Absolútne sterilnou kuchynkou ani kvalitným sterilizačným zariadením sa síce vybaviť nedá, ale s niekoľkými nižšie uvedenými zásadami bezpečnosti potravín bude riad, ktorý mamičky pre bábätká pripravujú, oveľa bezpečnejší a kvalitnejší.
Okrem obáv z potravín obsahujúcich pesticídy alebo jedovaté chemikálie teraz matky s malými deťmi bolia aj hlava z dôvodu hygieny a bezpečnosti potravín. Varenie vlastnej detskej výživy doma bude určite lahodnejšie a výživnejšie ako hotové prášky na trhu. Ak však nebudú zabezpečené bezpečnostné pravidlá, riziko „kontaminácie“ potravín pre bábätká bude vyššie. Preto, nech je to akokoľvek naliehavé, mamičky by mali venovať osobitnú pozornosť aj nasledujúcim bezpečnostným pravidlám.
Dodržiavanie bezpečnostných pravidiel pri spracovaní pomôže matkám zabezpečiť kvalitu stravy pre ich bábätká
1/ Dezinfikujte ruky a nástroje na spracovanie
Umývanie rúk mydlom je prvou a najzákladnejšou vecou pred prípravou detskej stravy. Okrem rúk by mamičky mali čistiť aj kuchynské náradie, ktoré sa bude používať, ako sú dosky, hrnce a panvice, dosky na krájanie, mixéry atď. Najlepšie je použiť prírodné antibakteriálne mydlo na riad. Na krájanie mäsa, zeleniny a ovocia nepoužívajte rovnakú reznú dosku. Najmä pri príprave surových a varených jedál by sa mali používať samostatné dosky na krájanie. Používanie drevenej dosky na krájanie je bezpečnejšie ako plastovej, pretože ľahšie odstráni baktérie.
2/ Predbežné spracovanie zeleniny
Zeleninu a ovocie je potrebné pred použitím umyť, najmä pokožku. Hoci používajú organické zložky, matky by ich mali pred spracovaním tiež umyť. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou, možno ju namočiť do slanej vody alebo roztoku na umývanie zeleniny na 5-10 minút. S ovocím by ste mali pred varením počkať, kým scedíte, ošúpete, zbavíte jadrovníka a semien. Banány a avokádo nebude potrebné pri podávaní tuhej stravy variť ani 6-mesačným deťom .
Zeleninu umývajte priamo pod vodovodným kohútikom, aby ste odstránili škodlivé baktérie a chemikálie
3/ Ako spracovať mäso?
Mamičky si musia dôkladne umyť ruky už pri príprave a manipulácii s mäsom. V prípade potreby je možné nosiť rukavice. Najmä pred prechodom z prípravy mäsa na prípravu iného jedla by si matky mali opäť umyť ruky, najmä pri výrobkoch, ako je hydina a vajcia.
Mäso by sa malo pred uložením do chladničky rozdeliť na malé kúsky. V prípade potreby rozmrazujte iba mäso, ktoré potrebujete naraz použiť. Nikdy nedovoľte deťom jesť surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso, hydinu, ryby a vajcia.
Na zaistenie maximálnej bezpečnosti mäsových jedál, ako je hydina, červené mäso a ryby, by si matky mali všímať nasledujúce ďalšie veci:
– Nenechávajte surové alebo uvarené jedlo vonku pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny
– Zmrazené potraviny by sa nemali rozmrazovať a potom znova zmrazovať bez varenia
Mrazené potraviny by sa mali skladovať pri teplote 0 stupňov Celzia alebo nižšej
– Detskú stravu, či už uvarenú alebo čerstvo pripravenú, by ste mali uchovávať v chladničke a nie viac ako 48 – 72 hodín pred použitím alebo zmrazením.
– Mrazené potraviny majú rôznu trvanlivosť. V ideálnom prípade by sa pelety mrazenej detskej výživy mali spotrebovať do 1 mesiaca.
8 super chutných mäsových receptov na odstavenie bábätka Hoci obsahuje veľa bielkovín a minerálov a vitamínov potrebných pre vývoj detí, mäso je ťažšie stráviteľné a spracované ako zelenina. Mala by teda matka pridávať mäso v ranom štádiu odstavenia?
Naučte sa najnovšie metódy kŕmenia z fľaše s odbornými tipmi. Optimalizovaný postup pre zdravý vývoj dieťaťa a prevenciu <strong>gastroezofageálneho refluxu</strong>.
Novorodenci začínajú tlieskať, ukazovať a mávať sú dôležitými vývojovými míľnikmi. Nemyslite si, že sa vaše dieťa pomaly vyvíja, jednoducho preto, že na to nie je ten správny čas.
Podvýživa súvisí s rôznymi faktormi a môže mať dlhodobé následky. Zistite, ako pomôcť podvyživeným deťom a zabezpečiť ich zdravý vývoj.
Tonzilitída je bežná infekcia u malých detí. V súčasnosti existuje veľa účinných liečebných metód ako tradičná medicína alebo západná medicína. Mnohí rodičia sa pýtajú, či je liečba VA s orientálnou medicínou pre deti účinná? Dozvieme sa o tejto metóde pri liečbe tonzilitídy s blogom aFamilyToday!
Kašeľ u detí je bežným príznakom z mnohých rôznych dôvodov. Zvyčajne lekári predpisujú deťom, aby používali bezpečné, benígne a vysoko účinné sirupy proti kašľu. Mnoho ľudí sa však pýta, či deti, ktoré užívajú sirup proti kašľu, môžu byť očkované? Ak chcete lepšie porozumieť tomuto problému, prečítajte si článok nižšie s blogom aFamilyToday!
U malých detí je veľmi dôležité obdobie vytvárania návyku na odvykanie. Deti od 6 mesiacov môžu jesť mäkké a rozdrvené koreňové jedlá. V starších štádiách môžu matky cvičiť kŕmenie svojich detí drvenou ryžou alebo celozrnnou ryžou. Pre prvorodičky majú často málo skúseností s kŕmením svojich detí. Takže 11-mesačné dieťa už môže jesť ryžu?
Zápal stredného ucha je bežné ochorenie u detí. Mnohým rodičom to spôsobuje „bolesť hlavy“, pretože nevedia deťom správne čistiť uši.
Pupočná šnúra je zodpovedná za poskytovanie kyslíka a základných živín plodu v maternici. Normálne bude mať pupočný pahýľ pred odpadnutím charakteristický zápach. Ak však rodičia zacítia nezvyčajný zápach v pupku svojho novorodenca po odpadnutí zvyšného pahýľa, môže to byť varovný signál, že dieťa potrebuje náležitú starostlivosť.
Pneumónia je bežné ochorenie u dojčiat. U detí s nezrelým dýchacím systémom a slabým imunitným systémom sa ochorenie ľahko šíri a pokračuje vážne, ak nie je diagnostikované včas a správne liečené. Mnohí rodičia sa pýtajú, ako dlho trvá, kým zápal pľúc u detí zmizne? Pripojte sa k blogu aFamilyToday a dozviete sa o tejto chorobe u detí!
Ako dieťa rastie, zvyšujú sa aj nutričné potreby dieťaťa. Počas prvých dvoch rokov ide 75 % výživy na jedno jedlo na vývoj mozgu vášho dieťaťa. Toto je čas, aby ste svoje dieťa zoznámili s potravinami, ako je kaša, a prečo je také dôležité kŕmiť svoje dieťa v správnom čase. Koľko mesiacov teda môže dieťa jesť kašu?
