Piščančje jajce je popoln paket prehrane in zaščite za razvijajočega se zarodka piščanca. Rumenjak, jajčni beljak in lupina zagotavljajo vsa hranila, ki jih zarodek potrebuje za 21-dnevno inkubacijsko obdobje.
Zarodek se razvije iz jajčne celice , majhne bele pike na površini rumenjaka, ki vsebuje polovico genov novega piščanca. Druga polovica genov novega piščanca izvira iz ene od petelinih semenčic, ki je oplodila jajčece v jajčevodu kokoši.
Ko je jajčece odloženo dan po oploditvi, je bil zarodek že zaseden, saj se je iz te enocelične jajčne celice razdelil na grudo več tisoč celic (čeprav je zarodek še premajhen, da bi ga lahko videli brez mikroskopa).
Po tem, ko jajce pride iz prijetne tople kokoši v hladen svet (pod 68 stopinj F/20 stopinj C), se zarodek preneha razvijati, razen če se jajce ponovno ogreje s sedečo kokošjo ali umetnim inkubatorjem.
Idealna temperatura inkubacije za piščančja jajca je 99–100 stopinj F (37–38 stopinj C). Pri sobni temperaturi (pravzaprav med 68 stopinj F [13 stopinj C] in idealno temperaturo inkubacije) se lahko zarodek začne razvijati, vendar verjetno ne bo preživel, da se izleže. Najboljše temperaturno območje za shranjevanje valilnih jajc je med 55–68 stopinj F (13–20 stopinj C); zarodek je pri teh temperaturah v suspendirani animaciji.
Med inkubacijo se zdrav zarodek razvija na predvidljiv način. Razvojni mejniki razvijajočega se piščančjega zarodka so navedeni v tabeli.
Kaj pričakovati, ko boste inkubirali
Faza inkubacije |
Razvojni mejnik |
0. dan |
Sperma oplodi jajčece v jajčevodu kokoši. |
1-3 dnevi |
Začne se razvoj glave, oči, ušes in hrbtenice; srce
začne utripati. |
Dnevi 4–6 |
Začne se razvoj pigmentacije oči, reproduktivnih organov
in kljuna. |
Dnevi 7–9 |
Začne se razvoj perja in prstov. |
12. dan |
Vidno je perje navzdol. |
17. dan |
Chick podtakne glavo pod desno krilo. |
19. dan |
Rumenjaka se vleče v trebuh. |
20. dan |
Piščanec naredi luknjo (pečke) skozi lupino. |
21. dan |
Piščanci se izležejo. |