Domačija na dvorišču vključuje številne discipline, z veliko informacijami, ki si jih morate zapomniti. Uporabite te goljufije kot priročen referenčni vodnik za nekatere pomembne predmete, h katerim se morda pogosto vračate. Ko pripravljate svoj vrt na rastno sezono, še enkrat preverite smernice za sajenje različnih pridelkov. Prepričajte se, da sledite vsem korakom za uspešno in varno konzerviranje. Upoštevajte nekaj ključnih premislekov, ko gledate kokoš za svojo jato dvoriščnih piščancev.
Uporabite naslednjo tabelo kot splošno vodilo pri načrtovanju, načrtovanju in sajenju vašega vrta na dvorišču. Odločite se lahko, da odstopate od informacij tukaj, da ustrezajo vaši situaciji; na primer, lahko spreminjate razdaljo med vrstami, odvisno od načina sajenja ali gojenja, ali prostorske rastline bližje, kot je navedeno pri vrtnarjenju na dvignjenih gredah. Dnevi do zapadlosti in donos so povprečni. Odvisno od vremena, rodovitnosti tal, škodljivcev in plevela se lahko pridelek in zrelost močno razlikujejo.
| Obrezovanje | Seme/ rastline na 100ft vrstico |
Odpornost proti zmrzali | Globina sajenja (palci) | Razmik med vrsticami (palci) | Razmik med rastlinami (palci) | Temperatura tal za kalitev* | Povprečni dnevi do kalitve | Povprečni dnevi do zorenja | Povprečni donos na 10 ft vrstico |
| Šparglji | 1 oz/65 | Zelo odporna (R) | 6 (krone) | 36–48 | 18 | 50–95 (75) | 7–21 | 2 leti | 3 lb |
| Fižol, zdrob (grm) | 1/2 lb | Tender | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–95 (85) | 6–14 | 45–60 | 12 lb |
| Fižol, zdrob (palica) | 1/2 lb | Tender | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 4–6 | 60–95 (85) | 6–14 | 60–70 | 15 lb |
| fižol, lima (grm) | 1/2 lb | Zelo nežno | 1–1 1⁄2 | 18–24 | 3–4 | 60–85 (80) | 7–12 | 65–80 | 2,5 lb, olupljen |
| fižol, lima (pol) | 1/4 lb | Zelo nežno | 1–1 1⁄2 | 36–48 | 12–18 | 60–85 (80) | 7–12 | 85–90 | 5 lb, ostreljene |
| Pesa | 1 oz (samo semena) | Trdoživ | 1⁄2 | 15–24 | 2 | 40–95 (85) | 7–10 | 50–60 | 12 lb |
| Brokoli | 1/4 oz/45 | Zelo odporna (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 60–80 | 10 lb |
| brstični ohrovt | 1/4 oz/55 | Zelo odporna (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 3–10 | 90–100 | 7,5 lb |
| Zelje | 1/4 oz/55 | Zelo odporna (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (85) | 4–10 | 60–90 | 18 lb |
| Korenje | 1/2 oz (samo semena) | Trdoživ | 1⁄4 | 15–24 | 2 | 40–95 (80) | 10–17 | 70–80 | 15 lb |
| Cvetača | 1/4 oz/55 | Hardy (P) | 1⁄4 | 24–36 | 14–24 | 40–95 (80) | 4–10 | 70–90 | 10 lb |
| Zelena | 1⁄64 oz/200 | Trdoživ | 1⁄8 | 30–36 | 6 | 40–75 (70) | 9–21 | 125 | 18 stebel |
| Kitajsko zelje | 1/4 oz/65 | Hardy (P) | 1⁄4 | 18–30 | 8–12 | 40–105 (80) | 4–10 | 65–70 | 8 glav |
