vláknina nachádzajúca sa v cukete tiež upokojuje črevá a pomáha znižovať riziko zápchy. Rozpustná vláknina pôsobí aj ako zdroj výživy pre prospešné črevné baktérie.

Prevencia cukrovky

Cuketa je bohatá na vitamín B6. Výskum ukazuje, že tento vitamín môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi. Vitamíny zohrávajú ochrannú úlohu pred cukrovkou.

Funkcia štítnej žľazy

Testy na potkanoch ukazujú, že extrakt z cuketových šupiek môže pomôcť udržať stabilné hladiny hormónov štítnej žľazy . Tým sa ukazuje, že výskum na ľuďoch je potrebný a môže sa uskutočniť v nie príliš vzdialenej budúcnosti.

Podporte chudnutie

Pravidelná konzumácia cukety vo vašej strave tiež pomáha pri chudnutí.

Vysoký obsah vlákniny pomáha znižovať pocit hladu a chráni vás pred chuťou na jedlo. Podľa odborníkov na výživu je konzumácia neškrobovej, tmavozelenej alebo žltej zeleniny, ako je cuketa, obzvlášť prospešná pri chudnutí.

Môže sa cuketa jesť surová? 

Vo väčšine prípadov sa cuketa môže konzumovať surová, ale stále existujú určité potenciálne zdravotné riziká.

Môže sa cuketa jesť surová? Je to možné, ale najlepšie je variť, aby ste sa vyhli otrave jedlom

Horké zlúčeniny

Cuketa a iné tekvice často obsahujú horké zlúčeniny nazývané cucurbitacíny, najmä divé tekvice. Tieto zlúčeniny môžu mať liečivé účinky, ale vysoké dávky môžu spôsobiť otravu.

Vysoké dávky týchto zlúčenín môžu u ľudí spôsobiť zvracanie, hnačku, bolesť žalúdka, dehydratáciu a nízky krvný tlak. Ale tieto vedľajšie účinky často pochádzajú z konzumácie tekvice ako tekvice alebo cukety v surovom stave.

Plynatosť

Surová cuketa môže tiež spôsobiť plynatosť a nadúvanie , najmä ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Cuketa je bohatá na vlákninu, no vaše črevá ju nedokážu úplne stráviť, môže sa hromadiť plyn a spôsobiť nadúvanie.

Otrava jedlom

V niektorých kultúrach sú kvety cukety považované aj za lahodné, mimoriadne lákavé jedlo. Môžete ho vyprážať alebo miešať v surovom stave so šalátmi alebo ako prísadu do polievok a dusených pokrmov.

Pri konzumácii surového ovocia a zeleniny však vždy existuje určité riziko otravy jedlom. Pôda obsahuje baktérie a parazity, ktoré môžu kontaminovať potraviny. Preto je potrebné zeleninu pred konzumáciou dôkladne umyť.

Ak sa však zahryznete do extrémne horkej cukety, je najlepšie ju vyhodiť. Je to znak vysokej hladiny cucurbitacínu, ktorý môže byť škodlivý.

Vo všeobecnosti je cuketa veľmi zdravá zelenina a dá sa jesť aj surová. Mal by sa však absorbovať len v miernom množstve a správne spracovať a skladovať. Ak máte akékoľvek príznaky otravy, mali by ste okamžite kontaktovať lekára, ktorý vám poskytne radu a okamžitú núdzovú starostlivosť.


Odhalenie 5 účinných spôsobov liečby melazmy pomocou ryžovej vody

Odhalenie 5 účinných spôsobov liečby melazmy pomocou ryžovej vody

Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.

Okamžite sa obráťte na ľudové tipy na účinnú liečbu atopickej dermatitídy doma

Okamžite sa obráťte na ľudové tipy na účinnú liečbu atopickej dermatitídy doma

Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, ​​pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.

Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí? Poznámky po obriezke

Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí? Poznámky po obriezke

Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!

Malá bočná odchýlka: Príčiny a účinné spôsoby, ako ju opraviť

Malá bočná odchýlka: Príčiny a účinné spôsoby, ako ju opraviť

Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?

Môže sa BHA užívať s vitamínom C?

Môže sa BHA užívať s vitamínom C?

V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra ​​vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?

Môžu sa klobásy jesť surové? Sú údeniny zdraviu škodlivé?

Môžu sa klobásy jesť surové? Sú údeniny zdraviu škodlivé?

Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.

Môže sa repa konzumovať surová? Dôvody, prečo jesť repu

Môže sa repa konzumovať surová? Dôvody, prečo jesť repu

Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.

Budovanie zdravej výživy pre starších ľudí

Budovanie zdravej výživy pre starších ľudí

Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?

Môžu sa krycie listy jesť surové? Niektoré poznámky pri konzumácii listov guavy

Môžu sa krycie listy jesť surové? Niektoré poznámky pri konzumácii listov guavy

Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.

Bolesť žalúdka počas tehotenstva: Príčiny, symptómy a liečba

Bolesť žalúdka počas tehotenstva: Príčiny, symptómy a liečba

Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.