Prečítajte si o obsahu alkoholu vo víne

Alkohol je jednou z nevyhnutných zložiek každého alkoholického nápoja. Nie každého však zaujíma koncentrácia alkoholu v alkohole a ako ju vypočítať, aby ste si pri užívaní zabezpečili zdravie.

Aký je teda obsah alkoholu vo víne uvedený na etiketách vínových fliaš? Poďme zistiť, čo znamenajú!

1. Aká je koncentrácia alkoholu v alkohole?

Podľa Európskeho hospodárskeho spoločenstva, zavedené v roku 1983, metóda výpočtu obsahu alkoholu v % objemových čistého alkoholu vo víne. To znamená, že voda má 0 stupňov a čistý alkohol 100 stupňov, dá sa to vysvetliť nasledovne, čo bývalo na etikete fľaše, kde sa hovorilo 35 stupňov, teraz je tam 35 % obj.

Tento výpočet je vypočítaný podľa rovnakého pomeru hustomeru Gay Lussac ako predtým, teraz sa mení iba spôsob zaznamenávania. Stále však existujú nejaké záznamy podľa amerického štandardu Proof.

Ako vypočítať obsah alkoholu v % objemových čistého alkoholu vo víne.

Takže ak chcete dosiahnuť úroveň dôkazu nad % obj., každé dva dôkazy sú ekvivalentné 1 % obj. Napríklad chivas 18 má 80 dôkazov, čo je 40 % obj.

2. Ako vypočítať obsah alkoholu vo víne

Liehovarníci kešu rozumejú cukrom, ktoré sa bežne vyskytujú vo víne a sú rozdelené do dvoch kategórií takto:

• Skvasiteľné cukry sú kvasinkové cukry, ktoré sa ľahko konzumujú a premieňajú na alkohol, ktorý možno získať z prírodných zdrojov, ako je cukor z ovocia, najmä z hrozna.
• Nefermentovateľné cukry sú cukry so zložitejšou chemickou štruktúrou, ťažšie stráviteľné a v pivách sa tieto cukry často výrazne podieľajú na dodaní sladkosti pivu a hmotnosti piva.

Špecifická hmotnosť sa používa na meranie koncentrácie piva, ktorú porovnávame s vodou, meraním koncentrácie cukru na začiatku kvasenia a znova na konci kvasenia, aby sa vypočítalo, koľko cukru sa premenilo na alkohol, a tým aj obsah alkoholu v pive.

Počiatočná hustota je miera hustoty piva pred začiatkom fermentácie, keď sú hladiny cukru najvyššie.

Konečná hmotnosť sa používa na meranie množstva hustoty piva po dokončení fermentácie, keď je hladina cukru najnižšia.

Kešu vinári majú pochopenie pre cukry, ktoré sa bežne vyskytujú vo víne

Na meranie obsahu alkoholu v alkohole môžeme vypočítať podľa nasledujúceho vzorca:

• Počiatočná gravitácia odpočíta konečnú hmotnosť a vynásobí sa 131,25.

Toto je vzorec na výpočet obsahu alkoholu vo víne, ktorý nám pomáha najlepšie určiť obsah alkoholu vo víne a pomáha nám určiť silu vína, aby sme si pri vychutnávaní vína mohli byť istí.

3. Prístroj na meranie koncentrácie alkoholu v alkohole

V súčasnosti, s vývojom technológie, výrobcovia navrhli pohodlný prístroj na meranie alkoholu.

Alkohol tester je zariadenie špeciálne navrhnuté na meranie obsahu alkoholu v rôznych druhoch alkoholu.

Alkohol tester je navrhnutý tak, aby slúžil vo vinárskom priemysle, ako aj v priemysle na spracovanie ovocných štiav. V súčasnosti sú pomerne populárne zariadenia, ktoré merajú koncentráciu alkoholu.

Alkoholomer, známy aj ako liehový refraktometer, liehomer, ... má veľa rôznych prevedení. Sú pomerne kompaktné, ľahko sa používajú, podporujú automatické nastavenie teploty vplyvom prostredia, takže pomáhajú poskytovať spoľahlivé a vysoko presné výsledky merania.

Alkohol tester je určený pre vinársky priemysel.

Toto zariadenie je zároveň nástrojom využívaným v procese merania koncentrácie alkoholu v alkohole vodičov zúčastňujúcich sa cestnej premávky, slúžiaci pracovnému procesu dopravnej polície pri riešení priestupkov a úprave ľudského správania.

4. Obsah alkoholu vo víne a ako kontrolovať bezpečné pitie

Bezpečné a zdravé pitné množstvo piva je podľa vedcov približne 1-3 štandardné pitné jednotky. Podľa výpočtu Svetovej zdravotníckej organizácie WHO: 1 štandardná pitná jednotka je 10 g alkoholu.

Spôsob, ako určiť množstvo nápoja v štandardných pitných jednotkách, je nasledujúci: obsah alkoholu (%) x kapacita na pitie (ml) = počet gramov alkoholu v plechovke/fľaši piva, potom zoberte tento výsledok a zmerajte ho pomocou pitná jednotka.norma pre odhad množstva spotrebovaného piva v bezpečných medziach.

Napríklad: Pivo v plechovke s objemom 330 ml, 5 % alkoholu, 1 štandardná pitná jednotka bude: 0,05 x 330 = 16,5, pomer je 10/16,5 štandardnej pitnej jednotky, čo zodpovedá 2/3 plechoviek piva. Limit prospešnej konzumácie alkoholu je 2/3 - 2 plechovky piva/deň.

Pri 3% alkoholovom pive: 0,03 x 330 ml = 9,9, pomer so štandardnou pitnou jednotkou 9,9/10, čo zodpovedá 1 plechovke piva. Prospešný limit pitia je 1-3 plechovky piva/deň.

Treba však poznamenať, že táto prospešná hranica je u žien nižšia ako u mužov kvôli rozdielu vo fyzickej kondícii.

Pivo by sa malo piť rozdelené na niekoľko krát, nepite príliš veľa naraz a nepite nepretržite; Zároveň je potrebné mať zdravú výživu.

Vzhľadom na zvyky a kultúru pitia piva na pitnom stole Vietnamcov teda pijeme pivo nevedeckým spôsobom, spôsobujeme ťažkú ​​ujmu na zdraví, ovplyvňujeme okolité prostredie (zlo, nehody a pod.), dopravné nehody a pod. ).

Porozumenie obsahu alkoholu v alkohole a vedieť, ako vypočítať vhodné množstvo na pitie, pomáha pijanom byť aktívnejší pri kontrole množstva piva, ktoré je bezpečné a zdravé. Nedovoľte, aby alkohol bol prostriedkom, ktorý negatívne ovplyvní váš osobný, rodinný a spoločenský život!