| koruza | 3–4 oz (samo semena) | Tender | 2 | 24–36 | 12–18 | 50–95 (95) | 6–10 | 70–90 | 1 ducat |
| kumare | 1/2 oz/30–40 | Zelo nežno | 1 | 48–72 | 24–48 | 60–105 (95) | 6–10 | 50–70 | 12 lb |
| Jajčevec | 1⁄8 oz/50 | Zelo nežno (P) | 1⁄4–1⁄2 | 24–36 | 18–24 | 65–95 (85) | 7–14 | 80–90 | 10 lb |
| Por | 1/2 oz/300 | Zelo odporna | 1⁄2–1 | 12–18 | 2–4 | 45–70 (75) | 7–12 | 130–150 | 12 lb |
| Solata, naslov | 1/4 oz/120 | Zelo odporna | 1⁄4–1⁄2 | 18–24 | 6–10 | 32–75 (75) | 4–10 | 70–75 | 10 glav |
| Zelena solata, list | 1/4 oz/400 | Zelo odporna | 1⁄4–1⁄2 | 15–18 | 2–3 | 32–75 (75) | 4–10 | 40–50 | 5 lb |
| Mošusne melone | 1⁄2 oz/50 | Zelo nežno | 1 | 60–96 | 24–36 | 65–105 (95) | 4–8 | 85–100 | 5 sadežev |
| Bamija | 2 oz/50 | Zelo nežno | 1 | 36–42 | 12–24 | 60–105 (95) | 7–14 | 55–65 | 10 lb |
| Čebula, semena | 1 oz/300 | Zelo odporna | 1⁄2 | 15–24 | 3–4 | 32–95 (80) | 7–12 | 90–120 | 16 lb |
| Čebula, kompleti | 400–600 (brez semen) | Zelo odporna | 1–3 | 15–24 | 3–4 | NA | NA | 80–120 | 10 lb |
| Peteršilj | 1/4 oz/150 | Trdoživ | 1⁄4–1⁄2 | 15–24 | 6–8 | 50–90 (75) | 14–28 | 70–90 | 4 lb |
| Pastinak | 1⁄2 oz (samo semena) | Trdoživ | 1⁄2 | 18–30 | 3–4 | 32–85 (70) | 15–25 | 120–170 | 10 lb |
| grah | 1 lb | Zelo odporna | 2 | 18–36 | 1 | 40–85 (75) | 6–15 | 55–90 | 4 lb |
| paprike | 1⁄8 oz/50 | Zelo nežno | 1⁄4 | 24–36 | 18–24 | 60–95 (85) | 10–20 | 60–90 | 30 lb |
| Krompir | 6–10 lb semenskega krompirja | Zelo odporna (R) | 4 | 30–36 | 8–10 | NA | NA | 75–100 | 10 lb |
| buče | 1⁄2 oz/25 | Zelo nežno | 1–2 | 60–96 | 36–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 75–100 | 10 lb |
| Redkev | 1 oz (samo semena) | Trdoživ | 1⁄2 | 14–24 | 1 | 40–95 (80) | 3–10 | 25–40 | 10 šopkov |
| Rabarbara | 20 (brez semen) | Zelo odporna (R) | 4 | 36–48 | 48 | NA | NA | 2 leti | 7 lb |
| Južni grah | 1⁄2 lb | Zelo nežno | 1⁄2–1 | 24–36 | 4–6 | 60–95 (85) | 7–10 | 60–70 | 4 lb |
| špinača | 1 oz/300 | Zelo odporna | 3⁄4 | 14–24 | 3–4 | 32–75 (70) | 6–14 | 40–60 | 4–5 lb |
| Squash, poletje | 1 oz/40 | Tender | 1 | 36–60 | 18–36 | 65–105 (95) | 3–12 | 50–60 | 25 lb |
| Squash, zima | 1⁄2 oz/35 | Zelo nežno | 1 | 60–96 | 24–48 | 65–105 (95) | 6–10 | 85–100 | 15 lb |
| Sladki krompir | 75–100 (brez semen) | Zelo nežno (P) | NA | 36–48 | 12–16 | NA | NA | 100–130 | 10 lb |
| blitva | 1 oz/50 | Trdoživ | 1⁄2 | 12–15 | 24–36 | 40–95 (75) | 5–16 | 50–60 | 50–75 lb |
| Paradižnik | 1⁄8 oz/50 | Tender | 1⁄2 | 24–48 | 18–36 | 50–95 (80) | 6–14 | 70–90 | 80 lb |
| Repa | 1⁄2 oz | Zelo odporna | 1⁄2 | 14–24 | 2–3 | 40–105 (80) | 3–10 | 30–60 | 5–10 lb |
| lubenica | 1 oz/20 | Zelo nežno | 1 | 72–96 | 36–72 | 65–105 (95) | 3–12 | 80–100 | 4 sadje |
