Ekologické záhradníctvo znamená nepoužívať žiadne chemické hnojivá ani pesticídy; jedinými pomocníkmi pri pestovaní sú slnečné svetlo, voda (najlepšie zo zdrojov šetriacich vodu, ako sú dažďové sudy) a prípadne nejaké organické hnojivo. Ovocné a zeleninové záhradníctvo je skvelé pre životné prostredie v mnohých ohľadoch, ale je ešte lepšie, ak použijete princípy organického záhradníctva. Začlenenie organických metód do vašej záhrady zlepšuje produkciu, ktorú pestujete, ako aj pôdu, v ktorej ju pestujete.
Ekologické pestovanie je však viac ako to, čo nie je v potravinách. Národný ekologický program Ministerstva poľnohospodárstva USA certifikuje ako organické potraviny vyrobené bez použitia syntetických chemických pesticídov alebo pochádzajúce zo zvierat, ktorým neboli podávané antibiotiká alebo rastové hormóny. Program tiež kladie dôraz na využívanie obnoviteľných zdrojov a šetrenie pôdy a vody na zlepšenie kvality životného prostredia do budúcnosti.
Ekologické záhradníctvo nie je len o pestovaní zdravých rastlín, ale aj o zlepšovaní zdravia pôdy.
Ak predchádzajúci obyvatelia vášho domu pestovali ovocie a zeleninu na záhradnom pozemku, môže obsahovať celý rad chemikálií. Dostať tieto chemikálie z pôdy, aby bola vaša produkcia organická, si vyžaduje čas – zvyčajne najmenej tri roky. Aby ste zistili, odkiaľ začínate, je veľmi dôležité získať test pôdy (obráťte sa na miestnu pobočku poľnohospodárstva), aby ste zistili, čo môže vašej pôde chýbať.
Vegetable Gardening Guru má najrôznejšie tipy na regeneráciu vašej záhrady a jej ekologickú výrobu a môžete sa porozprávať so zamestnancami miestnej škôlky alebo záhradného centra o typoch rastlín a semien, ktoré potrebujete na ekologickú produkciu.