Sleď je jednou z lahodných, výživných a ľahko variteľných morských rýb, ktoré si mnohé rodiny vyberajú do svojho denného menu. Poďme zistiť zdravotné výhody, ktoré slede prinášajú vašej rodine v článku nižšie.
Sleď je vo Vietname známa ryba, ktorá má vysoký nutričný obsah a vysokú ekonomickú hodnotu. Táto rybia línia je tiež veľmi rôznorodá, bohatá na mnoho rôznych druhov. Každý druh prináša svoju jedinečnú chuť. Aké sú teda využitie sleďov pre ľudské zdravie? Čo robí sleď chutným?
čo je sleď?
Sleď je morská ryba, pomerne malej veľkosti a anglický názov je Sardinella. Dospelá ryba váži len asi 100 g a je dlhá asi 15 cm. Ryby majú šupiny a modrastú kožu, pretiahnuté telo. Najmä pod bruchom sú mimoriadne ostré vrúbky.
V roku 1847 bol v tichomorských, atlantických a indických oblastiach nájdený prvý sleď. Dnes je táto malá ryba široko dostupná po celom svete a stala sa výživnou potravou pre ľudí.
Sleď je malá morská ryba
Klasifikácia sleďov
Na svete existuje asi 20 druhov sleďov. V ktorých existujú 2 najobľúbenejšie a často využívané typy, ktorými sú:
Okrúhly sleď
Tiež známy ako chybný sleď, vyznačuje sa vlastnosťami väčšieho množstva mäsa, menej kostí a okrúhleho tela. Mäso ryby je červené, čím sa líši od bieleho mäsa kostnatého sleďa. Okrem toho pre svoju nižšiu nutričnú hodnotu nie je táto ryba populárna.
Sleď z kostí
Vo Vietname známa ryba, známa aj ako kliešť sleďov. Najznámejšou vlastnosťou je, že rybie mäso je pevné, biele, voňavé a mastné. Telo je strieborné, veľmi pekné.
Zdravotné prínosy sleďa
Nie je náhodou, že sleď je tak milovaný všetkými? Hlavným dôvodom je, že táto malá rybka prináša množstvo skvelých účinkov na ľudské zdravie, ako napríklad:
Podporuje zdravé kosti
Sleď obsahuje veľa vitamínu D, vápnika, horčíka, fosforu... takže môže pomôcť udržať kosti a kĺby silné. Nielen to, vyššie uvedené živiny sa tiež používajú na vytvorenie hydroxyapatitu, ktorý je mimoriadne dobrý pre zuby a kosti. Zároveň vitamín D tiež pomáha telu absorbovať viac vápnika.
Zvýšte produkciu červených krviniek
Sleď je tiež bohatý na železo a vitamín B12. Odtiaľ podporí tvorbu hemoglobínu – proteínu bohatého na železo, ktorý hrá úlohu pri tvorbe červených krviniek pre telo.
Prevencia mŕtvice a srdcových chorôb
Sleď, bohatý na omega 3 mastné kyseliny , môže ľuďom pomôcť znížiť riziko cukrovky, mŕtvice alebo srdcových chorôb.
Sleď prináša množstvo výhod pre ľudské zdravie
Znížte zápal a predchádzajte niektorým chorobám
Mimoriadne ideálny účinok majú aj omega 3 mastné kyseliny nachádzajúce sa v sleďoch, ktoré majú pomôcť znížiť zápal. Okrem toho sa znižujú aj choroby ako predčasné starnutie, ischemická choroba srdca.... Zároveň je lepší aj zrak. Aj depresia sa dá liečiť.
Vyživujte nervový systém
Sleď tiež obsahuje vitamín B6 a draslík, dve živiny, ktoré hrajú mimoriadne dôležitú úlohu pri vývoji, výžive a podpore ľudského nervového systému.
