Čo je sójový lecitín? Je to bezpečné pre ľudské zdravie?

Sójový lecitín sa v malých množstvách nachádza v mnohých rôznych produktoch bez známych zdravotných účinkov. Niekoľko štúdií preukázalo výhody sójového lecitínu na zníženie cholesterolu a suplementáciu cholínu.

Cholín je základná živina a acetylcholínový neurotransmiter, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách, vrátane sójového lecitínu vo forme fosfatidylcholínu. Ak telo nemá dostatok cholínu, môže to viesť k dysfunkcii orgánov, stukovateniu pečene a poškodeniu svalov. Ako teda doplniť cholín alebo inak povedané doplniť sójový lecitín ako?

Čo je sójový lecitín?

Lecitín je všeobecný pojem, ktorý označuje širokú škálu prirodzene sa vyskytujúcich mastných zlúčenín nachádzajúcich sa v živočíšnych a rastlinných tkanivách. Zahŕňa cholín, mastné kyseliny, fosfolipidy, glycerol, glykolipidy, kyselinu fosforečnú a triglyceridy. 

Lecitín bol pôvodne izolovaný z vaječného žĺtka. Dnes sa nachádza v bavlníkových semenách, morských plodoch, mliečnych výrobkoch, repke, sójových bôboch a slnečnici. Lecitín sa zvyčajne užíva ako kvapalina alebo ako granula. Sójový lecitín sa získava zo surových sójových bôbov. Najprv sa olej extrahuje pomocou chemického rozpúšťadla, ako je hexán. Potom sa olej spracuje (aka deodorizuje), aby sa lecitín oddelil a vysušil. 

Pozrite sa na výhody lecitínu pre ľudské zdravie

Zlepšiť cholesterol

Suplementácia sójovým lecitínom pomáha znižovať krvný tuk a má pozitívny vplyv na metabolizmus lipidov. Lecitín je známy svojou úlohou pri spracovaní tukov a cholesterolu. To je dôvod, prečo ľudia užívajú lecitín na prirodzené zníženie cholesterolu. Výskum ukazuje, že vlastnosť lecitínu má schopnosť znižovať prebytok LDL cholesterolu a podporovať syntézu HDL v pečeni. 

Cholínové doplnky

Sójový lecitín obsahuje fosfatidylcholín. Toto je jedna z foriem cholínu , čo je živina, ktorá hrá dôležitú úlohu vo funkcii pečene, metabolizme a vývoji mozgu. 

Podľa vedcov z University of Wales Swansea suplementácia fosfatidylcholínom podporuje zdravú hladinu cholesterolu, funkciu pečene a funkciu mozgu. Mnoho potenciálnych výhod sójového lecitínu alebo doplnkov obsahuje cholín.

Sójový lecitín je doplnkovým zdrojom cholínu, ktorý podporuje činnosť srdca a pečene

Posilňovač imunity

Ukázalo sa, že suplementácia lecitínu výrazne zlepšuje imunitnú funkciu u diabetických potkanov. Brazílski vedci zistili, že užívanie denného doplnku lecitínu zvýšilo aktivitu makrofágov o 29 %.

Okrem toho zistili, že počet bielych krviniek imunitného systému sa u myší bez cukrovky zvýšil o 92 %. Táto štúdia ukazuje, že sójový lecitín má imunomodulačné účinky, aspoň u potkanov. Tento výskum potrebuje ďalší rozvoj, aby sa objasnila úloha lecitínu v ľudskom imunitnom systéme. 

Obmedzte duševný stres

Jednou zo zdravotných výhod lecitínu je zlúčenina nazývaná fosfatidylserín. Ide o bežný fosfolipid, ktorý pomáha tvoriť súčasť bunkových membrán v rastlinách a zvieratách. Je známe, že ovplyvňuje stresové hormóny, ktoré preukázateľne priamo znižujú reakciu tela na stres.

Výhodou sójového lecitínu je jeho schopnosť zvládať stres

Zabráňte osteoporóze

Štúdie ukázali, že sójové produkty alebo lecitín majú schopnosť podporovať a predchádzať korózii pre silnejšie kosti. Môžu za to glykozidy a izoflavóny nachádzajúce sa v sójových bôboch.

Podľa vedeckého prehľadu publikovaného v časopise Journal of Food and Drugs sa zistilo, že staršie ázijské ženy majú nižšiu mieru zlomenín bedrového kĺbu ako biele ženy a ďalší výskum naznačuje, že staršie ázijské ženy konzumujú oveľa viac sójových produktov ako belošky.

Je sójový lecitín bezpečný?

Pri užívaní sójového lecitínu si treba dať pozor na nasledovné, v sójových bôboch sa nachádza látka zvaná fytoestrogén. Pri vstupe do ľudského tela pôsobí takmer ako hormón estrogén a má určité potenciálne riziká. Existuje experiment na myšiach, ktorý ukazuje, že myši, ktorých matky jedia príliš veľa sóje, majú sexuálne dysfunkcie a problémy s kognitívnym správaním alebo zhoršujú rakovinu prsníka . Test však bol vykonaný iba na myšiach a na overenie jeho presnosti sú potrebné ďalšie štúdie v reálnom svete. Navyše, viac ako 90 % dnes vyprodukovanej sóje je geneticky modifikovaných, čo znamená, že sú škodlivé pre ľudské zdravie. Preto by ste si pri užívaní mali vyberať lecitínové produkty vyrobené z bio sójových bôbov.

Poznámky pri používaní sójového lecitínu

Sójový lecitín môžete doplniť prírodnými potravinami, je to celkom bezpečný zdroj sójového lecitínu. Ak chcete užívať doplnok obsahujúci sójový lecitín, poraďte sa so svojím lekárom, ak:

• Ak ste tehotná alebo dojčíte, môžete tento liek užívať len podľa pokynov svojho lekára.
• Užívate iné lieky.
• Ste alergický na niektorý zo sójových lecitínov alebo iné lieky.
• Máte nejaké iné poruchy alebo stavy?
• Máte alergie na potraviny, farbivá, konzervanty alebo zvieratá?
• Niektoré vedľajšie účinky, ktoré sa môžu vyskytnúť pri používaní sójového lecitínu, ako je nevoľnosť, bolesť brucha, hnačka, nadúvanie. Ak máte niektorý z týchto príznakov, ihneď navštívte svojho lekára.

Tehotné ženy, ktoré chcú užívať sójový lecitín, by sa mali poradiť so svojím lekárom

Hoci sójový lecitín má mnoho potenciálnych zdravotných výhod, stále sa získava z geneticky modifikovaných sójových bôbov. Všimnite si tiež, že sójový lecitín obsahuje izoflavóny, ktoré môžu mať pri použití estrogénne účinky. Hľadajte teda produkty zo sójového lecitínu v bio kvalite. Vo všeobecnosti, ak konzumujete sójový lecitín z prírodných potravín, je to celkom bezpečné a je nepravdepodobné, že by to spôsobilo poškodenie tela.

Vyššie uvedený článok poskytuje informácie a využitie sójového lecitínu pre ľudské zdravie. Dúfam, že môžete doplniť sójový lecitín vhodný pre vaše zdravie.