P — rastline; R - korenine; NA — ni uporabno; Zelo odporna – posadite zunaj 4 do 6 tednov pred povprečnim datumom zadnje spomladanske zmrzali; Odporno - rastlina zunaj 2 do 3 tedne pred povprečnim datumom zadnje spomladanske zmrzali; Tender — rastlina zunaj na povprečni datum zadnje spomladanske zmrzali; Zelo nežno – posadite zunaj 1 do 2 tedna po povprečnem datumu zadnje spomladanske zmrzali
*Razpon temperature kalitve v stopinjah Fahrenheita; optimalna kalitev v oklepaju
Konzerviranje je učinkovit način, da ohranite pridelek vaše domačije in poskrbite, da bo vaš vrt trajal več mesecev. Pomembno pa je, da upoštevate ustrezne postopke, da bodo vaše sadje, zelenjava in celo beljakovine varni za uživanje, ko jih na koncu potegnete s police shrambe. Upoštevajte te smernice za ustvarjanje okusnih, visokokakovostnih domačih dobrot za svojo družino in prijatelje.
Konzerviranje v vodni kopeli je najenostavnejša in najlažja metoda za konzerviranje hrane z visoko vsebnostjo kisline, ki je namenjena večini sadja, paradižnika, vložene zelenjave, začimb in omak.
Preglejte in pripravite svojo opremo, da boste lahko čim hitreje napolnili kozarce.
Operite kozarce, pokrove in vijačne trakove. Ogrejte vodo iz kotlička. Naj bo vaša oprema in kozarci vroča, medtem ko čakate, da jih napolnite. Kozarce je treba potopiti v vročo vodo vsaj 10 minut. Pokrove je treba potopiti v ločen lonec z vročo (vendar ne z vrelo) vodo.
Pripravite hrano natančno po navodilih po receptu iz zaupanja vrednega in uglednega vira.
Ne izvajajte nobenih prilagoditev ali sprememb. Za konzerviranje uporabite najbolj kakovostno hrano; če ga ne bi jedli surovega, ni primeren za konzerviranje.
Napolnite kozarce do ustrezne ravni.
Takoj, ko so pripravljeni, v pripravljene kozarce dodajte pripravljeno hrano (kuhano ali surovo) in vročo tekočino. Uporabite lijak s širokim ustjem in zajemalko ter pustite ustrezno količino prostora za glavo. Z nekovinsko lopatico ali orodjem sprostite morebitne zračne mehurčke. Dodajte več pripravljene hrane, da ohranite ustrezen prostor za glavo. Temeljito obrišite robove kozarca, na vsak rob postavite vroč pokrov in ročno privijte vijačni trak.
Obdelajte svoje napolnjene kozarce.
Postavite kozarce na stojalo za kozarce v visečem kotličku za konzerviranje. Kozarci naj stojijo pokonci v eni plasti in se ne dotikajo drug drugega. Previdno spustite stojalo v vročo vodo in po potrebi dodajte vodo, da zagotovite, da so kozarci prekriti z vsaj centimeter vode. Kotliček pokrijemo in vodo do konca zavremo toliko časa, kot je določeno v receptu.
Odstranite napolnjene kozarce. Testirajte tesnila, ko se ohladijo. Vse nezaprte kozarce ohladite in vsebino porabite v dveh tednih.