Ako pripraviť sleď
Aby ste sleď konzumovali bezpečne a s plnou nutričnou hodnotou, musíte vedieť, ako túto rybu pripraviť. Najprv si kúpte rybu, šupnite ju, rozrežte brucho, vyhoďte vnútorné orgány. Citrónom potierajte povrch ryby, aby ste vyčistili olej. Opláchnite vodou.
Ak tam nie je citrón, nahraďte ho soľou alebo rybu umyte studenou vodou zmiešanou s 1 litrom vína alebo octu.
Pri metóde rybieho filé musíte nôž umiestniť priamo na prsnú plutvu. Pomaly šikmo narežte na oboch stranách tváre a potom odrežte rybiu hlavu. Na čistenie rýb použite utierku. Jedna ruka pevne stlačila rybu, druhá odrezala špičku noža, aby urobila hlboký rez do mäsa ryby. Všimnite si, že každý plátok nakrájajte, nesmie sa dotýkať chrbtice.
Keď nakrájate 2/3 ryby, pomocou noža rybu prepichnite a mäso pevne stiahnite za chvost. Takýmto potiahnutím sa rybie filé oddelí. To isté urobte s druhou stranou ryby.
Niektoré chutné jedlá zo sleďa
Ak neviete, ako pripraviť chutné jedlo zo sleďa, môžete sa obrátiť na:
Sleďový šalát
Sleďový šalát je 100% čerstvý, ulovený v mori. V kombinácii s receptom miešaného šalátu ľudí Phu Quoc s cibuľou, cesnakom, čili, arašidmi... Všetko vytvorí sladký, kyslý, lahodný a sýty šalát.
Jarné rolky zo sleďov
Z vonkajšej strany chrumkavé jarné rolky. Vnútro ryby je mäkké a prirodzene sladké. Toto jedlo sa často podáva s ryžou alebo s rezancami alebo ako predjedlo na večierkoch.
Chrumkavé a chutné sleďové jarné závitky
Vyprážaný sleď
Toto jedlo je jednoduché na prípravu a zachováva si sladkosť sleďa. Výsledkom po spracovaní bude chrumkavý vyprážaný sleď, z oboch strán zlatistý, zjedený do chrumkava. Rybie mäso je pálivé, prirodzene sladké, doplnené sladkokyslou rybou omáčkou, k bielej ryži sa nedá odolať.
Vyššie sú zdieľané informácie o sleďoch, ako aj o výhodách a niektorých lahodných jedlách z tejto ryby. Dúfajme, že odtiaľ budete mať viac užitočných vedomostí, aby ste vedeli, ako spracovať a udržať plnú výživu zo sleďov.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
Holubia kaša je mimoriadne výživná detská výživa, ale nie všetky matky rozumejú tomu, ako uvariť výživnú kašu z holubov pre deti, aby jedli po odstavení.
Zistite, prečo je kačacie mäso pre tehotné ženy bezpečné a výhodné, a aké má zdravotné prínosy pre matku a dieťa.
Môžu tehotné ženy jesť lososové ikry? Preskúmame výhody lososových vajec v tehotenstve a ich nutričné hodnoty.
Mäso je veľmi dôležitým zdrojom bielkovín nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Kedy by ste teda mali kŕmiť svoje dieťa mäsom?
Má vaše bábätko črevné problémy alebo bolesti ucha? Skúste použiť cesnak na liečbu choroby vášho dieťaťa.Rodičia budú prekvapení účinnosťou tohto korenia.
Petržlen je bylinka, ktorú je potrebné v tehotenstve používať veľmi opatrne, pretože táto zelenina môže matke aj bábätku spôsobiť nebezpečné komplikácie.
Potraviny obsahujúce dobré sacharidy, ak sa konzumujú počas tehotenstva, zlepšia zdravie matky a pomôžu dieťaťu dobre sa vyvíjať počas tehotenstva.
aFamilyToday Health - Poďme zistiť 12 "magických" potravín Pre dojčiace ženy, aby sa rýchlo zotavili a produkovali kvalitné materské mlieko pre svoje deti.
