Kateri so poudarki menija za 2-letnega otroka v primerjavi z jedilnikom otroške hrane? Skrivnost priprave jedilnika za vašega dojenčka je prav v naslednjem članku, ne spreglejte!
vsebino
1. Tofu, polnjen z omako iz kozic in ostrig
2. Rezanci z govejo omako
3. Tofujeva juha hladi telo
4. Jajčni zvitek v korejskem slogu
5. Dišeč in dišeč pečen flan
Za razliko od prejšnjega obdobja trdne hrane se je jedilnik za 2-letne dojenčke zelo spremenil in spremenil. Otroci lahko jedo riž in lahko celo sedijo za isto mizo s starši kot pravi odrasli. Če še vedno ne veste, kaj bi skuhali, da bi svojemu 2-letnemu dojenčku zagotovili prehrano in otroku pomagali ohranjati zdrave prehranjevalne navade, si oglejte naslednji 5-hodni meni za vašega dojenčka!
1. Tofu, polnjen z omako iz kozic in ostrig
Material
1 škatla ocvrtega tofuja
200 g svežih kozic
Začimbe, sladkor, ostrigina omaka, poper, sesekljana čebula, česen, koriander
Izdelava
- Kozice operemo, odcedimo. Začinite z 1 čajno žličko začimb, 1/2 čajne žličke popra, 1/2 žličke sladkorja, dobro premešajte, nato pretlačite.
– Tofu narežite na koščke in nato napolnite z nadevom iz kozic. Kozice kuhamo na pari, dokler niso kuhane.
– Ponev pristavimo na štedilnik za malo jedilnega olja ter čebulo in česen ter pražimo, da zadiši.
– V ponvi kuhane čebule in česna pripravite 2 žlici ostrigove omake, 3 žlice mrzle vode, začinite s sladkorjem in malo začimb do srednje.
- Tofu dajte v ponev in premešajte, da se tofu vpije. Preden ugasnete ogenj, dodajte koriander in potresite nekaj sezamovega olja za dišavo.
2. Rezanci z govejo omako
Material
1 žlica olivnega olja
700 g govejega mesa
1 čebula
1 kg paradižnika
300 ml kečapa
400 ml piščančje juhe
1 žlica gorčice
450 g rezancev
2 skodelici naribanega sira cheddar
Zelena čebula, sol, poper
Izdelava
– Čebulo in paradižnik operemo, nato narežemo na kocke.
- V ponev damo olivno olje, počakamo, da se olje segreje, dodamo govedino, čebulo in mešamo do zlato rjave barve. Začinite s soljo in poprom po okusu.
– Dodajte paradižnik, kečap, piščančjo juho, gorčico, špinačo in 2 skodelici vode ter dobro premešajte. Zavremo, pokrijemo in zmanjšamo ogenj, dokler rezanci niso ravno kuhani.
Ugasnemo ogenj, dodamo sir in pustimo, da se stopi približno 2 minuti.
– Za okras dodajte nekaj sesekljanega paradižnika in zelene čebule.
3. Tofujeva juha hladi telo
Material
150 g mletega pustega mesa
2 paradižnika; cena 200 gr
2 kosa mladega tofuja
4 vijolične čebule
Nekaj pomladi
Nekaj vejic koriandra
220 ml vode
1,5 žlice začimb
Izdelava
- Narezana olupljena rdeča čebula
– Mleto pusto meso, marinirano z 1/2 čajne žličke začimb v prahu.
– Segrejte olje, na dišeči otok dodajte čebulo, prepražite meso in paradižnik, zavrite vodo, dodajte tofu v začimbo po okusu. Na koncu pristavimo na ogenj fižolove kalčke in zeleno čebulo.
Majhen nasvet za mamo: Ko postavite stojalo, takoj ugasnite ogenj. Premehke kuhane cene ne bodo dobrega okusa.
4. Jajčni zvitek v korejskem slogu
Otroci vseh starosti imajo še posebej radi jajca. Poznana jed iz ocvrtih jajc z malo novo različico sestavin in predelave bo otrokom prinesla veliko zanimivih presenečenj.
Večina otrok ima neskončno strast do jajčnih jedi
Material
5 piščančjih jajc
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke popra
1 žlica mleka
1/4 čajne žličke belega kisa
1/4 skodelice korenja
Korenje, zelena čebula, olupljen in drobno sesekljan. Čebula olupljena, sesekljana. Šparglji, šitake gobe, drobno sesekljan zelen.
1/4 skodelice čebule
1/4 skodelice zelene čebule
1/4 skodelice shiitake gob (približno 4-5 gob)
1/4 skodelice špargljev
Kokosova voda
Izdelava
– Operite zelenjavo in sadje, nato pa jih narežite na majhne koščke.
– V skledo damo jajca, dobro stepemo in začinimo s soljo, poprom, kisom, mlekom. Precedite skozi cedilo.
- Ponev pristavimo na štedilnik, počakamo, da se olje segreje, nato dodamo zelenjavo in dobro premešamo, dokler ni le kuhana. Ugasnite štedilnik, vlijte zelenjavo v jajca, dobro premešajte.
– Mešanico jajc in zelenjave vlijemo v ponev, počakamo, da se jajca skuhajo približno 75%, enakomerno razvaljamo. Za kuhanje z leseno žlico nežno pritisnite notranjost.
– Ko so jajca kuhana, jih vzamemo ven in narežemo na kroge.
5. Dišeč in dišeč pečen flan
Pečen flan ni le na jedilniku za 2-letnike, ampak je lahko primeren tudi za mlajše otroke.
Namesto kuhanja v vodni kopeli bo pekača zmanjšala tveganje, da bi se torta razpadla
Material:
75 g granuliranega sladkorja
7 piščančjih jajc
400 g kondenziranega mleka
380 g svežega mleka
Vanilijev ali limonin sok.
Izdelava
– Karamelni sladkor stopite, dokler se sladkor popolnoma ne stopi in ima barvo ščurkovih kril. V pekač za torto vlijemo tanko plast sladkorja. Preden dodate sladkor, pekač za torto namažite s tanko plastjo masla.
– Pripravite zmes za flan tako, da kondenzirano mleko premešajte s segretim svežim mlekom. Dodamo rumenjake in stepamo do gladkega. Za boljši okus torti lahko dodate vanilijo ali limonin sok. Mešanico precedimo skozi cedilo.
Mešanico za flan vlijemo v model, napolnjen s karamelo.
– Pečico segrejte na 170 stopinj C. V večji pekač dajte vodo, vanj položite modelček za flante in zalijte tako, da je voda v pladnju do polovice polna kalupa za flan.
– Pladenj postavite v pečico za 1 uro. Bodite pozorni, da po potrebi dodate več vode v pladenj. Zadnjih 15 minut lahko z zobotrebcem preverite, ali je flan pripravljen.
– Flan je gladek, vzemite, da se ohladi za 10 minut, nato dajte v hladilnik, da se strdi.