Shranite zaprte kozarce.
Odstranite vijačne trakove, operite in označite kozarce z datumom obdelave ter premaknite na hladno, temno in suho mesto.
Konzerviranje pod tlakom ohranja živila z nizko kislino, kot so zelenjava, meso, perutnina, morski sadeži in katera koli kombinirana živila, ki vsebujejo tako nizko kisle kot visoko kisle sestavine.
Preglejte in pripravite svojo opremo, da boste lahko čim hitreje napolnili kozarce.
Oprema vključuje vaš tlačni rezervoar, še posebej, če ga že nekaj časa niste uporabljali. Operite kozarce, pokrove in vijačne trakove. Naj bo vaša oprema in kozarci vroča, medtem ko čakate, da jih napolnite. Kozarce je treba potopiti v vročo vodo vsaj 10 minut. Pokrove je treba potopiti v ločen lonec z vročo, vendar ne z vrelo vodo. Pripravite posodo za pločevinke, tako da jo napolnite z 2 do 3 cm vode in jo segrejete.
Pripravite hrano natančno po navodilih po receptu iz zaupanja vrednega in uglednega vira.
Za konzerviranje uporabite najbolj kakovostno hrano; če ga ne bi jedli surovega, ni primeren za konzerviranje. Ne izvajajte nobenih prilagoditev ali sprememb.
Deluje hitro, kozarce napolnite, dokler so vroči.
Hrano zapakirajte v vsak kozarec, tako da je hrana tesno, vendar dovolj ohlapna, da lahko tekočina kroži v odprtih prostorih. Vlijemo v vrelo vodo (ali tekočino iz predkuhanja), pri čemer pustimo ustrezen prostor. Z nekovinsko lopatico ali orodjem sprostite morebitne zračne mehurčke. Dodajte več pripravljene hrane, da ohranite ustrezen prostor za glavo. Temeljito obrišite robove kozarca, na vsak rob postavite vroč pokrov in ročno privijte vijačni trak.
Obdelajte svoje napolnjene kozarce.
Napolnjene kozarce postavite na stojalo znotraj tlačne pločevinke in pazite, da imate v posodi priporočeno količino vrele vode. Kozarci se ne smejo dotikati drug drugega ali strani pločevinke. Če vaša posoda za pločevinke dopušča, lahko obdelate drugo plast kozarcev za pol litra ali pol litra, tako da uporabite drugo stojalo in kozarce razporedite na vrh spodnje plasti.
Zaprite in zaklenite posodo.
Sledite navodilom proizvajalca, specifičnim za vašo posodo. Pustite, da para uhaja 10 minut ali čas, ki ga priporoča vaš priročnik. Zaprite prezračevalno odprtino in nastavite tlak na količino, ki je določena v vašem receptu. Po preteku časa obdelave izklopite ogenj in pustite, da se tlak vrne na nič.
Sprostite pritisk tako, da odprete pokrov stran od sebe.
Za ta korak natančno sledite navodilom za konzerviranje; ni možnosti hitrega sproščanja! Odstranite in popolnoma ohladite kozarce. Prisluhnite izdajnemu pokanju, ki kaže na uspešno vakuumsko tesnjenje.
Testirajte tesnila, ko se ohladijo. Vse nezaprte kozarce ohladite in vsebino porabite v dveh tednih.
Shranite zaprte kozarce.
Odstranite vijačne trakove, operite in označite kozarce z datumom obdelave ter premaknite na hladno, temno in suho mesto.
