Návod ako rýchlo, jednoducho a jednoducho rozmraziť ryby

Rozmrazovanie rýb nie je náročný proces, no ak nebudete vedieť ako na to, rybe poškodíte alebo znížite množstvo živín v rybe. Pozrite si, ako rýchlo rozmraziť ryby uvedené v nasledujúcom článku, ktorý vám pomôže získať ďalšie skvelé tipy na varenie.

Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo rozmraziť ryby, ale nie všetky sú účinné a zaručia, že si ryba uchová svoju čerstvosť, ako aj nutričný obsah nedotknutý . Nasledujúci článok vám pomôže naučiť sa, ako jednoducho a ľahko rozmraziť ryby a pritom zachovať živiny v rybách nedotknuté.

Prečo by sa mali ryby skladovať v mraziacom priestore?

Mäso a ryby sú často potraviny, ktoré sa najviac kazia, ak nie sú skladované správne a v správnom prostredí. Aby ryby zostali čerstvé a nepoškodili ich poveternostné podmienky, prostredie používateľa by malo skladovať ryby v mraziacom priestore pri nízkej teplote. 

Pred uložením rýb do mrazničky je potrebné vykonať predbežné spracovanie rýb, ako je odstránenie šupín, rezanie žiabrov, čistenie vnútorných orgánov a umývanie rýb. Predbežné spracovanie rýb pomôže odstrániť nečistoty a baktérie, vďaka čomu ryby nebudú počas chladenia rybie a páchnuce.

Po príprave ryby vložíte rybu do škatule s pevným vekom alebo ju vložíte do vákuovo uzavretého vrecka na zips, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu a vyleteniu zápachu z rýb. Potom vložíte rybu do mraziaceho priestoru - toto je trik na dlhodobé uchovanie potravín , ktorý používa mnoho rodín. 

Doba skladovania čerstvých rýb:

• Mraziaci priestor medzi 2 a 4 °C: Vydrží 1 až 2 dni.
• Mrazničky mínus 18° C: Vydrží 2 až 4 mesiace.

Ryby a morské plody chlaďte, aby si dlhšie zachovali sviežu chuť

Ako rýchlo a jednoducho rozmraziť ryby doma

Existuje mnoho spôsobov, ako rýchlo rozmraziť ryby, ktoré sú efektívne a ľahko implementovateľné, ako je rozmrazovanie soľou a citrónom, rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre, rozmrazovanie rýb octom, ...

Rybu rozmrazte citrónom a soľou

Prvý rýchly spôsob, ako rozmraziť ryby, je rozmraziť rybu citrónom a soľou. Pri tejto metóde vložíte rybu do škatule, pridáte asi 1 lyžičku soli, 2 plátky citróna a potom rybu zalejete vodou a zatvoríte vekom. Počkáte asi 5 až 10 minút, kým sa ryba rozmrazí a môže sa ihneď spracovať.

Použitie metódy rozmrazovania soľou a citrónom má tú výhodu, že zachováva pôvodnú chuť rýb, pomáha eliminovať rybí zápach, takže pokrm je po spracovaní chutný a má veľa živín.

Na rýchlejšie rozmrazovanie rýb použite citrón a soľ

Rozmrazovanie rýb v mikrovlnnej rúre

Po vybratí ryby z mrazničky pristúpite k umytiu ryby a papierovou utierkou na vysušenie vody. Keď je ryba vysušená, vložte ju na 3 minúty do mikrovlnnej rúry. Niektoré mikrovlnné rúry majú v súčasnosti prednastavenú funkciu rozmrazovania, aby bolo rozmrazovanie rýb pohodlnejšie a jednoduchšie.

Potom, keď je ryba rozmrazená, umyjete ju soľou, scedíte vodu a privediete na spracovanie. Nevýhodou tejto metódy je však to, že ak nie ste opatrní, ryby sa počas spracovania ľahko rozdrvia. Okrem toho sa ryby vysušia a ovplyvnia chuť jedla.

Rybu rozmrazte octom

Rozmrazovanie rýb octom je podobné ako rozmrazovanie rýb citrónom a soľou. Rybu budete tiež musieť vložiť do vrecka na zips alebo uzavretej nádoby, zaliať ju vodou a pridať 50 ml bieleho octu. Najväčší rozdiel medzi týmito dvoma metódami je v tom, že použitie octu bude trvať dlhšie. Preto sa táto metóda zvyčajne nepoužíva v prípadoch, keď potrebujete urýchlene loviť na spracovanie.

Použitie octu na rozmrazovanie urýchľuje proces rozmrazovania rýb a napomáha rybiemu mäsu mať lahodnú chuť a odstraňuje rybí zápach po varení. Ako však bolo spomenuté, nevýhodou tejto metódy je, že čakanie na úplné rozmrazenie rýb trvá približne 20 alebo 25 minút.

Rýchly spôsob, ako rozmraziť ryby, je použiť ocot

Dávajte pozor pri rozmrazovaní rýb

Pri vykonávaní vyššie uvedených metód rýchleho rozmrazovania musíte venovať pozornosť niektorým z nasledujúcich poznámok, aby ste zaistili zdravie a bezpečnosť pri používaní:

• Ryby nenamáčajte do horúcej vody, pretože horúca voda stráca živiny v rybách a zároveň robí rybu z vonkajšej strany uvarenou, ale vo vnútri stále zmrazenú, čo sťažuje jej spracovanie.
• Priame rozmrazovanie rýb pod kohútikom na príliš dlhé obdobie, ale nezabalenie krmiva napevno, spôsobuje, že ryby strácajú živiny, pretože voda má schopnosť rozpustiť niektoré živiny v rybách.
• Niektoré potraviny, ako sú ryby, krevety, mäso atď., nerozmrazujte pri izbovej teplote, pretože čím vyšší je obsah bielkovín v potravinách, tým rýchlejšie sa kontaminujú baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom . Ak rybu rozmrazíte pri izbovej teplote, jedlo ľahko zapácha a zožltne.
• Po rozmrazení by sa malo okamžite spracovať a nemalo by sa znovu zmrazovať, pretože potraviny po rozmrazení sa ľahko kontaminujú baktériami a  cudzími mikroorganizmami , ktoré ovplyvňujú zdravie tela. Keď rozmrazujeme, roztopené kryštály vody zanechajú v potravinách malé otvory a uľahčia vstup baktériám.

Rýchle spôsoby rozmrazovania rýb budú pre vás určite užitočným spôsobom pri príprave jedla, ako aj pri konzervovaní mrazených potravín. Je však dôležité, aby ste si pozorne zapamätali poznámky, aby ste zaistili zdravotnú bezpečnosť pri rozmrazovaní rýb.