Stredovietnamská palacinka je vynikajúce tradičné jedlo, ktoré je obľúbené nielen v strednom regióne našej krajiny, ale teraz je obľúbené v celej krajine. Len s jednoduchými ingredienciami si môžete doma pripraviť palacinky zo Stredného Vietnamu.
Banh xeo je obľúbené tradičné jedlo Vietnamu. Banh xeo sa delí na dva typy, a to Central Banh Xeo a Southern Banh Xeo. V každom regióne bude mať banh xeo rôzne metódy spracovania a jedinečné vlastnosti. Takže pripraviť chutnú stredovietnamskú palacinku, aké suroviny a ako ju pripraviť? Poďme to zistiť pomocou blogu aFamilyToday!
Nutričné zložky v palacinkách
Hlavnou ingredienciou banh xeo je ryžová múka, vnútro je zvyčajne vyrobené z kreviet, mäsa, fazuľových klíčkov a podáva sa so surovou zeleninou namočenou v rybacej omáčke. Podľa odborníkov budú v 100 g banh xeo tieto nutričné zložky:
Navyše, pri konzumácii palaciniek so surovou zeleninou, ako je šalát, bazalka, hlávkový šalát, brokolica, plantain, perilla, perilka,... doplní vitamíny ako vitamín C, vitamín E, vlákninu a minerály.
Palacinky obsahujú veľa živín
Zdravotné benefity palaciniek
Palacinky obsahujú bohaté množstvo bielkovín a sacharidov, ktoré telu dodajú dostatok energie na prácu, štúdium, život,...
V palacinkách s mäsom by mali krevety obsahovať veľa živín. Okrem toho fazuľové klíčky a zelené fazuľky v banh xeo majú vysoký obsah vitamínu C, vitamínu E s nízkym obsahom cholesterolu a kalórií, čo bude veľmi dobré pre srdce a krvný tlak. Keďže banh xeo obsahuje veľa bielkovín, vitamínov a vlákniny, pomôže telu znížiť riziko obezity a priberania.
Keďže sa podáva s rôznymi druhmi zelenej zeleniny, jedenie palaciniek pomáha podporovať trávenie a lepšie prebiehať metabolické aktivity.
Koľko kalórií je teda v palacinkách ? Podľa odborníkov na výživu bude priemerný kus banh xeo obsahovať asi 315 kalórií, 100 g banh xeo bude obsahovať asi 140 kalórií. Je vidieť, že to nie je príliš kalorické. Medzitým sa hovorí, že palacinky z hnedej ryže obsahujú menej kalórií a sú zdravšie. Môžete si tiež prečítať, ako si doma pripraviť palacinky z hnedej ryže, aby ste lepšie podporili chudnutie.
1 kus palacinky obsahuje 350 kalórií
Pretože je však hlavnou zložkou ryžová múka, v banh xeo je veľa škrobu. Palacinky zároveň obsahujú veľa tuku, takže ak jete príliš veľa alebo jete často, je pre telo ťažké premeniť tieto látky na energiu. Hromadenie tuku vás vystaví riziku priberania na váhe a nepriaznivým zdravotným následkom.
Ako pripraviť chutné palacinky zo Stredného Vietnamu doma
Pripravte si materiály
Materiály na prípravu:
Poznámka k výberu čerstvých surovín:
Ingrediencie na výrobu palaciniek sú čerstvé
Kroky na výrobu centrálnych palaciniek
Krok 1: Pripravte si ingrediencie
Nazbierajte cibuľu, fazuľové klíčky a inú zeleninu, potom ich namočte do zriedenej slanej vody asi na 5 minút, potom opláchnite vodou, sceďte. Krevety odrežte hlavu, umyte vodou, hovädzie mäso umyté a nakrájané na tenké plátky. Ak sú krevety veľké, môžete ich olúpať a nakrájať na malé kúsky.
Krevety a hovädzie mäso marinujte oddelene s trochou soli, glutamanom sodným a mletým korením, aby sa korenie naplnilo. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, cibuľku nakrájame nadrobno.
Krok 2: Zmiešajte prášok
Zmiešame ryžovú múku, prášok z kurkumy s trochou soli. Potom pridajte vodu, kokosové mlieko a dobre premiešajte, aby sa cesto nezhrudkovalo, kým nevznikne hladká tekutá zmes.
Potom do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja na varenie, jemne nasekanú cibuľku a dobre premiešajte.
Poznámka: Je potrebné miešať prášok s miernou hladkou konzistenciou. Ak je cesto príliš sypké alebo príliš husté, koláč bude pastovitý alebo tvrdý.
Krok 3: Koláč vyprážajte
Do panvice dajte olej na varenie, počkajte, kým sa olej rozohreje, potom pridajte cibuľu a opečte, kým sa rozvonia, potom postupne pridajte mäso a krevety a spolu opečte. Podľa chuti osoľte a potom vypnite oheň.
