Čo je salmonela a čo potrebujete vedieť

"Čo je salmonela? Aké ochorenie spôsobuje salmonela a je nebezpečná?" Toto je téma, ktorá v poslednom čase priťahuje pozornosť mnohých ľudí. Najmä po prípade, keď sa touto baktériou otrávilo viac ako 600 študentov iSchool Nha Trang.

Baktérie Salmonella boli v poslednom čase identifikované ako hlavná príčina série prípadov otravy jedlom. Tento typ baktérií spôsobuje hnačku, vysokú horúčku, letargiu a dokonca smrť. Nebezpečnejšia je Salmonella, ktorá je v komunite veľmi nákazlivá, čo robí liečbu ešte ťažšou a drahšou.

Aby sme chránili seba a svoje rodiny, je lepšie mať užitočné vedomosti o baktériách Salmonella, ako liečiť a predchádzať týmto nebezpečným baktériám. Poďme to spolu zistiť!

Čo je Salmonella?

Salmonella je veľmi nebezpečná baktéria, ktorá spôsobuje otravu jedlom . Keď táto baktéria vstúpi do tela, spôsobí gastrointestinálne infekcie, ktoré priamo ovplyvňujú výstelku tenkého čreva.

Obrázok baktérií Salmonella, ktoré spôsobujú otravu jedlom.

V skutočnosti je väčšina prípadov otravy salmonelou mierna a vymizne sama bez liečby. Niektoré výnimky však môžu byť spôsobené zníženou odolnosťou alebo otravou, ktorá nie je správne a promptne zvládnutá, čo povedie k nebezpečným komplikáciám, dokonca priamo ohrozujúcim život pacienta.

Baktérie Salmonella sa zvyčajne zdržiavajú v črevách ľudí a iných zvierat, ak použijete vodu alebo potraviny obsahujúce túto baktériu, môžete ľahko ochorieť. Potom sa salmonela môže ľahko rozšíriť na ostatných, ak si chorá osoba pravidelne neumýva ruky a nedotýka sa mnohých rôznych povrchov.

Štatistiky odborníkov ukazujú, že deti sú vystavené vyššiemu riziku napadnutia baktériami Salmonella, pretože majú nízku odolnosť. Samonel je tiež hlavnou príčinou otravy na celom svete. Vo Vietname za posledných pár mesiacov naša krajina zaznamenala tisíce ľudí nakazených touto baktériou, z ktorých mnohí vážne ochoreli a zaznamenali 6-ročné dieťa v Nha Trangu, ktoré zomrelo.

Aké príznaky majú ľudia so salmonelou?

Po napadnutí baktériou Salmonella o 12 – 72 hodín budete mať známky expozície. V závislosti od toho, akú dobrú máte odolnosť, sú príznaky infekcie salmonelou, ktoré sa objavujú navonok, tiež úplne odlišné. Niektoré z varovných signálov, že môžete mať ochorenie, sú:

Baktérie Salmonella spôsobujú hnačku 4-6 krát denne.

• Hnačka , riedka, žltá alebo hnedá stolica, frekvencia hnačky 4-6x denne a nepríjemná vôňa, stolica môže obsahovať krv.
• Neustále vysoká horúčka môže dosiahnuť 40 stupňov Celzia.
• Roztiahnutie brucha a neustále varenie, najmä v pravej ilickej jamke.
• Môžu sa u vás objaviť ďalšie príznaky neurotoxicity, ako sú: tinitus, nezrozumiteľná reč, nespavosť, bolesť hlavy...
• Drobná vyrážka po celom tele, sústredená na bruchu, hrudníku a bokoch. Vyrážka sa objaví asi 7-10 dní a potom zmizne.
• Okrem toho sa pacient môže objaviť sprevádzaný príznakmi, ako sú: telesná slabosť, letargia, slabosť, delírium alebo kóma.

V mnohých prípadoch sú pacienti napadnutí baktériou Salmonella spôsobujúcou silnú hnačku, tento stav trvá niekoľko dní, čo spôsobuje mimoriadne nebezpečnú dehydratáciu. Malý počet prípadov, ktoré nie sú včas odhalené a liečené, bude mať za následok smrť. Odolnosť je podľa odborníkov faktorom, ktorý priamo ovplyvňuje závažnosť a závažnosť otravy. Ak ste človek s dobrou odolnosťou, baktérie sú len slabo aktívne, príznaky nie sú príliš výrazné a naopak. Ak je váš odpor nízky, príznaky sa stanú vážnymi a mimoriadne nebezpečnými.

Je salmonela nebezpečná a ako nákazlivá?

Ako bolo uvedené vyššie, väčšina prípadov otravy salmonelou zmizne sama. Nemali by ste však byť subjektívni, pretože existujú špecifické údaje, ktoré zaznamenali veľa prípadov nebezpečných komplikácií, dokonca aj smrti v dôsledku tejto baktérie.

Baktérie salmonely sú náchylné na nebezpečné komplikácie.

Aké ochorenie spôsobuje baktérie Salmonella? Tento typ baktérií spôsobuje týfus a je náchylný na vážne komplikácie, ako sú: encefalitída, gastrointestinálne krvácanie, myokarditída , ... a smrť.

Čo je znepokojujúcejšie, Salmonella sa môže nejaký čas zdržiavať na každom poli vonku a ak prídete do priameho alebo nepriameho kontaktu s baktériami, môžete ľahko ochorieť. Je ešte väčšia pravdepodobnosť, že ochoriete, ak sa dotknete infikovanej osoby. Okrem toho, nesprávne spracovanie potravín, nedostatočne tepelne upravené jedlo je tiež hlavnou príčinou chorôb.

Môžete tiež ochorieť pri kontakte s infikovanými zvieratami. Treba zdôrazniť, že baktérie Salmonella sú mimoriadne nebezpečné a nemožno ich brať na ľahkú váhu. Preto, ak sa objavia vyššie uvedené príznaky alebo máte podozrenie, že máte ochorenie, mali by ste rýchlo ísť do nemocnice, aby vám urobili potrebné testy. A urobte dobré opatrenia na prevenciu salmonely od dnešného dňa.

Ako zabrániť salmonele doma

Časté umývanie rúk pomáha predchádzať salmonele.

Prevencia je lepšia ako liečba, postupujte podľa týchto tipov:

• Varené jedlo, pitie varte, aby ste zničili všetky baktérie v zdroji potravy.
• Zvieracie mäso rozmrazujte v chladničke namiesto pri izbovej teplote, aby ste predišli napadnutiu salmonelou.
• Vyčistite kuchynské náčinie, ako sú dosky na krájanie, príbory atď.
• Oddeľte varené a surové potraviny.
• Po toalete, pred jedlom si dôkladne umyte ruky špeciálnym dezinfekčným prostriedkom na ruky a často si umývajte ruky.
• Obmedzte kontakt s domácimi zvieratami, hlavne nedovoľte deťom hrať sa so zvieratami.
• Minimalizujte dotyky verejných plôch, umyte si ruky hneď, ako sa vrátite domov.

Najväčší prípad otravy v škole, aký sa kedy stal v Nha Trang, vyvolal poplach pre všetkých rodičov a študentov, ako aj pre vzdelávacie a školiace prostredie. Baktérie Samonelly sú mimoriadne nebezpečné a nemožno ich podceňovať, preto sa o seba musí každý z nás dobre starať. Rodiny a školy musia spolupracovať, aby ochránili svoje deti pred touto obávanou baktériou. Ak spozorujete nezvyčajné príznaky, okamžite kontaktujte svojho lekára!