Dobra novica: z vsakim izletom v supermarket imate priložnost, da s svojimi dolarji glasujete za »trajnostno«. Slaba novica: Toliko dejavnikov pretehta "trajnostno", da je težko ugotoviti najboljšo izbiro.
Nakupovanje živil je lahko mučno. Na primer, če želite primerjati jogurt, da bi našli najbolj trajnostno izbiro, lahko preživite 15 minut samo v oddelku za mlečne izdelke. Lahko se odločite za največjo velikost, da zmanjšate embalažo. Toda ta prihaja iz Grčije, tako da ni preveč energijsko z vsemi potovanji. Nato se odločite, da boste kot merilo uporabili ekološko pridelano hrano, dokler ne vidite, da so v majhnih velikostih za eno porcijo in so kljub temu potovali daleč, da bi prišli sem.
Potem se spomnite, da lokalna nagrajena mlekarna proizvaja ekološki jogurt, ki ga prodajajo v velikih steklenicah, ki jih je mogoče reciklirati. Popoln! Toda tukaj se ne prenaša – zato bi morali opraviti še eno, daljše potovanje, ki bo porabilo fosilna goriva.
Zdaj ste paralizirani v oddelku za mleko.
Če se vam to zgodi, poskusite z naslednjo hierarhijo:
-
Najprej so humane in etične operativne prakse (na primer čokolada pravične trgovine);
-
Drugič, kupujte lokalno (konvencionalno pridelana solata iz bližnjih držav povzroča manjšo porabo nafte kot ekološka solata iz štirih držav stran);
-
Tretjič, poiščite izdelek z najmanj embalaže (nakup v razsutem stanju, kadar koli je to mogoče); in
-
Končno pojdite ekološko.