Če v svojo domačijo na dvorišču vključite piščance, vaša jata potrebuje nekakšno stanovanje. Ne glede na to, ali kupujete vgrajeno kočo ali jo gradite iz nič, morate upoštevati nekaj pomembnih premislekov. Da bodo specifikacije jasne, ko si ogledujete možnosti oblikovanja, vam bodo te osnovne smernice pomagale izbrati popolno palačo za vaše mladiče:
Les ni edini material, s katerim delate, ko gradite čebelnjake. Številni dizajni panjev uporabljajo kovino - natančneje aluminijasto utripalko in žično strojno krpo. Rezanje in upogibanje kovinskih obrob Nekateri načrti panjev določajo aluminijasto obrobo kot strešni material. Je zelo tanek in enostaven za rezanje ter manipuliranje. To je […]
Warréjev panj je v začetku 20. stoletja v Franciji razvil opat Émile Warré, posvečeni duhovnik in navdušen čebelar. Njegova vizija je bila razviti panj, ki ga je enostavno zgraditi in ga je enostavno upravljati, s katerim bi lahko vsak imel uspeh (tako se pogosto imenuje panj ljudstva). Ta preprosta, stroškovno učinkovita in učinkovita zasnova je bila […]
Za domače jate so priljubljene rjave jajčne plasti. Rjava jajca, ki jih te ptice odložijo, se lahko razlikujejo od svetlo rjave do globoke čokoladno rjave, včasih celo znotraj iste pasme. Ko kokoši starajo, so njihova jajca svetlejše barve. Sledijo nekatere izmed najboljših plasti rjavih jajc: Isa Brown: Ta hibrid sestavlja […]
Če še niste vedeli, internet ni najbolj varno mesto na svetu. Mnogi ljudje mislijo, da so anonimni na spletu ali da je njihovo domače omrežje zaseženo njim in samo njim. Toda nič ne more biti dlje od resnice. Ali ste vedeli, da lahko ljudje dostopajo do vašega Wi-Fi-ja zunaj vašega […]
Morda boste potrebovali nekaj dejanskih orodij, ko boste zagnali in zagnali opremo za avtomatizacijo doma. Nekateri predmeti, kot so spletne kamere in žarnice, sploh ne potrebujejo orodja. Spletne kamere preprosto stojijo nekje in žarnice se privijejo v vtičnice. Druge naprave, kot so termostati in ključavnice, zahtevajo orodja – orodja, ki jih ima večina ljudi […]
Pokrajina ima dva osnovna elementa: trdo in mehko. Dodajanje piščancev proste reje tej enačbi je enostavno. Hardscape opisuje vse nežive ali umetne materiale v pokrajini, kot so beton, kamen in gramoz. Softscape opisuje vse žive materiale v pokrajini, kot so rastlinski materiali, gredice, zastirka in popravki tal. Prst […]
Vzreja piščancev na vašem vrtu ima ogromen potencial za nadaljnje ustvarjanje vašega najljubšega vrtnega sloga, ustvarjanje vrste piščančjih kokoši, ki vam je ljubše, in kako dejansko gojite svoje piščance iz proste reje. Ljudje, ki so novi pri piščancih, se zlahka čustveno navežejo nanje. Kmalu se seznanita z očarljivimi osebnostmi piščancev in ugotovita, kako […]
Razumevanje toka vetra in njegovega vpliva na vašo pokrajino vam lahko koristi pri vaših prizadevanjih za trajnostno kmetijstvo. Morda bi se radi zaščitili pred ostrimi zimskimi vetrovi ali kanalizirali v hladnem poletnem vetriču? Pretok vetra nastane tako, da sonce segreje zrak. Seveda se smer vetrov precej razlikuje […]
Preden zgradite čudovit nov panj, morate vedeti, kam ga boste postavili. Preden to storite, se morate seznaniti s pravnimi, sosedskimi in prostorskimi vidiki. Ali je gojenje čebel zakonito? V večini krajev je odgovor pritrdilen. Toda nekatera področja imajo zakone ali odloke, ki omejujejo ali celo prepovedujejo […]
Naslednje tabele razčlenijo različne Langstrothove okvirje na posamezne komponente in nudijo navodila, kako te komponente razrezati za globoke, srednje in plitve okvirje. Les v trgovini je identificiran po nazivni velikosti, ki je njegova groba dimenzija, preden je obrezan in brušen do končne velikosti pri lesu […]