Krok 4: Smažte koláč
Pomocou malého hrnca položte na sporák, pridajte olej a počkajte, kým sa zahreje. Potom panvicu potrieme tenkou vrstvou cesta, prikryjeme na cca 30 sekúnd. Potom pridajte mäso alebo krevety a nakoniec pridajte fazuľové klíčky.
Stíšte oheň, zatvorte veko asi na 2 minúty, počkajte, kým sa koláč neupečie, potom koláč preložte, otočte koláč z oboch strán dozlatista a potom koláč vyberte. Opakujte, kým sa vám neminie cesto a plnka.
Poznámka: Cesto treba naliať miernou vrstvou, ak je príliš hrubé, kôrka nebude chrumkavá.
Palacinky natierajte na miernom ohni, aby sa nepripálili
Krok 5: Pripravte omáčku
Ak chcete pripraviť omáčku Banh Xeo, musíte pripraviť nasledujúce zložky:
Nasekajte cesnak a čili. Rybaciu omáčku, vriacu vodu, cukor, glutaman sodný zmiešame a miešame, kým sa korenie nerozpustí. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu, dochutíme.
Krok 6: Prezentujte a užívajte si
Na tanier rozložte surovú zeleninu a palacinky, do misky naberte zápražku a hneď si môžete pochutnávať na horúcej a výbornej stredovietnamskej palacine.
Takže s jednoduchým spôsobom, ako pripraviť palacinky zo Stredného Vietnamu, ako je uvedené na blogu aFamilyToday, si toto chutné jedlo ľahko pripravíte aj doma. Na čo ešte čakáte, choďte do kuchyne a hneď predveďte svoj talent, aby si ho rodina užila!
Thanh Huong
Referenčný zdroj: Synthesis
Melasma je stav, pri ktorom sa na koži objavujú tmavé škvrny v dôsledku nadmernej produkcie pigmentu melanínu. Okrem používania drahej kozmetiky na vyblednutie melasmy existuje prirodzená, jednoduchá, lacná, ale účinná metóda, o ktorej mnohé ženy veria, že je použitie ryžovej vody.
Atopická dermatitída je chronické dermatologické ochorenie, ktoré môže postihnúť kohokoľvek. Na zlepšenie nepríjemného, pretrvávajúceho svrbenia mohli pacienti vyskúšať mnoho rôznych spôsobov liečby. Tu je súhrn najúčinnejších ľudových liekov na atopickú dermatitídu doma, ktoré môžete jednoducho ihneď aplikovať.
Obriezka je malý chirurgický zákrok indikovaný pomerne bežne u mužov na úpravu niektorých stavov, ako je dlhá predkožka, zúženie predkožky. Zákrok sa vykonáva na citlivom mieste, čo mnohých ľudí znepokojuje a kladú si otázku „Ako dlho trvá, kým sa obriezka zahojí?“. Ak chcete nájsť odpoveď na túto otázku, prečítajte si nasledujúci článok blogu aFamilyToday Blog!
Krásna, vyrovnaná tvár je vždy túžbou mnohých ľudí, no nie každý má to šťastie vlastniť dokonalú tvár. Malá bočná odchýlka je estetický problém, kvôli ktorému sa mnohí ľudia cítia pri komunikácii sebavedomí a nepríjemní. Čo je teda príčinou a ako tento problém efektívne vyriešiť?
V súčasnosti sa veľa ľudí zaujíma o používanie kombinácie BHA a vitamínu C vo svojej rutine starostlivosti o pleť v nádeji, že sa im zlepší stav pleti. Je však táto receptúra vhodná a na čo treba pamätať pri užívaní kombinácie BHA a vitamínu C?
Klobása je obľúbeným jedlom mnohých Vietnamcov, má charakteristickú chuť a je veľmi vhodná k jedlám. Klobásy sa často spracovávajú na rôzne jedlá. Mnoho ľudí sa však pýta, či sa klobásy môžu konzumovať surové alebo sa musia spracovať, aby sa dali použiť.
Môže sa repa konzumovať surová? Aké sú výhody konzumácie surovej repy? Čo si treba všímať pri konzumácii surovej repy? Na všetko odpovie aFamilyToday Blog tu.
Správna výživa pomáha starším ľuďom nielen udržiavať správne fungovanie tela, ale môže tiež pomôcť predchádzať komplikáciám spôsobeným chorobami. Aká je teda zdravá strava pre starších ľudí?
Betelový list je známa zelenina, ktorú si veľa ľudí vyberá v mnohých jedlách. Ale jesť listy guavy nie je problém, o ktorom sa mnohí stále zaujímajú. V tomto článku aFamilyToday Blog vám pomôže odpovedať.
Počas tehotenstva čelia tehotné ženy veľkému tlaku kvôli zmenám v psychickej, fyziologickej a endokrinnej oblasti. Okrem toho sa tehotné ženy často obávajú a stresujú spolu s rannými nevoľnosťami, čo vedie k nepravidelnej strave. To spôsobuje žalúdočnú nevoľnosť počas tehotenstva.
