Instantná kaša je jednou z pohodlných a bežne používaných potravín v modernom živote. Okolo toho, či instantná kaša je zdraviu škodlivá, sa však vedú mnohé polemiky.
Instantná kaša patrí medzi potraviny, ktoré mnohí milujú pre svoju pohodlnosť a pri príprave a spracovaní si nevyžadujú príliš veľa úsilia. Mnoho ľudí si však stále kladie otázku, či instantné kaše sú zdraviu škodlivé. Viac informácií o tomto probléme nájdete v článku nižšie.
Aké sú zložky balenia instantnej kaše?
Zistiť nutričné zloženie kaší je dnes záležitosť, ktorá zaujíma mnohých. Pri pohľade na nutričný obsah v každom balíčku kaše vidíme, že obsahujú 2-3 malé balenia korenia, hlavne soľ, olej na varenie alebo prísady ako krevety, kuracie mäso, mäso, huby.
Podiel týchto látok je však veľmi malý v balení kaše, ako napríklad v 70g congee, len 5% sú huby, v 50g krevetovej kaši sú len 2% sušené krevety, 0,2% sú sušené krevety Krabia múčka a embryo kaša tvorí 85% ryže. V porovnaní s celkovou hmotnosťou balíčka kaše tvoria nutričné zložky ako bielkoviny a zelenina len veľmi malú časť.
Nutričné zložky ako bielkoviny a zelenina v instantnej kaši tvoria veľmi malé množstvo
3 hlavné zložky instantnej kaše sú zdraviu škodlivé
Podľa odborníka na výživu Swati Kapoor má instantná kaša a prírodne pripravená kaša tieto rozdiely:
- Instantná kaša obsahuje menej ako 1/2 množstva živín v porovnaní s bežnou varenou kašou, pretože živiny sa nedajú dlhodobo uchovať.
- Instantná kaša je často naplnená konzervačnými látkami, ktoré pomáhajú predĺžiť trvanlivosť produktu.
- Suroviny používané na výrobu instantných kaší sú často nekvalitné, najmä rafinovaný škrob, cukor a soľ.
- Instantná kaša zvyčajne neobsahuje čerstvú zeleninu, okrem použitia rastlinných extraktov.
Tu sú 3 hlavné zdraviu škodlivé ingrediencie instantnej kaše
Kukuričná múka
Kukuričná múka je zložka používaná na prípravu hustejšej instantnej kaše. Kukuričný škrob však nie je zdravý, pretože zvyšuje hladinu cukru v krvi a spôsobuje nežiaduce zmeny hmotnosti – známy aj ako „jo-jo“ efekt – teda po schudnutí opäť priberať. Tento "jo-jo" efekt môže viesť k chorobám, ako je stukovatenie pečene , cukrovka, srdcové choroby a mnoho ďalších.
Kukuričná múka je jednou z troch zdraviu škodlivých ingrediencií instantnej kaše
Soľ
Instantná kaša obsahuje značné množstvo soli, čo nie je dobré pre deti a ľudí s vysokým krvným tlakom . Potraviny s vysokým obsahom soli môžu viesť k zdravotným problémom, ako je astma , ochorenie obličiek, osteoporóza, rakovina žalúdka a srdcové choroby.
Konzervačný prostriedok
Instantná kaša obsahuje aj veľa zdraviu škodlivých konzervačných látok. Okrem toho sa živiny v balení instantnej kaše často spracovávajú vo forme prášku. Keď sú vystavené teplu, ich nutričná hodnota dramaticky klesá.
Konzervačné látky v instantnej kaši sú spracované v práškovej forme
Škodí konzumácia instantných kaší?
Kaše dôveruje veľa ľudí, pretože vraj obsahuje veľa živín, dopĺňa potrebné živiny a hlavne je veľmi pohodlná. Zneužívanie instantnej kaše však môže spôsobiť nerovnováhu živín a spôsobiť telu veľa nežiaducich škôd.
Instantná kaša sa zvyčajne vyrába a balí pre jednoduché použitie a pohodlie pre spotrebiteľov. Nie všetky druhy instantných kaší sú však bezpečné a nepoškodzujú zdravie.
Balenia instantných kaší často obsahujú veľa konzervačných látok a dochucovadiel na predĺženie trvanlivosti výrobku, ktoré môžu byť pri nadmernej konzumácii zdraviu škodlivé.
Navyše, živiny v balíčkoch instantnej kaše sú zvyčajne vo forme prášku a keď sú vystavené teplu, ich nutričná hodnota výrazne klesá. To môže znížiť množstvo živín, ktoré získate z instantnej kaše.
Škodí konzumácia instantných kaší?
Preto, ak jete instantné kaše príliš často, najmä kaše bez zeleniny a ovocia, môže to viesť k nutričným nedostatkom a poškodiť zdravie. Namiesto použitia instantnej kaše by ste mali zvážiť použitie čerstvých surovín na varenie kaše a polievky doma, aby ste zabezpečili dostatočnú výživu pre telo.
Je teda instantná kaša škodlivá ? Instantné kaše skrátka nie sú úplne zdraviu škodlivé, no pri nadmernom používaní môžu ublížiť. Preto je lepšie ich používať rozumne a kombinovať s čerstvými surovinami, aby ste zabezpečili zdravie a výživu svojho tela.