Ak majú rodičia otázky týkajúce sa výživy pre svoje deti, pozrite si článok aFamilyToday Health, aby ste lepšie porozumeli tejto problematike.
aFamilyToday Health – Tráviaci systém u detí je stále v štádiu vývoja, takže rodičia musia zostaviť rozumnú stravu, ktorá pomôže ich deťom absorbovať dostatok živín.
aFamilyToday Health – Cesnak sa na dlhú dobu stal nepostrádateľným korením vo vietnamských rodinných jedlách. Čo by mali tehotné ženy zvážiť pri konzumácii cesnaku?
Zistite na stránke aFamilyToday Health konkrétne časy, kedy môžete dať svojmu dojčaťu vodu na pitie, aby to nenarušilo schopnosť vášho dieťaťa absorbovať živiny.
Pripojte sa k aFamilyToday Health, aby ste sa dozvedeli o nutričných potrebách vášho dieťaťa v prvých rokoch, aby ste mu pomohli mať zdravé telo a dobrú odolnosť.
aFamilyToday Health - Výživa ovplyvňuje nielen zdravie matky, ale aj vývoj dieťaťa. Čo by mali matky jesť počas dojčenia?
Omega-3 doplnky výživy pre dojčatá napomáhajú rozvoju mozgu a posilňujú zrak. Tu je zoznam 10 potravín bohatých na omega-3 pre vaše dieťa: losos, vajcia, karfiol, mlieko.
Ak chcete nájsť odpovede na svoje otázky, keď sa prvýkrát stanete rodičmi, pripojte sa k aFamilyToday Health a získajte informácie o výžive pre deti mladšie ako 1 rok!
aFamilyToday Health – Kombinácia ovocia, dobrých škrobov či obmedzenie kofeínu a cukru bude účinným spôsobom, ako pomôcť mamičkám doplniť potrebnú energiu po pôrode.
Hroznové morské riasy - superpotravina plná vitamínov a minerálov. Pozrite si najnovšie výhody konzumácie, odborné tipy na skladovanie a moderné spôsoby využitia v kuchyni.
Presné informácie o kalóriách vo vajci podľa veľkosti + nové štúdie o vplyve vajec na zdravie. Zistite, ako optimalizovať príjem vajec pre maximálne výhody.
Objavte revolučný prístup k zdravým raňajkám s najnovším receptom na grécky jogurt s ovocím a granolou. Vylepšená verzia s optimalizovanými výživovými hodnotami a praktickými tipmi.
Sušené morské riasy sú výživový poklad: Zistite optimálne dávkovanie, 5 kľúčových zdravotných benefitov a ako využite ich <strong>výživový potenciál</strong> bez rizík.
Objavte prekvapujúce benefity cantaloupe: Od <strong>výživy pre oči</strong> po <strong>prevenciu rakoviny</strong>. Zistite, prečo je melón dôležitou súčasťou zdravého stravovania!
Objavte najnovšie zdravotné benefity čerešní podľa posledných štúdií. Zistite, ako tieto červené poklady posilňujú imunitu, zlepšujú spánok a bojujú proti chronickým chorobám. Kľúčové slová: zdravotné prínosy čerešní
Objavte prekvapivé zdravotné výhody arašidov v roku 2024. Koľko kalórií obsahujú? Ako ovplyvňujú hladinu cukru a srdcové zdravie? Všetko o <strong>výhodách arašidov</strong> pre moderný životný štýl!
Objavte najnovšie poznatky o cantaloupe - superovocí plnom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Naučte sa inovatívne recepty a optimalizujte zdravotné benefity tohoto melónu.
Objavte 7 inovatívnych receptov na zdravé raňajky s gréckym jogurtom. Optimalizované podľa najnovších SEO trendov a výživových odporúčaní pre maximálnu energiu a chudnutie.
Kimchi je fermentované jedlo, bohaté na probiotiká a živiny. Tehotné ženy sa pýtajú, či môžu jesť kimchi. Čítajte ďalej pre informácie o jeho benefitoch a opatreniach.
